Κύριος / Ιερό οστό

Πίνακας διατροφής αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα

Ιερό οστό

Με ουρική αρθρίτιδα ή ασθένεια ουρικού οξέος, υπάρχει συσσώρευση αλάτων ουρικού οξέος στους ιστούς. Η δίαιτα αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα συνταγογραφείται για τη μείωση του σχηματισμού αυτών των αλάτων, που ονομάζονται ουρικά. Λόγω αυτού, η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται και η συχνότητα των παροξύνσεων της νόσου μειώνεται. Η διατροφή περιλαμβάνει την εξάλειψη ενός αριθμού τροφίμων από τη διατροφή και την αύξηση της ποσότητας άλλων τροφίμων σε αυτήν που συμβάλλουν στην αποβολή των αλάτων.

γενικά χαρακτηριστικά

Η δίαιτα αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό τροφών πλούσιων σε πουρίνες, καθώς συμβάλλουν στο σχηματισμό και τη συσσώρευση ουρών. Τα αλκαλοποιημένα τρόφιμα και υγρά πρέπει να αυξάνονται στη διατροφή..

Για τα περισσότερα πιάτα, εφαρμόζεται τυπικό μαγείρεμα. Η εξαίρεση είναι το κρέας και τα ψάρια, τα οποία βράζονται πριν από το μαγείρεμα και στη συνέχεια βράζονται στον ατμό, μαγειρεύονται ή ψήνονται..

Οι ζωμοί που απομένουν μετά το βράσιμο κρέατος και ψαριού δεν πρέπει να τρώγονται με ουρική αρθρίτιδα. Οι ζωμοί περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα βάσεων πουρίνης.

Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει μια κλασματική δίαιτα - η τροφή καταναλώνεται 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι υγρό ανάμεσα στα γεύματα.

Συνιστώμενες επιλογές διατροφής για ουρική αρθρίτιδα:

  • Ενεργειακή τιμή - 2600-2900 kcal, ανάλογα με το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.
  • Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - έως 90 γραμμάρια.
  • Περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως 80 γραμμάρια.
  • Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - έως 400 γραμμάρια.
  • Η ποσότητα αλατιού δεν υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια.
  • Η ποσότητα του υγρού - τουλάχιστον 2 λίτρα.

Η διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνες - λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές.

Πρέπει και δεν πρέπει

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα συνεπάγεται τον περιορισμό ή την εξάλειψη τροφών που συμβάλλουν στη συσσώρευση ουρίας στις αρθρώσεις. Τα πιάτα που βοηθούν στην εξάλειψη των αλάτων ουρικού οξέος πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής..

Τι μπορείΤι δεν επιτρέπεται
Ψωμί σίκαλης και πίτουρου

Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, μούρα

Σούπες κρέατος, ψαριού και λαχανικών

Άπαχα κρέατα και ψάρια

Γαλακτοκομικά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα - αποβουτυρωμένο γάλα, κεφίρ, ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι, τυρί cottage, γιαούρτι

Αυγά - όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα

Φυσικά γλυκά - μαρμελάδα, μαρμελάδα, κονσέρβες, μέλι

Ποτά - τσάι από βότανα, κομπόστες, ποτά φρούτων, ζελέ, αλκαλικό μεταλλικό νερό

Παξιμάδια, ξηρά μπισκότα, μπισκότα

Ζυμαρικά

Διάφοροι ζωμοί

Λίπος κρέας και ψάρι

Λιχουδιές κρέατος και ψαριού

Καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Όσπρια, οξαλίδα

Αλμυρό και λιπαρό τυρί

Σοκολάτα, καραμέλα, κακάο, καφές, δυνατό τσάι, αλκοόλ

Μανιτάρια

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι όλα τα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής

Η δίαιτα αρχικά μπορεί να είναι δύσκολη καθώς τα λιπαρά και οι υδατάνθρακες είναι περιορισμένα. Αυτό οδηγεί σε αισθήματα πείνας. Για να το εξαφανίσετε, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι, να φάτε ένα ωμό μήλο ή καρότο ανάμεσα στα γεύματα. Σταδιακά το σώμα συνηθίζει στο νέο καθεστώς και η διατροφή παύει να προκαλεί δυσφορία.

Τα πλεονεκτήματα της διατροφής περιλαμβάνουν τη χρησιμότητά της. Η διατροφή αποτελείται από εκείνα τα τρόφιμα που χρειάζεται το σώμα για φυσιολογικό μεταβολισμό. Η κλασματική πρόσληψη τροφής επιτρέπει την έγκαιρη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι διατροφικές συμβουλές σάς επιτρέπουν να ακολουθείτε τη διατροφή με ευκολία, αξιοποιώντας στο έπακρο:

  • Η ιατρική διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει ημέρες νηστείας μία φορά την εβδομάδα. Σε τέτοιες μέρες, καταναλώνεται ένας τύπος τροφής - γαλακτοκομικά, λαχανικά ή φρούτα. Συνιστώμενη πρόσληψη υγρών - τουλάχιστον 2,5 λίτρα.
  • Εξαιρείται η πλήρης πείνα ή η υπερβολική κατανάλωση τροφής. Η βέλτιστη εφάπαξ ποσότητα τροφής - ταιριάζει στην παλάμη ενός ατόμου.
  • Η διατροφή πρέπει να είναι σταθερή. Οι περιοδικοί περιορισμοί στα τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν στο ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα - αύξηση βάρους και αυξημένες επιδείξεις.

Συνιστάται αυξημένος όγκος υγρού μόνο εάν δεν υπάρχουν ασθένειες της καρδιάς και των νεφρών, που συνοδεύονται από το σχηματισμό οιδήματος.

Μενού για την εβδομάδα

Ένα κατά προσέγγιση μενού επτά ημερών αποτελείται από μια ποικιλία πιάτων. Συνιστάται να τρώτε ταυτόχρονα.

Ημέρα της εβδομάδας και ώρα γευμάτων

8:00Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι με κρουτόν12:00Αποβουτυρωμένο τυρί14:00Σούπα λαχανικών, τηγανίτες σκουός με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζελέ μούρων16:00Φρουτοσαλάτα20:00Σαλάτα λάχανου, ψητά ψάρια, τσάι8:00Σαλάτα καρότου και ζύμιου, κουάκερ ρυζιού, τσάι12:00Δύο μήλα14:00Σούπα ρυζιού, βραστό κρέας με λαχανικά, κομπόστα, μαρμελάδα16:00Δύο αχλάδια20:00Βραστό ψάρι, αυγό και αγγούρι σαλάτα, μεταλλικό νερό8:00Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, τσάι, τοστ με μαρμελάδα12:00Σαλάτα παντζαριών και καρότων14:00Κοτόπουλο μπορς, κατσαρόλα λαχανικών, κομπόστα16:00Τυρί cottage με μέλι20:00Βραστά ψάρια με ψημένα κολοκυθάκια, τσάι με μαρμελάδα8:00Ομελέτα, τσάι με τοστ12:00Τυρί σάντουιτς, ζελέ14:00Σούπα λαχανικών, βραστό κρέας με ρύζι, κομπόστα, κουλούρι σίκαλης16:00Φρουτοσαλάτα20:00Κατσαρόλα λαχανικών, ζελέ8:00Τυρί cottage με μέλι, τσάι με αποξηραμένα φρούτα12:00Δύο μπανάνες14:00Σούπα λάχανου με κοτόπουλο, κουάκερ φαγόπυρου με λαχανικά, κομπόστα, τοστ16:00Σαλάτα λαχανικών20:00Ψητά ψάρια, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας, κομπόστα8:00Πατάτα κατσαρόλα, μεταλλικό νερό12:00Φρουτοσαλάτα14:00Σούπα λαχανικών, στιφάδο με ζυμαρικά, ζελέ, μπισκότα16:00Τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα20:00Κουάκερ ρυζιού, γάλα

8:00Βραστό αυγό, τσάι με μπισκότα12:00Δύο αχλάδια14:00Μπορς με μοσχάρι, ρύζι με θαλασσινά, ζελέ16:00Πουρές λαχανικών20:00Βραστά ψάρια, κατσαρόλα πατάτας, ποτό φρούτων

Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι ή κεφίρ. Το μέσο κόστος του μενού για μια εβδομάδα είναι 1700-2000 ρούβλια.

