Κύριος / Διαγνωστικά

Διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων: ισορροπημένη διατροφή, παραδείγματα μενού

Διαγνωστικά

Η αρθρίτιδα είναι μια ομάδα παθολογικών αρθρώσεων που συνοδεύεται από οξεία ή χρόνια φλεγμονώδη διαδικασία. Κατά τη διάγνωση των ασθενών, αποκαλύπτονται καταστροφικές και εκφυλιστικές αλλαγές στην αρθρική μεμβράνη, κάψουλα, χόνδρος υαλίνης. Για τη θεραπεία της νόσου, χρησιμοποιούνται φαρμακολογικά παρασκευάσματα, πραγματοποιούνται διαδικασίες φυσικοθεραπείας. Μια δίαιτα για αρθρίτιδα των αρθρώσεων θα βοηθήσει στην ενίσχυση της αποτελεσματικότητάς τους. Οι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να τρώνε ποικίλα και ισορροπημένα γεύματα, ελέγχοντας προσεκτικά το βάρος τους. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, ζωικών λιπών στο καθημερινό μενού. Απαγορεύεται το κάπνισμα, τα ανθρακούχα ποτά, οι σπιτικές μαρινάδες. Ωστόσο, η συμπερίληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή είναι ευπρόσδεκτη..

Βασικές διατροφικές αρχές

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Οι γιατροί είναι σοκαρισμένοι: "Υπάρχει μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για τον πόνο στις αρθρώσεις." Διαβάστε περισσότερα.

Η αρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια που επηρεάζει τις δομές του συνδετικού ιστού. Διαβρωτικές και καταστροφικές αλλαγές συμβαίνουν στις αρθρώσεις, παρόμοιες με τις παθολογίες στην πολυαρθρίτιδα. Οι αρθρικές μεμβράνες μικρών αρθρώσεων, όπως τα δάχτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών, έχουν υποστεί ζημιά. Η παθολογία έχει αυτοάνοση προέλευση. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει ένα κύτταρο στο σώμα ως ξένη πρωτεΐνη και αρχίζει να παράγει ανοσοσφαιρίνες για να το καταστρέψει.

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για αρθρίτιδα σας επιτρέπει να επιβραδύνει τη φλεγμονώδη διαδικασία στις αρθρώσεις. Η σωστή διατροφή βοηθά στην εξάλειψη των αλλεργιών των ιστών, στην ενίσχυση των συνδέσμων και των τενόντων και στον σωστό μεταβολισμό. Όταν καταρτίζει ένα καθημερινό μενού για έναν ασθενή, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη το στάδιο της πορείας της νόσου, τον βαθμό βλάβης στις αρθρώσεις, την παρουσία ανεπτυγμένων επιπλοκών. Βασικές διατροφικές αρχές:

  • ικανοποίηση της ανάγκης του οργανισμού για θρεπτικά συστατικά και βιολογικά δραστικές ουσίες - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία.
  • περιορισμός των λιπών μόνο ζωικής προέλευσης ·
  • αποκλεισμός προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
  • περιορισμός των εύπεπτων υδατανθράκων ·
  • μείωση της ποσότητας αλατιού σε 5,0 g την ημέρα.
  • αποκλεισμός προϊόντων που εκκρίνουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Προτιμώνται τα τρόφιμα που βράζονται στον ατμό, ψήνονται ή μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα νερού. Η βάση της διατροφής για κάθε τύπο αρθρίτιδας είναι η δίαιτα Νο. 10 R σύμφωνα με τον Pevzner.

Διατροφή για υποτροπές

Οι επώδυνες υποτροπές συνοδεύονται πάντοτε από έντονο πρήξιμο των αρθρώσεων λόγω σοβαρής διόγκωσης των περιαρθρικών ιστών. Προκαλούνται από μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων και την προκύπτουσα ανισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής μειώνεται στα 1800 kcal. Το αλάτι εξαλείφεται πλήρως ή περιορίζεται σε 2 g την ημέρα. Μην πίνετε περισσότερο από ένα λίτρο υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε ισοδύναμο μάζας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής παρουσιάζεται ως εξής:

  • πρωτεΐνες - 70 g;
  • λίπη - 70 g.

Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες (ζαχαροπλαστικής) αντικαθίστανται από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά. Επιτρέπεται να καταναλώνετε περίπου 20,0 g ζάχαρης την ημέρα (περίπου μια κουταλιά της σούπας). Με τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, οι επώδυνες αισθήσεις εξαφανίζονται, οι φλεγμονώδεις διεργασίες επιβραδύνονται και ο κίνδυνος αυτοάνοσων αντιδράσεων εξαλείφεται. Το υπερβολικό βάρος σταδιακά εξαφανίζεται, εξαλείφεται το υπερβολικό άγχος στις αρθρώσεις. Ο περιορισμός αλατιού παράγει ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της αρθρίτιδας, το μαγειρεμένο φαγητό προστίθεται στο αλάτι. Τα τρόφιμα που διατηρούν υγρό στο σώμα εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • θαλασσινα ψαρια
  • μαρινάδες σπιτιού και καταστήματος.
  • κέτσαπ, σάλτσες, μαγιονέζα, μπαχαρικά και βότανα.

Με υποτροπές, η ποσότητα των πρωτεϊνικών τροφών μειώνεται. Οι πρωτεΐνες μπορούν να διεγείρουν τη φλεγμονή. Η ποσότητα καθαρής πρωτεΐνης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 g την ημέρα.

Οι ζωμοί κρέατος, ψαριού και μανιταριών εξαιρούνται εντελώς από το καθημερινό μενού. Για την ανακούφιση της φλεγμονής και την εξάλειψη των οδυνηρών αισθήσεων, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα και κορτικοστεροειδή. Χαρακτηρίζονται από έντονη παρενέργεια - βλάβη στον γαστρικό βλεννογόνο. Η χρήση ζωμών θα αυξήσει τη βλαβερή επίδραση αυτών των φαρμάκων στη γαστρεντερική οδό..

Διατροφή σε ύφεση

Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από συνεχή πόνο, τότε τα ΜΣΑΦ περιλαμβάνονται στο θεραπευτικό σχήμα για λήψη πορείας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν απαιτείται περιορισμός στη διατροφή πρωτεϊνικών τροφών. Η ανάγκη του οργανισμού για πρωτεΐνες στη θεραπεία των ΜΣΑΦ αυξάνεται σημαντικά. Η διατροφή περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε βιοφλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, ασκορβικό οξύ. Αυτές είναι μαύρες σταφίδες, κόκκινες πιπεριές, εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, μήλα. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή συμπληρώνονται με:

  • βραστό ρύζι;
  • πίτουρο σιταριού;
  • χυμό μούρων;
  • πράσινο τσάι.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρης. Καταναλώνουν 100 g πρωτεΐνης και 80 g λίπους καθημερινά. Η ποσότητα των εύπεπτων υδατανθράκων με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι περίπου ίση με 250-300 g. Επιτρέπεται να περιλαμβάνονται 6,0 g επιτραπέζιου αλατιού στο καθημερινό μενού. Απαγορεύεται αυστηρά το δυνατό τσάι, ο καφές, τα αλκοολούχα και τα ανθρακούχα ποτά. Μπορούν να προκαλέσουν την επόμενη επιδείνωση της παθολογίας..

Στη θεραπεία, επιτρέπεται η τήρηση της μεσογειακής διατροφής Dong, Sister Hills. Οι αρχές τους είναι παρόμοιες με τη διατροφή Νο 10 Ρ του Pevzner. Περιορίζονται επίσης σε προϊόντα με βαφές, γεύσεις, συντηρητικά. Τέτοιες δίαιτες έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την παρουσία προϊόντων που είναι δύσκολο να έχουν πρόσβαση στους πολίτες της χώρας μας..

Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ρευματολογική ασθένεια που εμφανίζεται λόγω των εναποθέσεων κρυσταλλικού ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Η παθολογία εκδηλώνεται σε συχνές επιθέσεις, συνοδευόμενη από έντονο πόνο. Το χαρακτηριστικό του που διευκολύνει τη διάγνωση είναι ο σχηματισμός των ασφάλειες. Αυτά τα ουροποιητικά οζίδια προκαλούν παραμορφώσεις στις αρθρώσεις. Τα νεφρά επηρεάζονται σταδιακά, προκαλώντας την ανάπτυξη ουρολιθίαση και νεφρική ανεπάρκεια. Η λήψη φαρμάκων απαιτείται για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά ο κύριος ρόλος στη θεραπεία δίνεται στη διατροφή για την αρθρίτιδα. Η συμμόρφωση με αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε το επίπεδο του ουρικού οξέος, να καταστέλλετε την παραγωγή του και να το αφαιρείτε γρήγορα από το σώμα. Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής περιλαμβάνουν:

  • μείωση της ποσότητας παραγώγων πουρίνης, οξαλικού οξέος, που εισέρχονται στο σώμα με τροφή ·
  • μείωση στο καθημερινό μενού πρωτεϊνών, λιπών και παρουσία υπερβολικού βάρους - και απλών υδατανθράκων.
  • τη χρήση επιτραπέζιου αλατιού σε περιορισμένη ποσότητα ·
  • ένταξη στη διατροφή των προϊόντων που δημιουργούν ένα αλκαλικό περιβάλλον - λαχανικά, φρούτα, γάλα.
  • πίνοντας 2 λίτρα υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας απουσία αντενδείξεων.