Συνταγές

Υπάρχουν πολλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές για να φτιάξετε ένα μενού για κάθε μέρα με ουρική αρθρίτιδα - το πρώτο, δεύτερο και επιδόρπια.

Χορτόσουπα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 μεσαίες πατάτες;
  • 1 μικρό καρότο
  • Κεφαλή κρεμμυδιού
  • Μισό λίτρο νερού.
  • Πράσινα και μια πρέζα αλάτι.

Βράζουμε νερό και βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα καρότα, σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε στη σούπα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε το μαϊντανό. Προσθέστε στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και βότανα στο τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε σούπα για μεσημεριανό.

Γεμιστά κολοκυθάκια

Το πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Ένα μικρό μυελό λαχανικών.
  • 50 γραμμάρια ρυζιού
  • Καρότο;
  • Μισό κεφάλι κρεμμυδιού.
  • Φυτικό λάδι;
  • Χόρτα;
  • Αλας;
  • Τοματοπολτός.

Κόψτε το κολοκύθι κατά μήκος και αφαιρέστε τον πυρήνα. Βράζουμε για 5 λεπτά. Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Απλώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι, προσθέστε τοματοπολτό και βότανα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ρύζι. Βάζουμε το μείγμα σε μισά κολοκυθάκια, σιγοβράζουμε, σκεπάζουμε ή ψήνουμε για 15 λεπτά.

Φρουτοσαλάτα

Το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Τα φρέσκα φρούτα λαμβάνονται για την παρασκευή του:

  • Μήλο;
  • Αχλάδι;
  • Μπανάνα;
  • Πορτοκάλι.

Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι, κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται μια κουταλιά μέλι και 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.

Το πλήρες μενού της δίαιτας αριθμός 6 για μια εβδομάδα με συνταγές για ασθενείς συνταγογραφείται από διαιτολόγους.

Επιλογές διατροφής

Ο κλασικός πίνακας διατροφής αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα συνταγογραφείται για ασθενείς με φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος. Χαρακτηρίζεται από μια μέση ενεργειακή αξία, μια πλήρη διατροφή και την απουσία ημερών νηστείας..

Ο πίνακας διατροφής αρ. 6 σύμφωνα με τον Pevzner για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα ή δίαιτα αρ. 6Ε, ενδείκνυται για υπέρβαρους ασθενείς. Χαρακτηρίζεται από μειωμένη ενεργειακή αξία, περιορισμό στη διατροφή των λιπών και των υδατανθράκων. Εμφανίζονται εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας. Τα λαχανικά και τα φρούτα συνιστώνται να καταναλώνονται ωμά.

Η διατροφική θεραπεία στοχεύει στην παθογένεση της ουρικής αρθρίτιδας. Η καλή κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της παραγωγής ουρικών, η οποία μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στην άρθρωση. Η συνεχής τήρηση μιας δίαιτας μειώνει σημαντικά τη συχνότητα επιδεινώσεων της νόσου και επιβραδύνει τη διαδικασία της παραμόρφωσης των αρθρώσεων.

Πλήρες μενού διατροφής αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα

Πώς λειτουργεί η διατροφή και ποιος ενδείκνυται

Η δίαιτα (πίνακας 6 σύμφωνα με τον Pevzner) είναι μια σύσταση για σωστή διατροφή, σκοπός της οποίας θα είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διαδικασιών με πουρίνες. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατόν να επιτευχθεί μείωση του ποσοστού ουρικού οξέος, καθώς και των παραγώγων του (προϊόν μεταβολισμού πουρίνης).

Με μια σωστά σχεδιασμένη δίαιτα, η αντίδραση των ούρων μετατοπίζεται σε μια φάση που περιέχει αλκάλια. Πράγματι, με αυξημένη οξύτητα στο σώμα, υπάρχει μείωση του σχηματισμού ουρικού νατρίου. Είναι αυτός που κατέχει βασικές θέσεις στην αποβολή του ουρικού οξέος από το ανθρώπινο σώμα. Έτσι, η σωστή διατροφή κατά την ουρική αρθρίτιδα είναι το κλειδί για μια γρήγορη θεραπεία..

Μια τέτοια δίαιτα ενδείκνυται όχι μόνο για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, αλλά και για ασθενείς με ουρολιθίαση, κυστινουρία, διάθεση ουρικού οξέος, οξαλουρία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην περίπτωση αλκαλοποίησης των ούρων, οι διαδικασίες σχηματισμού λίθων σταματούν και επιταχύνεται η διαλυτότητα των ουρικών και η απέκκριση του ουρικού οξέος..

Εγκεκριμένα και προτεινόμενα προϊόντα

Η δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας έχει μια σαφή λίστα τροφίμων που επιτρέπονται για φαγητό. Οι ασθενείς με αυτήν την ασθένεια επιτρέπεται να τρώνε τα ακόλουθα:

  • ψωμί με κόκκους
  • φρέσκα / τουρσί λαχανικά. Είναι καλά συστατικά βάσης για την παρασκευή θρεπτικών σαλατών.
  • όλων των ειδών σούπες. Άλλες επιλογές είναι το μπορς, η σούπα λάχανου κ.λπ.
  • άπαχα προϊόντα που περιέχουν κρέας και ψάρια. Στο μενού της εβδομάδας, θα πρέπει να συναντηθούν μόνο 3 φορές. Μπορείτε να τα φάτε όπως θέλετε, αλλά με τη μόνη αδιαμφισβήτητη κατάσταση - πρέπει πρώτα να βράσουν.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και τα παράγωγά τους. Χρησιμοποιούνται πολύ συχνά.
  • σιτηρά. Αλλά ο πλεονασμός είναι επιβλαβής εδώ, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε σε ισορροπημένη μορφή.
  • 1 αυγό την ημέρα. Οποιαδήποτε τεχνική μαγειρέματος.
  • φρούτα / μούρα, ειδικά δαμάσκηνα.
  • μια ποικιλία από κρεμώδη και ζελέ παραλλαγές?
  • βραστές σάλτσες λαχανικών
  • μαρμελάδα, μέλι κ.λπ..

Ο διατροφικός πίνακας για αυτήν την ασθένεια επιτρέπει τσάι / καφέ (αδύνατο, είναι δυνατό με γάλα). Αλλά δεν χρειάζεται να παρασκευάζονται καλά, και μια ακόμη καλύτερη επιλογή είναι να προσθέσετε γάλα. Το μεταλλικό νερό (με τιμές αλκαλικού pH), οι φρέσκοι χυμοί ή / και ένα αφέψημα από το σκληρό κέλυφος του σίτου.