Η κύρια διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι η δίαιτα Pevzner No. 6. Εάν παρατηρηθεί, ο μεταβολισμός των βάσεων πουρίνης ομαλοποιείται, η συγκέντρωση του ουρικού οξέος μειώνεται και το επίπεδο pH των ούρων μετατοπίζεται στο φυσιολογικό. Ο ασθενής καταναλώνει περίπου 2.800 kilocalories την ημέρα. Τέτοια διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης, μόνο η ποσότητα πυρίμαχων λιπών (έως 90 g) και πρωτεϊνών (έως 80 g) είναι περιορισμένη. Η δίαιτα αρ. 6 Ε συνιστάται σε παχύσαρκους ασθενείς. Η ενεργειακή του αξία δεν υπερβαίνει τα 2.000 χιλιογράμματα. Οι ασθενείς τρώνε κλασματικά, έως και 6 φορές όλη την ημέρα. Για την επιτάχυνση της εξάλειψης των βάσεων πουρίνης, χρησιμοποιούνται συχνά ασθενώς αλκαλικά μεταλλικά νερά. Οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν ημέρες νηστείας για ασθενείς 2-3 φορές την εβδομάδα: τυρί cottage (0,5 kg τυρί cottage και 0,5 l γάλα), γαλακτοκομικά προϊόντα (1 l γάλα και 0,2 kg τυρί cottage), κεφίρ (2 l κεφίρ). Η κατανάλωση 1,5 κιλών φρούτων με λαχανικά και 0,6 λίτρα έγχυσης τριαντάφυλλου κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά στην απώλεια βάρους και καθαρίζει τις αρθρώσεις του οξαλικού οξέος και των αλάτων του.

Διατροφή για ψωριασική αρθρίτιδα

Η ψωριασική αρθρίτιδα σχετίζεται με δερματικές φλεγμονώδεις εκδηλώσεις ψωρίασης. Εμφανίζονται πλάκες στην επιδερμίδα, αρθραλγία, δυσκαμψία των αρθρώσεων, πόνος στη σπονδυλική στήλη και στους μύες. Σταδιακά, μη αναστρέψιμες παραμορφώσεις ιστού εμφανίζονται στους σπονδύλους, σε μεγάλες και μικρές αρθρώσεις. Η σωστή διατροφή για την αρθρίτιδα του αστραγάλου, του ισχίου, των αρθρώσεων του γόνατος μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων, βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των υποτροπών και της συχνότητάς τους. Η θεραπευτική διατροφή βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  • αποκατάσταση των βέλτιστων μεταβολικών διεργασιών των θρεπτικών ουσιών και των βιολογικά ενεργών ουσιών ·
  • ομαλοποίηση της ισορροπίας αλκαλικού-οξέος με τον επιπολασμό των βασικών τιμών του επιπέδου pH ·
  • πρόληψη των παροξύνσεων της ψωριασικής αρθρίτιδας και, εάν εμφανιστούν, μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων.
  • αύξηση της λειτουργικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πλήρης εξέταση του ασθενούς πραγματοποιείται πριν από την προετοιμασία της διατροφής. Ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την ένταση των συμπτωμάτων, τον αριθμό των επιπλοκών που έχουν αναπτυχθεί και τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού στο σώμα του ασθενούς.

Διατροφή κατά την ύφεση

Ακόμα και τα «παραμελημένα» κοινά προβλήματα μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι! Απλώς θυμηθείτε να το λερώσετε μία φορά την ημέρα..

Εάν η πορεία της παθολογίας είναι καλοήθης, χωρίς καταστροφικές και εκφυλιστικές αλλαγές στις αρθρώσεις, τότε ο ασθενής συνταγογραφείται στον πίνακα αριθμός 15. Λιπαρά κρέατα, κονσέρβες, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα, σπιτικά τουρσιά, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα εξαιρούνται εντελώς από το μενού. Η διατροφή περιλαμβάνει φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Υπάρχουν πολλές άπεπτες φυτικές ίνες σε καρότα, μήλα, λάχανο, γογγύλια, τεύτλα. Η χρήση ινών έχει πολύπλευρη θετική επίδραση στο σώμα του ασθενούς:

  • βελτιώνει την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • καθαρίζει τα πεπτικά όργανα από τοξικές ενώσεις.
  • ομαλοποιεί την περισταλτική, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.
  • αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων του οργανισμού.

Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά προτίμηση συνεχώς. Η καθημερινή χρήση 2 λίτρων καθαρού νερού, χυμών φρούτων και λαχανικών βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από προϊόντα από τη φλεγμονώδη διαδικασία. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα.

Διατροφή κατά τις παροξύνσεις

Η υποτροπή εκδηλώνεται με οίδημα και παραμόρφωση των αρθρώσεων, πονώντας έντονο πόνο. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η χρήση υδατανθράκων (απλοί απαγορεύονται) περιορίζεται σε 0,25 kg και πρωτεΐνες - έως 75-85 g. Οι γιατροί συστήνουν να αποκλείσουν εντελώς κάθε τύπο κρέατος και ψαριού, καθώς και ζωμούς που παρασκευάζονται βάσει αυτών. Με έντονη επιθυμία, επιτρέπεται να τρώει μικρή ποσότητα βοείου κρέατος ή κρέατος κουνελιού σε βραστή μορφή και χωρίς αλάτι. Το μενού περιλαμβάνει τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά είναι φρέσκα μούρα, φρούτα, βότανα. Οι πηγές ασκορβικού οξέος και βιταμινών Β είναι:

  • έγχυση τριαντάφυλλου
  • θαλάσσιο buckthorn;
  • viburnum και σορβιά.

Κατά τη διάρκεια των υποτροπών, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν ΜΣΑΦ, συστηματικά και τοπικά γλυκοκορτικοστεροειδή σε ασθενείς. Η λήψη φαρμάκων με σοβαρές παρενέργειες απαιτεί διόρθωση της διατροφής. Η χρήση κορτικοστεροειδών και ΜΣΑΦ απαιτεί τη συμπλήρωση του καθημερινού μενού με τρόφιμα με εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Αυτοί είναι διάφοροι τύποι ψαριών, κρέατος, θαλασσινών, φρούτων και λαχανικών..

Με υποτροπές της ψωρίασης, που συνοδεύονται από πόνο στις αρθρώσεις, τα διουρητικά τρόφιμα χρησιμοποιούνται για να αναπληρώσουν τα αποθέματα καλίου στο σώμα. Υψηλή συγκέντρωση ιχνοστοιχείου βρίσκεται σε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους νωπούς καρπούς.

Υγιή προϊόντα για αρθρώσεις

Περισσότερο από το 90% των ενεργειακών αναγκών του σώματος κατά τη διάρκεια της θεραπείας της αρθρίτιδας πρέπει να παρέχονται από προϊόντα που αυξάνουν τη λειτουργική δραστηριότητα του μυοσκελετικού συστήματος. Οι θρεπτικές και βιοδραστικές ενώσεις που περιέχουν εμποδίζουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, βελτιώνουν την παροχή αίματος σε κατεστραμμένους ιστούς και ενισχύουν τον χόνδρο και τα οστά. Οι ρευματολόγοι σημειώνουν ότι οι ασθενείς που ακολουθούν συνεχώς μια διατροφική διατροφή είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από επώδυνες υποτροπές. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της παραγωγής αρθρικού υγρού, της αύξησης της ελαστικότητας των συνδέσμων και των τενόντων. Αυξάνεται επίσης η αντίσταση του σώματος σε μολυσματικούς παράγοντες, η διείσδυση της οποίας στην κοιλότητα οποιασδήποτε άρθρωσης γίνεται συχνά ώθηση σε επιδείνωση της νόσου. Τι μπορείτε να φάτε για αρθρίτιδα των αρθρώσεων:

  • θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά - όλα τα είδη ειδών σολομού, γάδος, ρέγγα, καπελάνο, αντσούγιες, γαρίδες, καλαμάρια. Με την αρθρίτιδα, το σώμα παράγει αραχιδονικό οξύ, το οποίο ενεργοποιεί τη βιοσύνθεση των προσταγλανδινών. Αυτοί οι μεσολαβητές είναι υπεύθυνοι για τον πόνο, τη φλεγμονή και το οίδημα που προκύπτει. Τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θα βοηθήσουν στην αναστολή του αραχιδονικού οξέος. Βρίσκονται σε θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία των μπλοκ χοληστερόλης, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος σε κατεστραμμένες αρθρώσεις.
  • ελιά, λιναρόσπορο, αραβοσιτέλαιο. Τα φυτικά έλαια είναι μια φυσική πηγή οξέων Ωμέγα-3, εργοκαλσιφερόλη, ρετινόλη, τοκοφερόλη. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μεταφέρουν μόνο ευεργετικά τριγλυκερίδια, αφαιρώντας την επιβλαβή χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες αυξάνουν την ανοσία, επιταχύνουν την αναγέννηση ιστών που επηρεάζονται από φλεγμονή. Τα φυτικά έλαια καταναλώνονται φρέσκα, προσθέτοντάς τα σε πουρέ σούπες ή σαλάτες λαχανικών. Για να ενισχυθεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι διατροφολόγοι προτείνουν καρυκεύματα με λιναρόσπορους.
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Τα δημητριακά υγρά δημητριακά πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού ενός ασθενούς με αρθρίτιδα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, χαλκού, ψευδαργύρου. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος. Επιταχύνουν την επούλωση των ιστών και αποτρέπουν την εξέλιξη της νόσου. Τα δημητριακά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα από τοξίνες και υπολείμματα τροφίμων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην βράσουν το ρύζι ή το φαγόπυρο, αλλά προ-εμποτίζονται και τρώνε χωρίς αλάτι και ζάχαρη.
  • σπόροι, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα - αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόροι κολοκύθας. Αυτά τα προϊόντα χρησιμεύουν ως πηγή σχεδόν όλων των βιολογικά δραστικών ουσιών. Η χημική τους σύνθεση περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία, λιπαρές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες, βιοφλαβονοειδή, φυτοκτόνα, σαπωνίνες. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολύ κάλιο, το οποίο εξαλείφει το οίδημα λόγω της αυξημένης ούρησης. Τρέφει τον καρδιακό μυ, τα αιμοφόρα αγγεία και έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι σπόροι και οι ξηροί καρποί περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις που αναστέλλουν τη σύνθεση των ελεύθερων ριζών. Αξίζει να σημειωθεί η παρουσία σεληνίου σε αυτά - ένα ιχνοστοιχείο που έχει τις ιδιότητες ενός προσαρμογογόνου που προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.

Η δίαιτα για αρθρίτιδα δεν είναι πλήρης χωρίς να τρώτε μεγάλες ποσότητες φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ριζικά λαχανικά, λάχανο, εσπεριδοειδή, μήλα, δαμάσκηνα. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά θα βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών, το μαγγάνιο θα αποκαταστήσει τους χόνδρους υαλίνης. Ο χαλκός συμμετέχει στη βιοσύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο αυξάνει την ελαστικότητα των συνδέσμων και των τενόντων. Η ρετινόλη και το ασκορβικό οξύ διεγείρουν την παραγωγή αρθρικού υγρού, το οποίο προστατεύει τα συστατικά των αρθρώσεων από φθορά.

Όταν επιλέγει προϊόντα για μια θεραπευτική δίαιτα, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς. Για την πρόληψη των επιδεινώσεων της παθολογίας, τα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή, η χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Και συμβαίνει συχνά σε φρούτα και λαχανικά πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα: ντομάτες, πιπεριές, πορτοκάλια, μανταρίνια. Επομένως, κατά τη διάγνωση μιας αυτοάνοσης νόσου, πρέπει να επιλέγονται μόνο χαμηλά αλλεργιογόνα τρόφιμα..

Τρόφιμα που επιταχύνουν την εξέλιξη της αρθρίτιδας

Τόσο η ταχύτητα της ανάρρωσης όσο και η αύξηση της συχνότητας των υποτροπών εξαρτώνται από τη διατροφή για την αρθρίτιδα. Τα προϊόντα εξαιρούνται από το καθημερινό μενού, η χρήση του οποίου οδηγεί σε κατακράτηση υγρών στο σώμα, εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Εάν η διατροφή περιέχει πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με απλούς υδατάνθρακες και λίπος, τότε είναι αναπόφευκτη η αύξηση του σωματικού βάρους. Το αυξανόμενο φορτίο στις αρθρώσεις θα προκαλέσει την ταχεία εξέλιξη της παθολογίας και της αναπηρίας. Επομένως, τα ακόλουθα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή ενός ασθενούς με αρθρίτιδα (ή ο αριθμός τους είναι περιορισμένος):

  • μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, οι οποίες μειώνουν τη σταθερότητα των αρθρώσεων υπό την επήρεια δυσμενών εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.
  • πλούσια αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κρέμα βουτύρου, μάρκες, οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό που διαταράσσει το μεταβολισμό, σκωρίαση του σώματος, μειώνοντας την ανοσία.
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά που αυξάνουν τις οδυνηρές αισθήσεις και επιταχύνουν την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας.
  • λιπαρά κρέατα και ζωμούς παρασκευασμένα από αυτά, που περιέχουν πολύ αραχιδονικό οξύ και έχουν αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • αλκοολούχα ποτά με οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης, κατακράτησης υγρών στο σώμα, βλάπτοντας τα κύτταρα του ήπατος και των νεφρών, χόνδρο υαλίνης.
  • αυγά, μαργαρίνη, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, τα οποία επιταχύνουν την καταστροφή των αρθρώσεων σε περίπτωση αρθρίτιδας ουρικής αρθρίτιδας.
  • μαρινάδες, σάλτσες, συντήρηση σπιτιού, τουρσιά, η χρήση των οποίων προκαλεί την εναπόθεση αλάτων στην κοιλότητα της άρθρωσης και αύξηση της έντασης των συμπτωμάτων.
  • καφές, τσάι, έκπλυση ασβεστίου από τα οστά λόγω έντονης διουρητικής δράσης και αύξησης της ποσοτικής περιεκτικότητας σε τανίνη και καφεΐνη.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι διατροφολόγοι επιτρέπεται να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα σε ελάχιστη ποσότητα, όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα..

Κατά τη διάρκεια περιόδων παροξύνσεων της αρθρίτιδας, το κρέας και τα ψάρια εξαιρούνται εντελώς από το μενού. Η διατροφή περιέχει μόνο χορτοφαγικά τρόφιμα με αλκαλιωτικές ιδιότητες. Αποτελείται εξ ολοκλήρου από υγρά δημητριακά, σούπες λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τσάι από φαρμακευτικά φυτά, χυμούς φρούτων και λαχανικών πρέπει να υπάρχει στο μενού κατά τη διάρκεια της υποτροπής..

Παράδειγμα καθημερινού μενού

Μετά τη διάγνωση της αρθρίτιδας και την κατάρτιση ενός θεραπευτικού σχήματος, ο διατροφολόγος επιλέγει μια δίαιτα ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας, οι ασθενείς πρέπει να τηρούν αυστηρά. Μετά την έναρξη του σταδίου ύφεσης, επιτρέπονται ορισμένες επιδοτήσεις. Ακολουθεί ένα δείγμα καθημερινής διατροφής για αρθρίτιδα αστραγάλου, ισχίου ή γόνατος:

  • πρώτο πρωινό. Υγρό πλιγούρι βρώμης, στο οποίο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα, ψιλοκομμένο μήλο, πορτοκάλι. Ένα ποτήρι χυμό βακκίνιου ή χυμό ροδιού, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.
  • μεσημεριανό. 200-250 ml φυσικού γιαουρτιού κατανάλωσης χωρίς βαφές και γεύσεις. Μήλο ή μπανάνα
  • βραδινό. Ζωμός λαχανικών με ψιλοκομμένα καρότα, μπρόκολο, κρεμμύδια, σέλινο και κοτόπουλο, αρνί, κεφτεδάκια κουνελιών. Φρέσκια σαλάτα λαχανικών, αρωματισμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, πασπαλισμένη με λιναρόσπορους. 100-150 g ψωμιού σίκαλης. Το πράσινο τσάι, ο χυμός φρούτων, η έγχυση τριαντάφυλλου είναι κατάλληλα ως ποτό.
  • απογευματινό τσάι. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατσαρόλα με ξινή κρέμα και φρέσκα μούρα. Ένα ποτήρι κάθε ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - βαρένες, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ayran.
  • βραδινό. Άπαχο κρέας (μοσχάρι, ορτύκια, στήθος κοτόπουλου), βρασμένο σε λίγο νερό ή στον ατμό. Μια φέτα ψωμί σίκαλης ή με πίτουρο. Χυμός μήλου ή καρότου.