Άχρηστα και απαγορευμένα τρόφιμα

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μενού της εβδομάδας αποκλείει αυστηρά ορισμένα συστατικά από τη διατροφή:

  • ζωμοί κρέατος, ψαριού και μανιταριών ·
  • παρόμοια απαγόρευση σάλτσας.
  • καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • κατεψυγμένα ψάρια και προϊόντα κρέατος ·
  • λίπη;
  • οξαλίδα σε συνδυασμό με όσπρια
  • ραβέντι, καθώς και τα σπαράγγια μαζί με το κουνουπίδι και το σπανάκι. Τα μανιτάρια με μπιζέλια απαγορεύονται επίσης.
  • εντόσθια;
  • μαρινάδες;
  • κακάο και συστατικά που περιέχουν κακάο ·
  • βακκίνια και σμέουρα μαζί με αποξηραμένα φρούτα.
  • ζαχαροπλαστικής (γλυκό / αλμυρό);
  • αποξηραμένα δημητριακά. Επιτρέπονται μόνο σιτάρι και ρύζι.

Φυσικά, το αλκοόλ απαγορεύεται. Για να μην ξεχάσετε τι είναι δυνατό με το σύνδρομο ουρικής αρθρίτιδας, είναι καλύτερο να εκτυπώσετε διατροφικές συστάσεις. Είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο, αντί να προσπαθείτε να θυμάστε έξι φορές την ημέρα τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε..

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Εάν ένα άτομο έχει ουρική αρθρίτιδα, τότε συνταγογραφείται η δίαιτα 6 (κλασική) και καταρτίζεται ένα μενού επτά ημερών. Ωστόσο, δεν πρέπει να υποθέσουμε ότι θα στερείται ποικιλομορφίας. Σε τελική ανάλυση, ο πίνακας με διαγνωσμένη ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει έναν σχετικά μεγάλο αριθμό προϊόντων. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα από αυτά..

Η δίαιτα αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα μπορεί να έχει το ακόλουθο πλήρες μενού:

  • Δευτέρα. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε με μια βινεγκρέτ αρωματισμένη με ξινή κρέμα. Τρώγεται με ψωμί και βούτυρο. Για επιδόρπιο - τυρί cottage, το οποίο πλένεται με τσάι. Μεσημεριανό - ομελέτα και φαγόπυρο με χυμό. Μερικές ώρες πριν από το δείπνο, μπορείτε να φάτε τηγανητές πατάτες, προσθέτοντας κρέας εκεί αναμεμειγμένο με ψίχουλα. Η σούπα λαχανικών είναι επίσης καλή. Δείπνο - κατσαρόλα ζυμαρικών, κεφτεδάκια λαχανικών, και για επιδόρπιο διάφορες παραλλαγές τυριού και ζελέ.
  • Τρίτη. Η ημέρα πρέπει να ξεκινήσει με ένα αφέψημα πριν από τα γεύματα. Μετά από 1-1,5 ώρες, το πλιγούρι βρώμης τρώγεται. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, χυμός καρότου ή ζελέ γάλακτος. Δείπνο - κουάκερ ρυζιού (γάλα) με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ ή τσάι, κατά προτίμηση με την προσθήκη γάλακτος.
  • Τετάρτη. Είναι προτιμότερο να ξεκινάτε με σαλάτα λαχανικών σε φυτικό λάδι. Για επιδόρπιο - καρότο καρότο-μήλο με μαλακό βραστό αυγό. Μπορείτε να το πιείτε με ζωμό τριαντάφυλλου ή τσάι. Μεσημεριανό - παϊδάκια πατάτας, ζυμαρικά, γάλα. Για να συμπληρώσετε το γεύμα - μήλα. Μπορείτε να πιείτε ζελέ. Δείπνο - ρολά λάχανου λαχανικών. Το ρύζι μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο. Για επιδόρπιο - cheesecakes με τσάι. Πριν πάτε για ύπνο, ένα αφέψημα πίτουρου σίτου είναι καλό.
  • Πέμπτη. Ξεκινήστε τη μέρα σας με σαλάτα από παντζάρια. Τα δαμάσκηνα επιτρέπονται επίσης ως πρόσθετο στοιχείο. Μετά από αυτό, ένα μαλακό βραστό αυγό είναι τέλειο. Μπορείτε να πιείτε είτε ζωμό τριαντάφυλλου είτε καφέ. Μεσημεριανό - σούπα βρώμης και χυλοπίτες με τυρί. Εδώ είναι επίσης κατάλληλα κεφτεδάκια καρότου με ξινή κρέμα. Μπορείτε να το πιείτε με χυμό φρούτων ή τσάι. Δείπνο - ψητό τυρί cottage με δαμάσκηνα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ζυμαρικά με στάρπη. Μπορείτε να πλύνετε ξανά το φαγητό σας με τριαντάφυλλα. Το Kefir θα είναι κατάλληλο για τη νύχτα.
  • Παρασκευή. Πρέπει επίσης να ξεκινήσετε τη μέρα σας με σαλάτα παντζαριών με ξινή κρέμα. Αλλά το πρόσθετο συστατικό θα είναι διαφορετικό - μήλα. Φρούτα και ομελέτα με ντομάτες είναι επίσης κατάλληλα, και όλο τον καφέ πλένεται. Μεσημεριανό - βραστό βόειο κρέας με λαχανικά στιφάδο και οκρόσκα. Το φαγητό ξεπλένεται με τσάι. Δείπνο - πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να σερβιρίσετε μια κατσαρόλα με σάλτσα λάχανου και ξινή κρέμα. Το δείπνο πλένεται με τσάι σε γάλα. Ένας ζωμός πίτουρου είναι κατάλληλος για τη νύχτα.
  • Σάββατο. Αυτή είναι η περίοδος ανάπαυσης. Είναι καλύτερα να τρώτε τυρί cottage πολλές φορές το Σάββατο (100-150 g). Τη νύχτα - κεφίρ;
  • Κυριακή. Ξεκινήστε με μια βινεγκρέτ με πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια ομελέτα με διάφορα φρούτα. Το ποτό εδώ είναι δωρεάν από τις επιτρεπόμενες επιλογές (κομπόστα, ζωμό, τσάι κ.λπ.). Μεσημεριανό - βραστό βόειο κρέας με βρασμένο λάχανο, σούπα παντζαριού. Μπορείτε να πιείτε ζελέ. Για επιδόρπιο - φρούτα. Δείπνο - τηγανίτες τυρί cottage. Η σαλάτα τεύτλων-ρυζιού είναι κατάλληλη ως πρόσθετο. Μπορείτε να τα πλύνετε όλα με ζωμό ροζέ.

Θυμηθείτε, αυτό είναι μόνο ένα δείγμα μενού. Μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το γούστο σας.

Γνωρίζοντας τι είναι η δίαιτα αριθμός 6 για την ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να φάτε αμέσως κατά την επιδείνωση της νόσου και χωρίς υπενθυμίσεις από το γιατρό.

Βίντεο "Διατροφή 6 για ουρική αρθρίτιδα"

Μάθετε τι είναι η δίαιτα 6 για την ουρική αρθρίτιδα.

Μενού διατροφής αριθμός 6 με συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι φλεγμονή των αρθρώσεων που προκαλείται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Σχηματίζεται κατά τη διάσπαση των πουρινών - ουσιών που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία των νεφρών. Σε ένα υγιές άτομο, απεκκρίνεται από το σώμα. Με ουρική αρθρίτιδα, η περίσσεια του εναποτίθεται στις αρθρώσεις. Το πρώτο σύμπτωμα είναι ο πόνος. Στη συνέχεια εμφανίζεται φλεγμονή. Η ασθένεια επηρεάζει τα χέρια, τους αστραγάλους, τα δάχτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών, τα γόνατα, τους ώμους.