Εάν ανάμεσα στα γεύματα υπάρχει αίσθημα πείνας, τότε μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ με ξηρούς καρπούς, να πιείτε 0,5 φλιτζάνια κεφίρ με κρουτόν χωρίς ζάχαρη. Κορεσμένα καλά φρέσκα φρούτα, λαχανικά ή μούρα.

Τρόφιμα που αποτελούν τη βάση μιας θεραπευτικής δίαιτας για ύφεση και επιδείνωση της αρθρίτιδαςΤρόφιμα που αποβάλλονται από τη δίαιτα για αρθρίτιδα ή επιτρέπονται σε ελάχιστες ποσότητες
Σπόροι, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα: αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόροι κολοκύθαςΛιπαρά κρέατα: κνήμες κοτόπουλου, χοιρινό, εντόσθια, λουκάνικα, καπνιστό κρέας, λαρδί
Φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μπισκότα, αποξηραμένη σίκαλη και πίτουροΠλούσιο κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριών
Ελιά, λιναρόσπορο, αραβοσιτέλαιοΦάστ φούντ, πατατάκια, παστά καρύδια, κρουτόν, παγωτό
Θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά: όλα τα είδη ειδών σολομού, γάδος, ρέγγα, καπελάνο, αντσούγιες, γαρίδες, καλαμάριαΖαχαροπλαστική και σφολιάτα, λευκό ψωμί, κρέμα βουτύρου και πρωτεΐνης, σοκολάτες, καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα, κονσέρβες
Κουνέλι, στήθος κοτόπουλου, αρνί, μοσχάρι, γαλοπούλαΠατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες
Καρότα, τεύτλα, λάχανο, μπρόκολο, κρεμμύδια, σέλινο, κολοκύθα, κολοκύθια, φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθοΌλα τα αλκοολούχα ποτά χωρίς εξαίρεση
Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, ανανάΙσχυρό τσάι, καφές
Βακκίνια, σμέουρα, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, βατόμουρα, τέφρα στο βουνό, viburnum, βατόμουραΜαρινάδες σπιτιού και εργοστασίου, τουρσιά, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, μπαχαρικά, συντήρηση
Πράσινο τσάι, έγχυση τριανταφυλλιάς, γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, ελαφρώς αλκαλικό μεταλλικό νερόΛιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί cottage, βούτυρο, μαργαρίνη

Η δίαιτα για αρθρίτιδα είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της κατάστασης των αρθρώσεων και την αύξηση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας. Σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και των ουροφόρων οργάνων. Η λειτουργική δραστηριότητα της καρδιάς, του ήπατος, των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται σημαντικά. Αυτό το πολυδιάστατο θετικό αποτέλεσμα βοηθά στην κινητοποίηση του σώματος για την καταπολέμηση μιας σοβαρής ασθένειας..

Διατροφή για διαφορετικούς τύπους αρθρίτιδας

Η φλεγμονώδης παθολογία του ιστού του χόνδρου των αρθρώσεων απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στη θεραπεία. Εκτός από τα φάρμακα και τη φυσιοθεραπεία, μια αποτελεσματική μέθοδος για τη μείωση των φλεγμονωδών συμπτωμάτων και την πρόληψη των παροξύνσεων είναι μια δίαιτα για την αρθρίτιδα.

Διατροφικοί στόχοι για φλεγμονή στις αρθρώσεις

Η δίαιτα δεν έχει άμεση θεραπευτική επίδραση στις αρθρώσεις. Ωστόσο, έχει ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του σώματος και μειώνει τις φλεγμονώδεις εκδηλώσεις της νόσου..

Η σκοπιμότητα αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες οφείλεται στην παθογόνο φύση της νόσου και στους παράγοντες που προκαλούν την ανάπτυξη παθολογίας:

  1. Αυτοάνοσο νόσημα.
  2. Γενετική προδιάθεση.
  3. Μεταβολική ασθένεια.
  4. Νεφρική Νόσος.
  5. Νόσος του ενδοκρινικού συστήματος.
  6. Νευροπαθητικές παθολογίες.

Τα κύρια καθήκοντα της διατροφής για αρθρώσεις των αρθρώσεων είναι:

  • ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος και ενίσχυση της ανοσίας.
  • ισορροπημένη πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων ·
  • ομαλοποίηση του μεταβολισμού
  • σταθεροποίηση φλεγμονωδών καταστάσεων.
  • αποκλεισμός από τη διατροφή τροφίμων που προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές και επηρεάζουν τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών.

Οι αρχές της διατροφής είναι παρόμοιες για την αρθρίτιδα διαφόρων ομάδων αρθρώσεων - άρθρωση γόνατος, πόδι, πλάτη, χέρια και δάχτυλα των άνω και κάτω άκρων.

Γενικές διατροφικές οδηγίες για την αρθρίτιδα

Προκειμένου η διατροφή να έχει απτό και διαρκές αποτέλεσμα, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

  1. Η δίαιτα για αρθρίτιδα πρέπει να συνταγογραφείται από διαιτολόγο ή γιατρό.
  2. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal, η υπερκατανάλωση αυξάνει τη φλεγμονή.
  3. Ο όγκος του νερού δεν είναι μικρότερος από 2 λίτρα την ημέρα. Η εξαίρεση είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα, στην οποία είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα υγρού στην αρθρική μεμβράνη της άρθρωσης..
  4. Μειώστε την ποσότητα ζωικών λιπών και πρωτεϊνών που καταναλώνονται, αντικαταστήστε τα με φυτικά ανάλογα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην αντιφλεγμονώδη δράση.
  5. Μετάβαση σε κλασματικό σύστημα τροφίμων - 5-6 γεύματα σε μικρές μερίδες. Το παραδοσιακό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο θα πρέπει να συμπληρώνεται με ένα δεύτερο πρωινό, απογευματινό σνακ και σνακ.
  6. Αλλαγή των συνηθειών μαγειρέματος. Βραστά, ψητά και ατμό πιάτα είναι ευπρόσδεκτα. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται.
  7. Οι χρόνιες μορφές της νόσου απαιτούν τη δια βίου τήρηση των κανόνων μιας υγιεινής διατροφής. Στην οξεία μορφή της νόσου, οι διατροφικοί κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Με την ύφεση της αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας, οι διατροφικοί κανόνες είναι πιο πιστοί - εκτός από τα υγιή προϊόντα, περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με επιβλαβή.
  8. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν και να αποκλειστούν αλλεργιογόνα τρόφιμα, καθώς η κατανάλωσή τους αυξάνει τη φλεγμονώδη απόκριση.
  9. Με την αρθρίτιδα, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο - όχι περισσότερο από 8 γραμμάρια την ημέρα.
  10. Σε υπέρβαρους ασθενείς, η δίαιτα στοχεύει στη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους για την ανακούφιση της πίεσης στις κατεστραμμένες αρθρώσεις. Απαγορεύεται η νηστεία και η ξαφνική απώλεια βάρους (πάνω από 4 κιλά ανά μήνα). Αρκεί να μειωθεί η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά 200-300 kcal.

Τι δεν πρέπει να τρώτε για ασθένεια των αρθρώσεων

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο και τη μορφή της νόσου. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές διατροφικές συστάσεις που δεν πρέπει να καταναλώνονται για οποιαδήποτε αρθρίτιδα των αρθρώσεων, καθώς και για τα δάχτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών..

Προϊόντα πουρίνης

Αν και η πουρίνη είναι ο κύριος εχθρός της ουρικής αρθρίτιδας, η πρόσληψή της πρέπει να είναι περιορισμένη για άλλους τύπους αρθρίτιδας. Αυτοάνοσες ανωμαλίες και διαταραχές στο μεταβολικό σύστημα, χαρακτηριστικό όλων των τύπων παθολογίας των αρθρώσεων, με υψηλό βαθμό πιθανότητας μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας μαζί με την πορεία ενός άλλου τύπου παθολογίας.

Τρόφιμα με περίσσεια πουρίνες:

  • κόκκινο κρέας (μοσχάρι, βοδινό, αρνί, χοιρινό);
  • κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι
  • ήπαρ και νεφρά
  • λιπαρά, καπνιστά και αποξηραμένα ψάρια (ρέγγα, πέστροφα, γάδος, σαρδέλες) ·
  • ζωμοί μαγειρεμένοι σε κρέας οποιουδήποτε είδους.
  • λουκάνικο, λουκάνικα
  • μαγιά;
  • κακάο και σοκολάτα
  • κουνουπίδι;
  • μανιτάρια.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ αποδυναμώνει τη δομή της άρθρωσης, ξεπλένει το ασβέστιο και άλλες ευεργετικές ουσίες. Επίσης, τα δυνατά ποτά επιδεινώνουν τα συμπτώματα της φλεγμονής και του πόνου. Η χρήση τους για αρθρίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε οξεία υποτροπή.

Ζάχαρη και φρουκτόζη

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και γλυκών όχι μόνο οδηγεί σε αύξηση βάρους, αλλά επίσης βλάπτει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Η περίσσεια σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη, ο οποίος συχνά συνοδεύει τις αρθρώσεις των αρθρώσεων. Επίσης, τα γλυκά σε μεγάλες ποσότητες καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την ικανότητά του να αντιστέκεται στις λοιμώξεις..

Η φρουκτόζη είναι λιγότερο επιβλαβής, αλλά πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τη χρήση του. Ο μεταβολισμός της φρουκτόζης στο σώμα παράγει ουρικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη κατά την παρασκευή τροφής για αρθρίτιδα τύπου ουρικής αρθρίτιδας. Η κατάχρηση τροφίμων που περιέχουν φρουκτόζη βλάπτει τα έντερα και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • φρούτα (μπανάνες, μάνγκο, σταφύλια, ανανάς, λίτσι)
  • αποξηραμένα φρούτα (ημερομηνίες, σύκα, σταφίδες)
  • γλυκιά σόδα χωρίς ζάχαρη
  • συσκευασμένοι χυμοί.

Νυχτερινά λαχανικά

Στη λίστα των τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν, με διαφορετικούς τύπους αρθρίτιδας και αρθρώσεων των αρθρώσεων, τα λαχανικά της οικογένειας Solanaceae πέφτουν αναπόφευκτα. Στο 75% των περιπτώσεων, οι ασθενείς με αρθρίτιδα έχουν αυξημένη ευαισθησία στο αλκαλοειδές του κερατοειδούς βοείου κρέατος, το οποίο ερεθίζει το νευρικό σύστημα, το οποίο αυξάνει τη φλεγμονή.

Οι νυχτερινές σκιάδες περιλαμβάνουν:

  • ντομάτες;
  • πιπέρι;
  • μελιτζάνα;
  • πατάτες;
  • καπνός;
  • πάπρικα;
  • Μούρα Goji;
  • φραγκοστάφυλλο;
  • οξαλίδα.

Για ασθένειες των αρθρώσεων, είναι αδύνατο να τρώτε ωμά λαχανικά αυτής της κατηγορίας. Η μόνη εξαίρεση είναι η περίοδος επιδείνωσης, όταν οι νυχτερινές σκιάσεις δεν μπορούν να καταναλωθούν με οποιαδήποτε μορφή..

Καφεΐνη

Μικρές ποσότητες καφέ δεν απαγορεύονται για την αρθρίτιδα. Ωστόσο, η περίσσεια καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει αύξηση της νόσου και του πόνου. Αυτό εξηγείται από την επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα και την παραγωγή ορμονών στρες. Επομένως, ο καφές πρέπει να αποφεύγεται, ειδικά στην οξεία αρθρίτιδα..

Αν και ο καφές δεν επηρεάζει άμεσα τις αρθρώσεις, οι ιδιότητες της καφεΐνης καθιστούν αυτό το ποτό ανεπιθύμητο για όλους τους τύπους αρθρίτιδας..

Γρήγορο φαγητό

Τα τρανς λιπαρά, τα οποία είναι πλούσια σε στιγμιαία τρόφιμα, χτυπούν τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Και δεδομένου ότι οι μεταβολικές διαταραχές διατρέχουν κίνδυνο αρθρίτιδας, τέτοια τρόφιμα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη..

Με την εξάλειψη του γρήγορου φαγητού από τη διατροφή, όχι μόνο θα βελτιωθεί η γενική κατάσταση, αλλά επιπλέον κιλά και πίεση στις αρθρώσεις θα εξαφανιστούν επίσης.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Μια ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει μια λίστα με τα ακόλουθα επιτρεπόμενα τρόφιμα και γεύματα για αρθρίτιδα και αρθρίτιδα των αρθρώσεων:

  • στήθος κοτόπουλου και κρέας γαλοπούλας.
  • κρέας κουνελιού;
  • άπαχο βόειο κρέας
  • άπαχο ψάρι πλούσιο σε Ωμέγα-3.
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, γιαούρτι και κεφίρ.
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • ψωμί σίκαλης και ψωμί διατροφής
  • κουάκερ - ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι, φακές
  • αυγά;
  • σαλάτες λευκού λάχανου
  • φρέσκα λαχανικά, εκτός από τα νυχτικά
  • λαχανικά στιφάδο γεμιστά με μελιτζάνα και πιπεριές.
  • σούπες λαχανικών και γάλακτος
  • χορτοφάγος μπορς
  • ελιά, λιναρόσπορο, φυτικό έλαιο (βούτυρο μόνο για μαγείρεμα).
  • καρπός;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • φρεσκοστυμμένοι χυμοί
  • βότανα και πράσινα τσάγια.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για διαφορετικούς τύπους αρθρίτιδας

Τα θεραπευτικά μέτρα και η διατροφή για την αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα των αρθρώσεων εξαρτώνται από τον τύπο της παθολογίας:

  1. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια αυτοάνοση παθολογία που προκαλείται από ανώμαλη ανοσολογική δραστηριότητα. Η ανάπτυξη της νόσου προκαλεί προσβολές του ανοσοποιητικού συστήματος σε υγιείς ιστούς των αρθρώσεων, ως αποτέλεσμα των οποίων τα ανοσοσυμπλέγματα, που καθίστανται στην αρθρική μεμβράνη, προκαλούν την ανάπτυξη παθογόνου ιστού και παραμόρφωση του χόνδρου.
  2. Η ψωριασική αρθρίτιδα αναπτύσσεται στο πλαίσιο επιπλοκών της ψωρίασης. Οι αιτίες της παθογόνου διαδικασίας δεν έχουν προσδιοριστεί οριστικά από τους γιατρούς. Είναι γνωστό ότι αυτοάνοσες ανωμαλίες, γενετική προδιάθεση, μεταβολικές διαταραχές, καθώς και ασθένειες των νευρολογικών και ενδοκρινικών συστημάτων γίνονται προκλητικοί παράγοντες..
  3. Η αρθρίτιδα των αρθρώσεων εμφανίζεται στο πλαίσιο της αύξησης του ουρικού οξέος στο σώμα και της δυσλειτουργίας των νεφρών, η οποία αποτρέπει την απέκκριση του. Ως αποτέλεσμα, τα άλατα ουρικού οξέος σχηματίζουν κρυστάλλους που εναποτίθενται στον ενδοαρθρικό ιστό και προκαλούν εκφυλιστική φλεγμονή.
  4. Η μολυσματική και αντιδραστική αρθρίτιδα προκαλείται από την εισαγωγή παθογόνου μικροχλωρίδας στην αρθρική μεμβράνη της άρθρωσης. Αυτοί οι τύποι αρθρίτιδας αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά με αντιβιοτικά και αντιιικά φάρμακα..

Με διάφορους τύπους παθολογίας των αρθρώσεων, η διατροφική διατροφή έχει διαφορετική εστίαση και χαρακτηριστικά.

Έτσι, μια δίαιτα για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα των αρθρώσεων των γόνατων, των δακτύλων και των ποδιών είναι απαραίτητη ως ταυτόχρονο θεραπευτικό μέτρο κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης. Και οι ψωριασικοί και ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνουν τη διατροφική πρόσληψη στο σύμπλεγμα θεραπείας. Με τη λοιμώδη και αντιδραστική αρθρίτιδα, απαιτείται σωστή διατροφή για την αποκατάσταση ενός εξασθενημένου μικροχλωρίου σώματος και εντέρου μετά τη λήψη αντιβιοτικών.

Ρευματώδης

Η σωστή διατροφή για τη ρευματική φλεγμονή αφαιρεί αποτελεσματικά τα συμπτώματα πρήξιμο και μειώνει τον πόνο.
Ο κύριος στόχος της διατροφής είναι ο έλεγχος της πρόσληψης υγρών και τροφίμων που εμποδίζουν την απέκκρισή της. Η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5-2 λίτρα, συμπεριλαμβανομένων χυμών, τσαγιού και καφέ. Αυτό το χαρακτηριστικό σχετίζεται με αύξηση της ποσότητας αρθρικού αρθρικού υγρού, η οποία προκαλεί φλεγμονώδη αντίδραση.

Στην οξεία του μορφή, η ασθένεια απαιτεί σοβαρούς περιορισμούς στα τρόφιμα και ελάχιστη πρόσληψη υγρών. Απαιτείται συμμόρφωση με μια αυστηρή δίαιτα για 10-14 ημέρες. Οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι για υποτροπές είναι:

  1. Διατροφή χωρίς γλουτένη.
  2. Φαγητο χορτοφαγων.
  3. Διατροφή Dong.