Η ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή ρυθμίζοντας το μεταβολισμό. Η κύρια σύσταση που δίνει ο γιατρός κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι μια δίαιτα, η αυστηρή τήρηση αυτής και η βέλτιστη διαδικασία λήψης, χάρη στην οποία ο ασθενής λαμβάνει το πλήρες φάσμα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται.

Γενικοί κανόνες της διατροφής Ν6 για ουρική αρθρίτιδα

  1. Διανομή τροφίμων για 4-6 γεύματα, αλλά σε μικρότερες μερίδες. Δεν είναι δυνατή η απότομη αύξηση ή μείωση του βάρους.
  2. Η διατροφή του ασθενούς περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υγρού (έως 2 λίτρα). Κατά τη διάρκεια της οξείας εκδήλωσης της νόσου, πρέπει να πίνετε έως και 3 λίτρα νερό καθημερινά. Εξαιρούνται το αλκοόλ και η σόδα.
  3. Δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες, οξαλικό οξύ.
  4. Τα τρόφιμα με αλάτι, λιπαρά, πρωτεϊνικά τρόφιμα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι περιορισμένα.
  5. Τα πιάτα περιλαμβάνουν γκι, βούτυρο ή ηλιέλαιο.

Ενδείξεις

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα αριθμός 6 χρησιμοποιείται για την καθιέρωση μιας φυσιολογικής μεταβολικής διαδικασίας, την αποκατάσταση της λειτουργίας του εντέρου, τη μείωση της ποσότητας ουρικού οξέος.

Θα πρέπει να είναι η βάση για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των λίθων των νεφρών, της διάθεσης ουρικού οξέος, της οξαλουρίας, της κυστινουρίας.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η εν λόγω ασθένεια σχετίζεται με την παθολογία της απομάκρυνσης επιβλαβών ουσιών. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η πρόσληψη συστατικών που περιέχουν οξαλικό οξύ στο σώμα..

Η διατροφή στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας παίρνει την πρώτη θέση.

Με μια ασθένεια, επιτρέπεται σε ένα άτομο να χρησιμοποιεί:

  • ψωμί (καλύτερα από τη σίκαλη, τα προϊόντα σιταριού είναι ανεπιθύμητα) ·
  • σούπες (τουρσί, μπορς, παντζάρια)
  • διαιτητικά πουλερικά και κρέας ψαριών (κουνέλι, πέρκα), τα οποία πρέπει να βράσουν πρώτα και στη συνέχεια να ψηθούν.
  • βραστά αυγά και ομελέτα
  • φρούτα και μούρα (δίνεται προτεραιότητα στα μήλα, τα μούρα μπορεί να είναι οποιαδήποτε)
  • λαχανικά (καρότα, ντομάτες, τεύτλα), καθώς και μαϊντανό, άνηθο
  • γαλακτοκομικά πιάτα
  • κουάκερ μαγειρεμένο με γάλα, κατά προτίμηση αλεσμένο (υγρό).
  • ποτά φρούτων, κομπόστες, νερό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταλλικό).

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η ουρική αρθρίτιδα εξαλείφει τρόφιμα και τρόφιμα όπως:

  • κρέας και ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • λιπαρές σούπες, ζωμούς
  • κονσέρβες σαλάτες, κ.λπ.
  • αλκοόλ και νικοτίνη
  • γλυκά, σοκολάτα
  • φασόλια και πιάτα μαγειρεμένα από αυτά.
  • εντόσθια;
  • καφές (επιβραδύνει την αποβολή των τοξινών)
  • πικάντικο, πικάντικο.

Ημέρες νηστείας για τον καθαρισμό του σώματος

Η δίαιτα αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει ημέρες νηστείας. Η συχνότητά τους είναι μία φορά την εβδομάδα, όταν αρχίζει μια επιδείνωση της νόσου. Θα βοηθήσουν στη μείωση του πόνου.

Για τον καθαρισμό του σώματος, ο πίνακας διατροφής μπορεί να αποτελείται ως εξής:

  1. Γάλα, κεφίρ (πιθανώς συνδυασμός αυτών), λαχανικά (ωμά ή βρασμένα, έως 1 κιλό την ημέρα).
  2. Φρούτα (1 κιλό).
  3. Τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά, μισό κιλό).

Ο ασθενής πρέπει να πίνει όλα αυτά με άφθονο νερό..

Επιλογές μενού

Το επταήμερο μενού της κλασικής διατροφής 6 για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει καλή διατροφή και περιορισμό λιπαρών πρωτεϊνών, αλατιού και μερικών άλλων.

Δευτέρα

Τη Δευτέρα το πρωί ο ασθενής λαμβάνει κουάκερ φαγόπυρου (υγρό), πουτίγκα καρότου με μήλα, 1 αυγό (βραστό), τσάι (πράσινο), μεσημεριανό - πορώδη ομελέτα, ζωμό τριαντάφυλλου.

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από σούπα λαχανικών, τυρί cote, κομπόστα.

Για ένα απογευματινό σνακ, καταναλώνονται φρέσκα μήλα ή άλλα φρούτα..

Το δείπνο θα περιλαμβάνει κατσαρόλα πατάτας, ξινή κρέμα, σαλάτα λαχανικών, χυμό.

Τρίτη

Η διατροφή του ασθενούς τη δεύτερη ημέρα της εβδομάδας περιλαμβάνει:

  • okroshka, κρέας (άπαχο, βραστό), βρασμένο λάχανο.
  • ο χυμός;
  • κατσαρόλα με δαμάσκηνα καρότου, ποτό φρούτων, κουλούρι σόγιας.
  • σαλάτα (με φυτικό λάδι).

Τετάρτη

Αυτή τη μέρα, η διατροφή περιλαμβάνει:

  • θαλασσινά (επιτρέπονται) με λαχανικά και φυτικά έλαια, ομελέτα και τσάι (ζελέ, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς).
  • αποξηραμένα φρούτα (στον ατμό)
  • σούπα γάλακτος, κοτολέτες πατάτας στον ατμό
  • πουτίγκα.

Πέμπτη

Η σύνθεση των πιάτων την Πέμπτη έχει ως εξής:

  • τεύτλα σε ξινή κρέμα με μήλα.
  • ομελέτα, λαχανικά, φρούτα.
  • μπορς (από λαχανικά), κεφτεδάκια πατάτας με ξινή κρέμα.
  • σούπα (γάλα), κοτολέτες λαχανικών, ζυμαρικά (με τυρί)
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα (κεφίρ) ·
  • τυριά, ρολά λάχανου από λαχανικά.

Το μενού συμπληρώνεται με ένα ποτό (τσάι με λεμόνι, κομπόστα, ζελέ).

Παρασκευή

Τα γεύματα αυτήν την ημέρα αποτελούνται από:

  • τεύτλα με ξινή κρέμα και δαμάσκηνα.
  • ομελέτα, φρέσκα φρούτα
  • σούπα γάλακτος, παϊδάκια καρότου, ζυμαρικά (με τυρί).
  • ρολά λάχανου από λαχανικά, τυριά
  • αδύναμο τσάι.

Σάββατο

Το μενού για το Σάββατο έχει ως εξής:

  • η βινεγκρέτ;
  • βραστό αυγό;
  • σούπα (παντζάρι), κρέας, βρασμένα λαχανικά
  • καρπός;
  • ρύζι.

Κυριακή

Εκφόρτωση διατροφής. Προτείνετε φρούτα (1 κιλό για 5 γεύματα), τυρί cottage.