Κατά τη διάρκεια των περιόδων ύφεσης, μπορούν να αρθούν αυστηρές απαγορεύσεις. Ο κύριος στόχος της διατροφής είναι η ισορροπημένη πρόσληψη ευεργετικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών και απαιτεί περιορισμό των αλλεργιογόνων τροφίμων και των φλεγμονωδών προκλητικών.

Και επίσης μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους..

Η καλύτερη επιλογή για αρθρικές παθολογίες είναι η δίαιτα Νο. 10 σύμφωνα με τον Pevzner. Το μενού βασίζεται στον περιορισμό της πρόσληψης υγρών και αλατιού. Επίσης, ο πίνακας αριθ. 10 βελτιώνει το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος, που ωφελεί τους πονόδοντους.

Ψωριασική

Η διατροφή για την ψωριασική αρθρίτιδα των αρθρώσεων των δακτύλων και των ποδιών αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης. Το μενού έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να κυριαρχούν τρόφιμα με αλκαλικό περιβάλλον - περίπου το 80% της διατροφής. Η τροφή που σχηματίζει οξύ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30%. Μπορείτε να ελέγξετε το επίπεδο pH χρησιμοποιώντας ειδικούς πίνακες που είναι εύκολο να βρείτε στο Διαδίκτυο. Τα αλκαλικά τρόφιμα έχουν pH πάνω από 7.

Το καθήκον της σωστής διατροφής στην ψωριασική παθολογία είναι η αφομοίωση του συμπλέγματος βιταμινών για την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη διόρθωση του μεταβολισμού.

Η πιο δημοφιλής δίαιτα για ψωρίαση είναι η δίαιτα Pegano. Βασίζεται στη θεωρία ότι η σκωρία του σώματος είναι ένας παράγοντας που προκαλεί μια αυτοάνοση διαταραχή..

Η μετάβαση σε αυτόν τον τύπο διατροφής γίνεται με διαδικασίες εκφόρτωσης και καθαρισμού. Για περίοδο τριών ημερών, φάτε μόνο μήλα και πίνετε νερό, συνιστάται να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο πριν από το πρωινό. Στη συνέχεια, μια πλούσια ποικιλία λαχανικών, φρούτων και δημητριακών εισάγονται στη διατροφή. Η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων μειώνεται σε 3-4 φορές την εβδομάδα.

Στην ψωριασική αρθρίτιδα, εφαρμόζεται ένα ξεχωριστό σύστημα σίτισης. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι πρέπει να τρώτε τρόφιμα σύμφωνα με συμβατές ομάδες, καθώς βοηθά στην απορρόφηση της μεγαλύτερης ποσότητας θρεπτικών ουσιών, επιταχύνει το μεταβολισμό και εξαλείφει το υπερβολικό άγχος στα έντερα.

Αρθρίτιδα

Η διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα στοχεύει στη σταθεροποίηση των μεταβολικών λειτουργιών και της νεφρικής λειτουργίας.

Προϊόντα που σχηματίζουν ουρικό οξύ και εμποδίζουν την απέκκρισή του από το σώμα εξαιρούνται από τη διατροφή. Η βάση της δίαιτας είναι η απόρριψη τροφών που περιέχουν πουρίνη, καθώς κατά τη διάσπαση των πουρινών παράγεται ουρικό οξύ. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν φρουκτόζη, οξαλικό οξύ και αλάτι.

Η συνιστώμενη δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα των αρθρώσεων των κάτω και άνω άκρων - πίνακας αριθμός 6 σύμφωνα με τον Pevzner.

Μια ισορροπημένη διατροφή για κάθε μέρα αποκλείει τα απαγορευμένα τρόφιμα και είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυτικά λίπη και πρωτεΐνες.

Η διαιτητική διατροφή δεν είναι μια ανεξάρτητη μέθοδος θεραπείας παθολογίας των αρθρώσεων, ωστόσο, οι ασθενείς με αρθρίτιδα, στις κριτικές και τα σχόλιά τους σε διάφορους ιατρικούς ιστότοπους και φόρουμ, σημειώνουν θετική δυναμική στη θεραπεία της νόσου ενώ ακολουθούν μια δίαιτα. Τα σωστά επιλεγμένα τρόφιμα θα εμπλουτίσουν τις αρθρώσεις σας με ευεργετικές βιταμίνες και ασβέστιο και η αποφυγή προκλητικών τροφών θα βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην παράταση της ύφεσης. Επιλέξτε τη σωστή διατροφή με το γιατρό σας και οι αρθρώσεις θα σας ενοχλούν πολύ λιγότερο συχνά..

Διατροφή για αρθρίτιδα

Οι ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος είναι εγγενείς όχι μόνο σε ηλικιωμένους, αλλά και σε ασθενείς νεότερης ηλικιακής ομάδας. Η αρθρίτιδα, η αρθροπάθεια, το τραύμα και η φλεγμονή των αρθρώσεων είναι κοινές διαγνώσεις σε σύγχρονα ιατρικά αρχεία. Η θεραπεία των παθολογιών είναι περίπλοκη, συμπεριλαμβανομένης της φαρμακευτικής αγωγής, της φυσιοθεραπείας, ακόμη και των λαϊκών μεθόδων. Η διατροφή είναι επίσης σημαντική. Μια καλά επιλεγμένη δίαιτα για αρθρίτιδα μπορεί να βελτιώσει ποιοτικά τη ζωή ενός ατόμου. Θα μάθουμε τι είδους διατροφή πρέπει να έχει ένας ασθενής με αυτήν την παθολογία του μυοσκελετικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της πορείας της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Υπάρχουν πολλοί τύποι αρθρίτιδας (ψωριασική, αντιδραστική, πολυαρθρίτιδα), αλλά το πιο επικίνδυνο, με πολύπλοκη πορεία, είναι η ρευματοειδής. Η παθολογία είναι αυτοάνοση και είναι σχεδόν αδύνατο να προβλεφθεί ότι μπορεί να εμφανιστεί σε έναν συγκεκριμένο ασθενή.

Γιατί εμφανίζεται η αρθρίτιδα?

Οι προκλητικοί παράγοντες είναι:

  • κληρονομικότητα;
  • τραυματισμοί στις αρθρώσεις
  • υποθερμία και έκθεση σε μεγάλες δονήσεις.
  • δύσκολες συνθήκες εργασίας.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε ένα παιδί μετά από μολυσματική ασθένεια (ARVI, αμυγδαλίτιδα).

Όταν μία ή περισσότερες αρθρώσεις φλεγμονώνονται και διογκώνονται και οι κινήσεις τους γίνονται οδυνηρές ή αδύνατες, μιλούν για μια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα

Συμπτώματα και στάδια παθολογίας.

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από οξείες περιόδους και μακροχρόνια ύφεση. Συχνά, οι παροξύνσεις της ρευματοειδούς αρθρίτιδας συμβαίνουν την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στην οξεία περίοδο, η παθολογία εκδηλώνεται με τη μορφή σοβαρού πόνου, αδυναμίας, αύξησης της θερμοκρασίας του σώματος του ασθενούς. Οι περιοχές φλεγμονής διογκώνονται, το δέρμα γίνεται κόκκινο.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, ένα άτομο σχεδόν δεν ενοχλεί, μερικές φορές υπάρχει πόνος μετά από σημαντική σωματική άσκηση..

Τι συμβαίνει στις αρθρώσεις?

Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, οι αρθρικές επιφάνειες αλλάζουν. Υπάρχει παραβίαση της ανάπτυξης του χόνδρου και του οστικού ιστού. Σχηματίζονται οστεοκύτταρα (ανάπτυξη οστικού ιστού στις αρθρικές επιφάνειες). Τυχόν αρθρώσεις εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία, αλλά πρώτα η παθολογία επηρεάζει το χέρι, τον αστράγαλο, τους αστραγάλους και τα πόδια. Στη συνέχεια, επηρεάζεται το ισχίο, το γόνατο και η σπονδυλική στήλη.

Πιθανές επιπλοκές.

Οι επιπλοκές της αρθρίτιδας είναι παραμορφώσεις των οστών των ποδιών, των βραχιόνων και της σπονδυλικής στήλης. Ως αποτέλεσμα, η κανονική κινητική δραστηριότητα ενός ατόμου διακόπτεται. Με πρόωρη ή λανθασμένη θεραπεία, η ασθένεια είναι γεμάτη με αναπηρία.

Βοηθά η διατροφή τη ρευματοειδή αρθρίτιδα;?

Η διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων υπόκειται σε προσεκτική επιλογή από τα τρόφιμα. Η δίαιτα δεν πρέπει να προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος ή υπέρβαρος, τότε το σωματικό βάρος πρέπει να επανέλθει στο φυσιολογικό, σύμφωνα με τον ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος). Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή και η διατροφή για την αρθρίτιδα βοηθούν στη μείωση του στρες στις αρθρώσεις..
Η διατροφή για την αρθρίτιδα είναι μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας. Είναι σε θέση να απομακρύνει τους προκλητικούς παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη επιδεινώσεων. Αλλά αξίζει να καταλάβουμε ότι μια τέτοια δίαιτα δεν πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη, αλλά σταθερή.

Η δίαιτα αρθρίτιδας που επιλέγεται από ιατρό βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων της νόσου

  • να βελτιώσει την εργασία του εντερικού σωλήνα, να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα ή τη διάρροια.
  • ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η χρήση φυτικών λιπών, ινών και άλλων συστατικών ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα, αποτρέπει την ατροφία και τις κιρσούς των κάτω και άνω άκρων.
  • ομαλοποιήστε το βάρος. Για να αφαιρέσετε το φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα, πρέπει να έχετε ένα κανονικό σωματικό βάρος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία, ηλικιωμένους ασθενείς, γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.
  • ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Με τη σωστή διατροφή, αποκαθίσταται ένας υγιής μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, νεφρικής νόσου.
  • παρατείνει τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε τις αρχές της διατροφής για την πολυαρθρίτιδα, όταν πολλές αρθρώσεις εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία..

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για την αρθρίτιδα

Η σωστή και υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για την ευημερία σας.

Αλλά, όπως και κάθε δίαιτα, η δίαιτα ενός ατόμου που πάσχει από πολυαρθρίτιδα έχει τις δικές του αποχρώσεις και κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να εισαχθεί επαρκής ποσότητα υγρού στη διατροφή. Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Η ημερήσια δόση υπολογίζεται σύμφωνα με τον τύπο: 30 ml ανά 1 kg σωματικού βάρους. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα άτομο βάρους 80 κιλών πρέπει να καταναλώνει 2,4 λίτρα υγρού την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο τσάι ή απλό νερό, αλλά και σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα. Βέλτιστη ποσότητα υγρού:
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σοβαρών επιπλοκών και συχνών παροξύνσεων, η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι εντελώς χωρίς αλάτι
  • διατηρεί τη φυσιολογική ροή του αίματος.
  • ομαλοποιεί τη σύνθεση του ενδοαρθρικού υγρού.
  • προωθεί την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου - σημαντικά συστατικά του δέρματος και των ιστών του χόνδρου.
  1. Είναι απαραίτητο να τρώτε κλασματικά και συχνά έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται το πεπτικό σύστημα. Τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο) και δύο ή τρία σνακ θα θεωρηθούν κανονικά..
  2. Οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 250-350 γραμμάρια.
  3. Πρέπει να τηρείται η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
  4. Το κύριο γεύμα με υδατάνθρακες πρέπει να είναι το πρώτο μισό της ημέρας. Τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες και λαχανικά το βράδυ..
  5. Μαγειρέψτε κυρίως τρόφιμα με βρασμό, στιφάδο, μεθόδους ψησίματος. Έτσι αποθηκεύονται χρήσιμες ουσίες στα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το τηγάνισμα σε λάδι με ένα φριτέζα ή ειδικά τηγάνια, όπου το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται χωρίς λάδι.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένα τέτοιο σχέδιο διατροφής πρέπει να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής σας. Δεν μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα 3 ημέρες την εβδομάδα ή μόλις ένα μήνα και ελπίζετε για ένα καλό αποτέλεσμα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Σκεφτείτε τι δεν πρέπει να φάτε με αρθρίτιδα:

  • λιπαρά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ·
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
  • στρύχνος;
  • ημιτελή προϊόντα ·
  • αλεύρι, προϊόντα βουτύρου.

Τα τρόφιμα που έχουν υψηλό υπογλυκαιμικό δείκτη, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άμυλα έχουν πολλές θερμίδες στη σύνθεσή τους. Συχνά, ένα άτομο δεν έχει χρόνο να τα χρησιμοποιήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, κατατίθεται με τη μορφή στρώματος λίπους.

Για όλους τους τύπους αρθρίτιδας, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες.

Ο Norman F. Childers, Ph.D., είναι ο ιδρυτής του Ιδρύματος Έρευνας για την Αρθρίτιδα. Πήρε τη μελέτη των καλλιεργειών νυχτερινού - ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές. Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής εργασίας, διαπιστώθηκε ότι αυτά τα φυτά και οι καρποί τους περιέχουν το αλκαλοειδές σολανίνη. Είναι ικανό να προκαλέσει ρευματοειδή αρθρίτιδα, ιδιαίτερα κατά το στάδιο ύφεσης. Ο γιατρός διεξήγαγε έρευνα για ασθενείς με αρθρίτιδα για 20 χρόνια και διαπίστωσε ότι όταν ορισμένα τρόφιμα απομακρύνθηκαν από τη διατροφή, οι ασθενείς αισθάνθηκαν καλύτερα..

Λίστα απαγορευμένων νυχτερινών που μαγειρεύονται:

  • ντομάτες;
  • πιπεριά;
  • πατάτες;
  • μελιτζάνα;
  • αγκινάρες
  • Μούρα Goji;
  • οξαλίδα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση ορισμένων τύπων μούρων, δηλαδή φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, πεπόνια. Είναι σε θέση να ενεργοποιήσουν την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα..

Τα ζωικά λίπη, τα χαμηλής ποιότητας φυτικά και τα trans λιπαρά εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή.

Περιλαμβάνονται σε:

  • χοιρινό;
  • λιπαρό μέρος του βοείου κρέατος ·
  • λαρδί;
  • λουκάνικο;
  • μαργαρίνη;
  • καπνιστά κρέατα (balyk, ζαμπόν)
  • Τηγανητές πατάτες ή τηγανητές
  • κρόκος αυγού.

Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι σημαντικά περιορισμένη. Το νάτριο και το χλώριο στη σύνθεσή του μπορούν να προκαλέσουν υπερτασική κρίση, πάχυνση αίματος, αφυδάτωση, παραγωγή αδιάλυτων κρυστάλλων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή για αρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος και των ποδιών

Εάν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι είναι τα ημιτελή προϊόντα, μάρκες, κράκερ, τότε δεν πρέπει να τα τρώτε. Οι κατασκευαστές βάζουν πολλά συντηρητικά και επιβλαβή συστατικά στις πρώτες ύλες, οπότε εγκαταλείψτε τα ζυμαρικά, τα κοτολέτες και τις τηγανίτες που αγοράσατε.

Τα ποτά που απαγορεύονται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι ισχυρά υποκατάστατα τσαγιού, καφέ και καφέ. Σύμφωνα με πρόσφατες αναφορές, ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει διπλάσιες πιθανότητες να προκαλέσει επιθέσεις. Πιείτε πράσινο τσάι και άλλα ποτά όπως απαιτείται.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα με δίαιτα. Στον ασθενή εμφανίζεται η χρήση δημητριακών - φαγόπυρο, yak, σιτάρι, ρύζι.

  1. Η πηγή πρωτεΐνης θα είναι:
  • ψάρια στη θάλασσα και στον ποταμό. Προτιμώμενες λιπαρές ποιότητες πλούσιες σε Ωμέγα 3 και 6 οξέα. Είναι πολύ χρήσιμα για την αρθρίτιδα, καθώς μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν τη ρεολογία του αίματος, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και των αρθρικών επιφανειών. Μπορείτε να φάτε σταυρωτό κυπρίνο, μερλούκιου, νοοθένεια, pollock, ροζ σολομό, οξύρρυγχο, σολομό, τόνο, σκουμπρί. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα επιτρέπονται, αλλά επιλέξτε μόνο εκείνα όπου το ψάρι δεν είναι σε λάδι, αλλά στον δικό του χυμό.
  • άπαχο κρέας - κρέας κουνελιού, κρέας αλόγου, βόειο κρέας, αρνί (άπαχα μέρη) ·
  • πουλί. Επιτρέπεται κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκια. Το κρέας χήνας και πάπιας επιτρέπεται μόνο μία φορά την εβδομάδα, καθώς αυτό το πουλί περιέχει μεγάλη ποσότητα υποδόριου λίπους.
  • αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.
  1. Τα υγιή λίπη περιέχουν ψάρια, φυτικά έλαια, ειδικά λιναρόσπορο. Περιέχει υγιή λιπαρά Ωμέγα 3, όπως ο σολομός και το σκουμπρί. Το λιναρόσπορο πωλείται στο φαρμακείο. Επιλέξτε ένα κρύο προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτες εποχής, αλλά δεν μπορείτε να το τηγανίζετε. Ο κανόνας του λιναρόσπορου ανά ημέρα είναι 2 κουταλιές της σούπας. Το βούτυρο καλής ποιότητας επιτρέπεται επίσης στη διατροφή όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα.
    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για μαγείρεμα. Στη σύνθεσή του, περιέχει oleocanthal, το οποίο αναστέλλει τη σύνθεση των προσταγλανδινών.