Διατροφή 6 Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Κοτολέτες ρυζιού

Συστατικά: ρύζι (ένα ποτήρι), κρεμμύδι (1 κεφαλή), ψίχουλα ψωμιού, ηλιέλαιο.

Το κρεμμύδι προστίθεται στο έτοιμο ρύζι, αφού το κόψετε και το τηγανίσετε, ο κιμά ζυμώνεται. Διαμορφώνεται σε κοτολέτες και παναρισμένο. Στη συνέχεια φέρνουν σε ετοιμότητα.

Χορτόσουπα

Σε βραστό νερό, βάζετε εναλλάξ πατάτες, αρακά (100 g), καρότα, κρεμμύδια. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι (μια πρέζα), ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας).

Βρασμένα λαχανικά

Θα χρειαστείτε: ξινή κρέμα, βούτυρο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, αρακά.

Όλα τα συστατικά συνθλίβονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά.

Τηγανητό κουνουπίδι

Ανακατέψτε 2 αυγά και ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι. Βυθίστε κομμάτια λαχανικών στην προκύπτουσα μάζα, τηγανίστε.

Παντζάρι

Παίρνουμε 2 βραστά παντζάρια, πιέζουμε ένα, τρία σε τρίφτη (ωραία). Κόψτε το δεύτερο σε κύβους. Βάλτε τα υλικά σε ένα μπολ, γεμίστε με κεφίρ. Κόψτε τις σφήνες λεμονιού, ψιλοκόψτε το μαϊντανό, τον άνηθο και προσθέστε τη σούπα.

Το πιάτο ταιριάζει καλά με πατάτες, σερβίρεται καλύτερα κρύα..

Ποτό μούρων και μπανανών

Προετοιμασία: κόψτε μπανάνες (3 κομμάτια), προσθέστε χυμό πορτοκάλι (400 ml.), Μαύρη σταφίδα, πίτουρο (σιτάρι).

Αντιουρίνη δίαιτα για έξαρση

Η επιδείνωση της νόσου εμφανίζεται όταν αυξάνεται το επίπεδο τοξινών στο σώμα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να πραγματοποιείτε ημέρες εκφόρτωσης. Ο στόχος τους είναι να μειώσουν τα σύνδρομα πόνου λόγω της μεγάλης αποβολής τοξινών..

Επιλογές ημερών νηστείας.

  1. Γάλα (πιείτε 1,5 λίτρα γάλα σε δοσολογία).
  2. Kefir (χρησιμοποιήστε ενάμισι λίτρο κεφίρ σε μερίδες).
  3. Kefir-curd (700 ml. Kefir και 500 γρ. Τυρί cottage, για 5 δεξιώσεις).
  4. Φρούτα (1,5 kg ανά ημέρα).

Υπέρ και κατά

Η δίαιτα αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

  • αποτελεσματικότητα (μειώνει τον πόνο, αποκλείει τις παροξύνσεις).
  • επιστρέφει τον ασθενή στην κανονική ζωή.
  • ο ασθενής λαμβάνει επαρκή διατροφή.
  • πρέπει να αρνηθείτε ορισμένα προϊόντα.
  • θα χρειαστεί να καταρτίσετε ένα ξεχωριστό μενού για τον ασθενή.
  • Απαιτείται αυστηρή τήρηση της διατροφής.
  • ελαφρά δυσφορία κατά τις ημέρες εκφόρτωσης.

Τιμή διατροφής

Η δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας (πίνακας 6) περιλαμβάνει τη χρήση απλών και σχετικά φθηνών τροφίμων (δημητριακά και λαχανικά). Το κόστος του θα είναι, κατά μέσο όρο, ενάμιση χιλιάδες ρούβλια την εβδομάδα.

Πίνακας διατροφής 6: τι είναι δυνατό, τι δεν είναι (πίνακας), μενού

Το Diet 6 table είναι ένα θεραπευτικό φαγητό, σκοπός του οποίου είναι η μείωση του σχηματισμού ουρικού οξέος στο σώμα περιορίζοντας τις ζωικές πρωτεΐνες, τα λίπη και το αλάτι, καθώς και την ενεργή αποβολή του υπάρχοντος οξέος από το σώμα.

Ο πίνακας διατροφής 6 συνταγογραφείται, εάν είναι απαραίτητο, για τη μείωση της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών και λιπών για τέτοιες ασθένειες:

  • αρθρίτιδα;
  • ουρική αρθρίτιδα
  • ιδιοπαθή και συμπτωματική υπερουριχαιμία (αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα).
  • ουρολιθίαση (με ουρατουρία και οξαλουρία).

Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε ότι η δίαιτα 6 δεν συνταγογραφείται για οξεία και χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, δηλαδή:

  • με νεφροπάθεια με σημεία νεφρικής ανεπάρκειας
  • με υπερουριχαιμία στο πλαίσιο χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.

Πίνακας κανόνων διατροφής 6


Η 6 επιτραπέζια θεραπευτική δίαιτα είναι ένα πλήρες φαγητό με κανονική ενεργειακή αξία (2500-2800 kcal), το οποίο μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, κατά τη διαδικασία κατάρτισης του μενού, ακολουθούνται συστάσεις για την καθημερινή χημική σύνθεση της διατροφής:

  • πρωτεΐνες - 70-80 γραμμάρια
  • λίπη - 80-90 γραμμάρια.
  • υδατάνθρακες - 400 γραμμάρια.

Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα ζάχαρης (όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρεμένων τροφίμων) και το αλάτι (10 γραμμάρια). Ο πίνακας διατροφής 6 πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες βιταμίνες και μικροσυσκευές:

  • ρετινόλη, β-καροτένιο, ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.
  • νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος.

Πρέπει να πίνετε έως και 3 λίτρα υγρού την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων σούπες, κομπόστες κ.λπ. Ένας μεγάλος όγκος κατανάλωσης προωθεί την ενεργή νεφρική λειτουργία και την απέκκριση του ουρικού οξέος στα ούρα. Επίσης, για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά με διουρητικές ιδιότητες: μήλα, αχλάδια, καρπούζια, δαμάσκηνα, αγγούρια.

Για να επιτευχθεί ανακούφιση των συμπτωμάτων με ουρική αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο όχι μόνο να αλλάξετε τη διατροφή, αλλά και να τηρήσετε τους κανόνες της διατροφής αριθ.

  • κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες (5-6 φορές την ημέρα).
  • είναι απαραίτητο να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό, χυμούς, κομπόστες κ.λπ.
  • σε περίπτωση παχυσαρκίας, ο αριθμός των ψημένων προϊόντων στη διατροφή πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.
  • απαγορεύεται η πείνα σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, διότι η νηστεία αυξάνει την ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας.
  • το κρέας και τα ψάρια μαγειρεύονται με έναν μόνο τρόπο: βράζουμε σε μεγάλη ποσότητα νερού, καθώς το 50% των ενώσεων πουρίνης από προϊόντα κρέατος μπαίνουν σε ζωμό.

Πίνακας διατροφής 6 - τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε (τραπέζι)

Η έλλειψη πρωτεΐνης στον πίνακα διατροφής 6 συμπληρώνεται με μια μεγάλη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων (τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι κ.λπ.), τα οποία καταναλώνονται τόσο ωμά όσο και με τη μορφή κατσαρόλας, τεμπέλης ζυμαρικών, ζελέ κ.λπ..