    Πρέπει να θυμόμαστε ότι για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, η δίαιτα πρέπει να γίνει τρόπος ζωής

  2. Υγιή φρούτα και μούρα - ρόδι, κεράσια, σμέουρα, γλυκά κεράσια, παπάγια, μήλα, λεμόνια και μπανάνες. Τα δώρα της φύσης μπορούν να μειώσουν τις εκδηλώσεις φλεγμονής λόγω της περιεκτικότητας σε φρούτα οξέων. Ο χυμός ροδιού επιβραδύνει τη δραστηριότητα μίας από τις κυτοκίνες (ιντερλευκίνη), η οποία αποτρέπει την εμφάνιση μιας διαδικασίας οξείας πόνου. Η παπάγια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ενώ τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Τα μήλα διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση ιστού χόνδρου και ενδοαρθρικού υγρού.
  3. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η προτεραιότητα δίνεται στο κατσικίσιο γάλα, το τυρί cottage, το κεφίρ, καθώς αυτά τα προϊόντα περιέχουν λινολεϊκό οξύ.
  4. Καρυκεύματα. Εισαγάγετε τη διατροφή σας με τζίντζερ, κουρκούμη, γαρίφαλο, μαύρο και μπαχάρι. Αυτά τα μπαχαρικά ταιριάζουν καλά με πιάτα με ψάρια, τα οποία ενδείκνυνται για αρθρίτιδα..
  5. Ξηροί καρποί - αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια. Είναι πηγές φυτικών λιπών, ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα και τον ιστό του χόνδρου.
  6. Λαχανικά - χόρτα, μπρόκολο, φασόλια, αγγούρια, μαρούλι, σκουός, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα.

Διατροφή για αρθρίτιδα και αρθρίτιδα

Έτσι, μια ασθένεια που απαιτεί ειδική διατροφή είναι η αρθρίτιδα. Η διατροφή μαζί της μπορεί να καταρτιστεί από έναν επαγγελματία διατροφολόγο ή από έναν αρθρολόγο. Μετά από μερικές εβδομάδες, εσείς οι ίδιοι θα μάθετε πώς να συνδυάζετε τρόφιμα και να τρώτε σωστά..

Σας προσφέρουμε ένα μενού για αρκετές ημέρες, ώστε να καταλάβετε πώς να συνθέσετε τη διατροφή σας στο μέλλον:

Δεν υπάρχει ενιαία διατροφή για αρθρίτιδα, αλλά μπορούν να προσδιοριστούν γενικές διατροφικές οδηγίες και προτεινόμενες και απαγορευμένες τροφές.

Πίνακας: Μενού για μια εβδομάδα για έναν ασθενή με ρευματοειδή αρθρίτιδα

Αριθμός ημέραςΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠρόχειρο φαγητόΒραδινόΠρόχειρο φαγητόΒραδινό
1Πλιγούρι βρώμης με γάλα;
Τυρί 20 g;
Ψωμί.
Μήλο;
Κεφίρ 250 γρ.
Μπακαλιάρος μαγειρεμένος με λαχανικά.
Είδος σίκαλης;
Σαλάτα λάχανου με αγγούρια
ψωμί σικάλεως.
Ξηροί καρποί 30 g.Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου;
Ξινή κρέμα 15 g;
Στιφάδο πράσινων λαχανικών.
Ψωμί ολικής αλέσεως.
2Ομελέτα από δύο αυγά.
Ψωμί.
Ψωμί;
20 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
Κοτόσουπα;
Ρύζι ρυζιού;
Κομμένο στήθος κοτόπουλου.
250 g γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
250 g φράουλες.
Κομμένο στήθος κοτόπουλου
Φυτικό στιφάδο;
Είδος σίκαλης.
3Είδος σίκαλης;
Τουρκία κεφτεδάκια.
100 γραμμάρια τυρί cottage
150 γρ μούρα.
Ναυτικά μακαρόνια;
Μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
20 g τυριού.
Ψωμί;
Βούτυρο 10 g.
Κοτόσουπα;
Κοτόπουλο, ορτύκια και σαλάτα κινέζικου λάχανου.
4Τεμπέλης ζυμαρικά;
Κρέμα γάλακτος.
30 g μαύρης σοκολάτας.
Γάλα 250 g.
Beef Goulash;
Κουάκερ κριθαριού
Βρασμένο λάχανο.
Ψωμί;
Χαβιάρι κολοκυθιών 150 g.
Βρασμένα ζυμαρικά;
Μπάλες Pollock.
πέντεΠλιγούρι βρώμης;
αποξηραμένα φρούτα 20 g.
Ρόδι ή 250 γρ. ΚεράσιαΚουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα.
Κουάκερ σίτου.
100 γραμμάρια τυρί cottage
Οποιοδήποτε φρούτο.
Αυτί από ροζ σολομό
Βρασμένο λάχανο;
ψωμί σικάλεως.
6Στάρπη 150 g;
Μούρα 150 γρ.
Ξηροί καρποί 30 g.Μπουλέττες βοείου κρέατος;
Ξινή κρέμα 20 g;
Σαλάτα λαχανικών με καρότα.
Ψωμί;
Βούτυρο - 10 g;
Λουκάνικο γιατρού 50 γρ.
Σούπα μπακαλιάρου;
Βινεγκρέτ χωρίς πατάτες.
7Τηγανητά αυγά από 2 αυγά.
Τυρί 20 γρ.
Τηγανίτες βρώμης 150 gΚοτολέτες ψαριών;
Κουάκερ φαγόπυρου
Σαλάτα με λάχανο.
Ryazhenka 250 g;
Καρπός.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο.
Είδος σίκαλης.

Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά, έως 4-6 φορές την ημέρα, το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο

Επιπλέον, το ψωμί καταναλώνεται όπως απαιτείται. Είναι επιθυμητό να είναι ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έως 250 g.

Εάν δεν σας αρέσουν τα φρέσκα λαχανικά ή τα φρούτα, βράστε τα ή ψήστε τα. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν πιπεριές, ντομάτες και πατάτες..

Σε πολλούς πόρους μπορείτε να βρείτε συνταγές για την αρθρίτιδα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να φάει έτσι. Δεν χρειάζεται να αγοράζετε ακριβά συστατικά ή να μαγειρεύετε καθημερινά. Ο σολομός και ο μπακαλιάρος αντικαθίστανται από ρέγγα, καπελάνο, σκουμπρί με πιο προϋπολογισμό.

Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι ποικίλη και όχι βαρετή.

Πώς να αντικαταστήσετε τα λαχανικά?

Οι πατάτες αντικαθίστανται από δημητριακά, ζυμαρικά σκληρού σίτου. Όταν πρόκειται για σούπα ή μπορς, επιτρέπεται η χρήση κράκερ και ντομάτας..

Εάν δεν ξέρετε πώς λειτουργούν οι καλλιέργειες nighthade, εξαιρέστε τις από τη διατροφή σας για 2-3 μήνες. Εάν η περίοδος ύφεσης έχει διαρκέσει, δεν πάσχετε από οδυνηρές αισθήσεις, αισθάνεστε καλά, μπορεί να μην αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα καθόλου.

Πίνοντας αλκοόλ για ρευματοειδή αρθρίτιδα

Το αλκοόλ, όπως το κάπνισμα, είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η σημαντική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών προκαλεί περιόδους επιδείνωσης. Γι 'αυτό, παρουσία αυτής της παθολογίας του μυοσκελετικού συστήματος, η χρήση αλκοολούχων ποτών δεν ενθαρρύνεται, ούτε καν απαγορεύεται..

Το αλκοόλ ενεργοποιεί την παραγωγή ορμονών όπως η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη. Επιδεινώνουν την πορεία της νόσου, προκαλούν φλεγμονή, πρήξιμο, ενώ διαταράσσεται η εκροή από τον περιαρθρικό σάκο, το άκρο κοκκινίζει και πρήζεται.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για αρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Περιέχει τις αρχές της σωστής διατροφής, η διατροφή ενός ατόμου πρέπει να είναι ισορροπημένη, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτύχετε σταθερή ύφεση και να ξεχάσετε τον πόνο.

Στη διατροφή ενός ασθενούς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, πρέπει να υπάρχουν ψάρια, λιναρόσπορο και λαχανικά. Η κατάλληλη επιλογή εξαρτημάτων θα κάνει τη ζωή σας υγιή και ευτυχισμένη.