ΚατηγορίεςΤι μπορείτε να φάτεΤι δεν μπορείτε να φάτε
Προϊόντα αλευριούΨωμί αλεύρι σίτου και σίκαληςΖαχαροπλαστική και σφολιάτα
Κρέας και πουλερικάΠοικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα) βρασμένες ή ψημένες 2-3 φορές την εβδομάδαΛιπαρά κρέατα και πουλερικά, εντόσθια (εγκέφαλοι, συκώτι, νεφρά, γλώσσα), κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά. Τηγανητό κρέας. Ζωμοί κρέατος
Ενα ψάριΒρασμένο άπαχο ψάρι 2-3 φορές την εβδομάδαΛιπαρά ψάρια, παστά, καπνιστό ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι ψαριών
ΛίπηΒούτυρο (συμπεριλαμβανομένου του γκι) και φυτικό έλαιοΧοιρινό, βόειο κρέας, λίπη αρνιού, λαρδί, μαργαρίνη
Προιοντα γαλακτοςΓάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτια, κεφίρΛιπαρά και αλμυρά τυριά, ξινό τυρί cottage
Αυγά1 αυγό την ημέρα
ΣιτηράΤα δημητριακά στη δίαιτα αριθμός 6 δεν είναι περιορισμέναΟσπρια
ΣούπεςΣούπες ζωμού λαχανικών, γαλακτοκομικάΖωμοί κρέατος, ψαριού και μανιταριών. Με οξαλίδα, μπιζέλια, φασόλια
ΛαχανικάΣχεδόν όλα τα ωμά και μαγειρεμέναΑλατισμένα και τουρσί μανιτάρια, οξαλίδα, ραβέντι, σπανάκι, κουνουπίδι
Φρούτα και μούραΣχεδόν όλες οι ποικιλίες φρούτων και μούρων, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδώνΣύκα, σμέουρα
ΕπιδόρπιοΜαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα, μαρέγκα. Ζελέ γάλακτοςΣοκολάτα
ΠοτάΖελέ φρούτων και μούρων, κομπόστες, χυμοί, κβας. Αδύναμο τσάι, καφές. Αλκαλικά μεταλλικά νεράΙσχυρό μαύρο τσάι, δυνατός καφές, κακάο. Αλκοολούχα ποτά

Εβδομαδιαίο μενού για τον πίνακα 6


Κατά την κατάρτιση ενός πίνακα διατροφής 6, λαμβάνεται υπόψη η ημερήσια απαίτηση για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Για να γίνει αυτό, μια αυξημένη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών, φυτικών λιπών και δημητριακών εισάγεται στη διατροφή..

Δευτέρα

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε αραιωμένο γάλα με φρούτα.
  • Σνακ: κατσαρόλα με στάρπη με ξινή κρέμα, χυμό.
  • Μεσημεριανό: μπορς σε ζωμό λαχανικών με ξινή κρέμα, βραστό κρέας, φαγόπυρο, βρασμένο καρότο.
  • Απογευματινό σνακ: αχλάδι, τσάι με μέλι.
  • Δείπνο: ζελέ γάλακτος.

Τρίτη

  • Πρωινό: χυλό κεχριού σε γάλα με αποξηραμένα φρούτα, κομπόστα.
  • Σνακ: ζελέ φρούτων και μούρων και μπισκότα μπισκότων.
  • Μεσημεριανό: σούπα λάχανου, ψάρι στον ατμό, πουρέ πατάτας, βραστή σαλάτα με κόκκινα τεύτλα.
  • Απογευματινό σνακ: μαλακό βραστό αυγό, γιαούρτι.
  • Δείπνο: τεμπέλης ζυμαρικά με τυρί cottage και σάλτσα φρούτων.

Τετάρτη

  • Πρωινό: σάντουιτς με μαύρο ψωμί με βραστό αυγό ή βούτυρο, τσάι.
  • Σνακ: σπιτικό γιαούρτι με φρούτα και μούρα.
  • Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού, στιφάδο λαχανικών με κρέας, κομπόστα μούρων.
  • Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cote, κομπόστα.
  • Δείπνο: κεφίρ.

Πέμπτη

  • Πρωινό: κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο, χυμός.
  • Σνακ: marshmallow, rosehip ζωμό, μήλο.
  • Μεσημεριανό: okroshka, ζυμαρικά με σπιτικό κιμά με χαμηλά λιπαρά, ξινή κρέμα, τσάι.
  • Απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτων.
  • Δείπνο: τυρί cottage με γιαούρτι και μούρα.

Παρασκευή

  • Πρωινό: σάντουιτς με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καφές.
  • Σνακ: τεμπέλης ζυμαρικά με τυρί cote, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με ζωμό λαχανικών, πουρέ πατάτας, 1 ομελέτα αυγού, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
  • Απογευματινό σνακ: μανίκιο, γιαούρτι.
  • Δείπνο: κεφίρ, μπισκότα μπισκότων (3 τεμ.).

Σάββατο

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα με μπανάνα και μήλο, χυμό φρούτων.
  • Σνακ: σάντουιτς, τσάι.
  • Μεσημεριανό: μπορς με ξινή κρέμα, γλυκό χυλό ρυζιού με μαρμελάδα φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ: ψάρια στον ατμό, σαλάτα κινέζικου λάχανου.
  • Δείπνο: μείγμα στάρπης με φρούτα.

Κυριακή

  • Πρωινό: μπισκότα, τσάι, μπανάνα.
  • Σνακ: ζυμαρικά με τυρί cottage, ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, μακαρόνια, βραστό κρέας, σαλάτα, χυμός φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ: φρούτα.
  • Δείπνο: ζελέ γάλακτος, μαρμελάδα.

Συνταγές πιάτων


Οι συνταγές διατροφής 6 τραπέζι πρέπει να αποτελούνται από απλά συστατικά που δεν ερεθίζουν τα νεφρά και το σύστημα απέκκρισης στο σύνολό του. Όταν η ουρική αρθρίτιδα συνδυάζεται με υπερβολικό βάρος, θα πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων λόγω απλών υδατανθράκων (αλεύρι, ζάχαρη, γλυκά) και να προσθέσετε πιο φρέσκα και βρασμένα λαχανικά στη διατροφή.

Σαλάτα με λάχανο και τεύτλα

Για τη σαλάτα, χρειάζεστε κόκκινο λάχανο (μικρό), κόκκινα τεύτλα (2 κομμάτια), ξηρούς καρπούς (30 γρ.), Χυμό λεμονιού, μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι.

Τα τεύτλα βράζονται και τρίβονται σε μεσαίο τρίφτη. Το κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο, αλατίζεται και αφήνεται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, προστίθεται μέλι, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, πασπαλίζονται με ξηρούς καρπούς.

Πουρές κρέατος με ρύζι

Για να προετοιμάσετε πουρέ κρέατος, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: κρέας (300 γρ.), Ρύζι (ακατέργαστο 30 γρ.), Χόρτα.

Είναι απαραίτητο να βράσετε το κρέας, να κόψετε σε κομμάτια και να αλέσετε σε ένα μύλο ή μπλέντερ. Το ρύζι βράζεται και πλένεται επίσης. Στη συνέχεια, το έτοιμο ρύζι και το ψιλοκομμένο κρέας αναμιγνύονται, ο κιμάς περνά ξανά από ένα μύλο κρέατος.

Αλατίζουμε τη μάζα του κρέατος, χτυπάμε, βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε καλά, βράστε τον πουρέ και προσθέστε φυτικό λάδι.

Πριν το σερβίρετε, το πιάτο είναι διακοσμημένο με βότανα.

Πατάτες ψημένες με σπόρους κύμινο

Για μαγείρεμα, πάρτε πατάτες (400 γρ.), Φυτικό λάδι, κύμινο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε στα μισά και βράστε σε αλατισμένο νερό. Αφού βράσει, στραγγίξτε το νερό, βάλτε τις πατάτες σε λαδωμένο ταψί, γράσα με φυτικό λάδι στην κορυφή, πασπαλίζουμε με σπόρους κύμινο.

Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Σερβίρετε ψητές πατάτες με βότανα και λαχανικά.

Για παιδιά


Η δίαιτα αριθμός 6 συνταγογραφείται συχνά σε παιδιά με υπερουριχαιμία, καθώς σχεδόν όλες οι κατηγορίες τροφίμων μπορούν να καταναλωθούν σε ιατρική δίαιτα, με τη βοήθεια της οποίας η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αναπληρώνεται για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας.

Ζυμαρικά κατσαρόλα με τυρί cottage

Προϊόντα για μαγείρεμα κατσαρόλες: ζυμαρικά (100 g ξηρού βάρους), τυρί cottage (200 g), ένα αυγό., Ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), βανιλίνη (πρέζα), ξινή κρέμα, ψίχουλα ψωμιού.

Βράστε τα ζυμαρικά, ξεπλύνετε και κρυώστε ελαφρά. Χτυπάμε ένα αυγό με ζάχαρη, αλέθουμε το τυρί cottage και τη βανιλίνη. Προσθέστε αυγό, τυρί cottage στα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψίχουλα και βάζετε ζυμαρικά και τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, σερβίρουμε με ξινή κρέμα.

Ζελέ γάλακτος

Για να φτιάξετε ζελέ γάλακτος θα χρειαστείτε: γάλα (800 ml), αμύγδαλα (20 γραμμάρια), ζελατίνη (30 γραμμάρια), ζάχαρη (150 γραμμάρια), βανιλίνη.

Βράστε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα. Τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα πρέπει να ψιλοκομθούν σε γουδί και να προσθέσουν 4-7 κουταλιές της σούπας κρύο νερό έως ότου σχηματιστεί βρώμικο.

Ζεσταίνουμε το γάλα, ανακατεύουμε με αμύγδαλα, ζάχαρη, βανίλια και βράζουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά και προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Το μείγμα χύνεται σε δοχεία και αφήνεται να στερεοποιηθεί..

Βρασμένο κολοκύθα

Συστατικά για το πιάτο: κολοκύθα (300 γραμμάρια), γάλα (100 γραμμάρια), βούτυρο, 2 μήλα, 1 πορτοκάλι, ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), κανέλα, βανιλίνη.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, τρίψτε και βράστε σε γάλα για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα, ζάχαρη και βούτυρο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε κολοκύθα με κανέλα, βανίλια, γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού.

Διατροφή 6 για ουρική αρθρίτιδα - ένα πλήρες μενού για την εβδομάδα, γενικοί κανόνες και απαγορευμένα τρόφιμα

Η υποουρεαμική δίαιτα 6 του Pevzner για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει μια λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων και απαιτεί να ακολουθήσετε το μενού για μια εβδομάδα για να επιτύχετε την επιτυχία. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να διορθώσει την πορεία της νόσου, να εξαλείψει την αρνητική εκδήλωση των συμπτωμάτων και να μετριάσει την κατάσταση του ασθενούς. Μάθετε πώς να ακολουθήσετε τον πίνακα 6 του Pevzner για ουρική αρθρίτιδα.

Μενού για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα

Η αρχή του μενού βασίζεται στον αποκλεισμό από τη διατροφή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και οξαλικό οξύ. Ο περιορισμός επιβάλλεται στη χρήση αλατιού - όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα. Ταυτόχρονα, το μενού περιλαμβάνει προϊόντα που είναι ικανά να παράγουν αλκαλικό αποτέλεσμα (λαχανικά, γάλα). Η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g. Τα λίπη μπορούν να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 90 g. Οι υδατάνθρακες πρέπει να περιορίζονται σε όριο 400 g. Κατανάλωση υγρών - από 2 λίτρα. Η διατροφή για ουρική αρθρίτιδα εμφανίζεται πέντε φορές την ημέρα, συνολικά 2000-3000 kcal.

  • Κλασική σαλάτα καβούρι: συνταγές
  • Λαβράκι Ερυθράς Θάλασσας ψημένο στο φούρνο με λαχανικά
  • Σημάδια HIV στον άνδρα

Τι είναι η δίαιτα 6 για την ουρική αρθρίτιδα

Η αρχή της δίαιτας υποπουρίνης είναι η ομαλοποίηση της ανταλλαγής πουρινών (οργανικές ενώσεις που περιέχουν άζωτο) και η μείωση των αλάτων ουρικού οξέος του σώματος, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της μετατόπισης της αλκαλικής κατεύθυνσης της αντίδρασης των ούρων, καθώς και του μεταβολισμού των πουρινών. Ως αποτέλεσμα της διατροφής με ουρική αρθρίτιδα, υπάρχει αύξηση της αλκαλοποίησης των ούρων και αύξηση της διαλυτότητας των κρυστάλλων ουρικού οξέος, που εναποτίθενται στις αρθρώσεις και τους νεφρούς..

Γενικοί κανόνες

Οι κανόνες είναι γενικής φύσης, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρηθεί η ολοκληρωμένη εφαρμογή τους. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες, η εφαρμογή των οποίων σας επιτρέπει να κάνετε μια δίαιτα υποπουρίνης αποτελεσματική για την ουρική αρθρίτιδα:

  1. Μόνο βραστό κρέας μπορεί να καταναλωθεί. Μετά από 10-15 λεπτά μαγειρέματος, πρέπει να στραγγίξετε τον πρώτο ζωμό, ο οποίος θα μειώσει σημαντικά το επίπεδο ουσιών πουρίνης στο τελικό πιάτο..
  2. Τα ψάρια και το κρέας μπορούν να καταναλωθούν δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 170 γραμμάρια.
  3. Σε περίπτωση επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας, δεν συνιστάται η κατανάλωση κρέατος και ψαριού, απαιτείται η μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή.
  4. Μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι νηστεία. Την ημέρα αυτή, το φαγητό πρέπει να αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, κεφίρ και τυρί cottage. Η κατανάλωση νερού πρέπει να αυξηθεί.

Ποικιλίες

Σε ασθενείς με διάγνωση παχυσαρκίας ή σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα κατά την επιδείνωση συνταγογραφείται ένας τύπος δίαιτας - 6Ε, ο οποίος είναι βραχυπρόθεσμα. Οι κανόνες του προβλέπουν μείωση του ημερήσιου δείκτη της ενεργειακής αξίας των τροφίμων σε 2.000 kcal. Η κατανάλωση πρωτεϊνών (έως 70 g), λιπών (έως 80 g) και απλών υδατανθράκων (έως 250 g) μειώνεται. Τα γεύματα μεταφέρονται σε μια αυστηρά κλασματική αρχή: σε μικρές μερίδες. Εμφανίζεται άφθονο πόσιμο, περιορισμένη πρόσληψη αλατιού.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί μια γεύση και συνήθεια να τρώτε ορισμένα τρόφιμα, τα οποία συμβάλλουν αποφασιστικά στην αποτελεσματικότητα της δίαιτας υποπουρίνης και στην ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς. Για ευκολία, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων διαιτητικών τροφών για ουρική αρθρίτιδα παρουσιάζεται με τη μορφή πίνακα:

Πατάτες, μελιτζάνες, καρότα, κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες

Πορτοκάλια, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα, βερίκοκα

Με πίτουρο, σιτάρι

Παστίλα, marshmallow, μαρμελάδα

Γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι

Πίνακας διατροφής αριθμός 6

Γενικοί κανόνες

Η δίαιτα αρ. 6 (Πίνακας αρ. 6 σύμφωνα με τον Pevzner) αναπτύχθηκε από τον συγγραφέα με σκοπό την ομαλοποίηση της ανταλλαγής οργανικών αζωτούχων ενώσεων (πουρίνες), τη μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος και των αλάτων του στο σώμα, που σχηματίστηκε ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού των πουρινών και την αλλαγή της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική πλευρά.

Η δίαιτα βασίζεται στο γεγονός ότι με μεταβολικές διαταραχές, ειδικότερα, μετατόπιση του pH των ούρων κάτω από 5,75 (προς την όξινη πλευρά), ο σχηματισμός ουρικού νατρίου μειώνεται, ο οποίος απομακρύνει το ουρικό οξύ από το σώμα. Δημιουργούνται συνθήκες για το σχηματισμό κρυστάλλων ουρικού οξέος (ουρικά), που εναποτίθενται στις αρθρώσεις και τα νεφρά (πέτρες στα νεφρά), προκαλώντας ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση, διάθεση ουρικού οξέος, κυστινουρία, οξαλουρία. Όταν τα ούρα αλκαλοποιούνται, η διαλυτότητα των ουρικών αυξάνεται, το ουρικό οξύ απεκκρίνεται από το σώμα και η διαδικασία σχηματισμού λίθων διακόπτεται.

Διατροφή αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα

Η θεραπευτική δίαιτα προβλέπει αυστηρό περιορισμό στη διατροφή τροφίμων που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών, οξαλικού οξέος και μέτριου περιορισμού χλωριούχου νατρίου (έως 10 g / ημέρα). Ταυτόχρονα, τρόφιμα με αλκαλικό αποτέλεσμα (γάλα, λαχανικά / φρούτα) εισάγονται στη διατροφή. Παρέχεται ένας ελαφρύς περιορισμός των πρωτεϊνών (έως 70-80 g) και των λιπών (έως 80-90 g, κυρίως πυρίμαχα). Η ποσότητα υδατανθράκων, ελλείψει παχυσαρκίας, στο επίπεδο των 400 g. Δοσολογία κατανάλωσης - 2 λίτρα ελεύθερου υγρού ή περισσότερο. Η ενεργειακή τιμή κυμαίνεται μεταξύ 2700-3000 kcal. Φαγητό για ουρική αρθρίτιδα 4-5 φορές, με άδειο στομάχι και ενδιάμεσο - πιείτε άφθονα υγρά.

Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τη μαγειρική επεξεργασία προϊόντων, εκτός από την επεξεργασία του κρέατος, η οποία παρασκευάζεται μόνο με τη μέθοδο μαγειρέματος με την ανάγκη προκαταρκτικού βραχυπρόθεσμου (10-15 λεπτών) βρασμού του κρέατος και στραγγίγματος του πρώτου ζωμού πριν από την περαιτέρω επεξεργασία, κάτι που επιτρέπει τη μείωση της περιεκτικότητας σε πουρίνες στο προϊόν. Τα πιάτα με κρέας και τα ψάρια στο μενού μπορούν να συμπεριληφθούν όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα (εκτός της περιόδου επιδείνωσης) και η ποσότητα κρέατος και ψαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150-170 g / ημέρα.

Δίαιτα αρ. 6 για ουρική αρθρίτιδα, το μενού για μια εβδομάδα προβλέπει ημέρες νηστείας μία φορά την εβδομάδα (φρούτα - έως 1,5 κιλά λαχανικά / φρούτα, στάρπη-κεφίρ - 1 λίτρο κεφίρ και 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά), με αύξηση της χρήσης δωρεάν υγρά έως 2,5-3 λίτρα (ελλείψει αντενδείξεων). Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, οι ημέρες νηστείας γίνονται κάθε δεύτερη μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας και τα ψάρια εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή..

Η καλύτερη επιλογή για μια επιδείνωση είναι μια χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, σούπες λαχανικών και γάλακτος, τσάι φρούτων και τσάι από βότανα. Αυτή η δίαιτα αλκαλοποιεί γρήγορα τα ούρα και αυξάνει σημαντικά τη διαλυτότητα των κρυστάλλων ουρικού οξέος..

Ποικιλίες

Η διατροφή # 6 περιλαμβάνει τη δίαιτα 6Ε. Συνιστάται για παχύσαρκους ασθενείς με παρόμοιες ενδείξεις ή μερικές φορές για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας. Ο πίνακας διατροφής 6E έχει μειωμένη ενεργειακή τιμή (1950-2000 Kcal), ενώ η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μειώνεται σε 70 g, λίπος - έως 80 g, υδατάνθρακες - έως 250 g.

Στη διατροφή, η κατανάλωση υδατανθράκων μειώνεται κυρίως, κυρίως λόγω απλών υδατανθράκων (ζάχαρη, μέλι, ψωμί φρέσκου σίτου, αλεύρι και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, γλυκά) και, σε μικρότερο βαθμό, σύνθετοι υδατάνθρακες (δημητριακά). Η κατανάλωση κρέατος περιορίζεται σε 1-2 φορές την εβδομάδα. Παρέχονται κλασματικά γεύματα έως και 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες, δείχνοντας πόσιμο υγρό, ειδικά αλκαλικό μεταλλικό νερό.

Τα λαχανικά και τα φρούτα συνιστώνται να τρώγονται ωμά ή μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν. Η δίαιτα είναι φυσιολογικά ατελής και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μικρό χρονικό διάστημα.

Ενδείξεις

  • αρθρίτιδα;
  • χρόνια νεφρίτιδα (εκτός του σταδίου επιδείνωσης)
  • οξεία νεφρίτιδα (3-4 εβδομάδες θεραπείας)
  • ουρολιθίαση με σχηματισμό λίθων από άλατα ουρικού οξέος.
  • ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
  • διάθεση ουρικού οξέος
  • κυστινουρία;
  • οξαλουρία.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε τα περισσότερα λαχανικά στη διατροφή: καρότα, λευκό λάχανο, κολοκυθάκια, πατάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, ντομάτες. Τα φρούτα είναι εξαιρετικά χρήσιμα - αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, βερίκοκα και διάφορα μούρα. Από το κρέας, μπορείτε να συμπεριλάβετε γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι. Μπορείτε να φάτε βραστά ψάρια, αυγά κοτόπουλου.

Το γάλα, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, το τυρί με χαμηλά λιπαρά, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στη διατροφή. Συνιστάται να εισαγάγετε στη διατροφή μια ποικιλία δημητριακών μαγειρεμένων σε αραιωμένο γάλα, ζυμαρικά. Από τα λίπη, προτιμάται τα φυτικά έλαια, ειδικά η ελιά και ο λιναρόσπορος. Επιτρέπεται η εισαγωγή λευκού και μαύρου ψωμιού στη διατροφή.

Από επιτρεπόμενα γλυκά: μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα, marshmallow, μη σοκολατάκια. Πίνοντας - πράσινο τσάι, αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, πίτουρο σίτου, κιχώριο, χυμούς λαχανικών, φρούτα, μούρα, ποτά φρούτων, kvass. Είναι υποχρεωτικό να συμπεριλαμβάνονται ποτά φρούτων lingonberry στη διατροφή, χυμός αγγουριού (έως 1 ποτήρι την ημέρα), ελαφρά μεταλλικά αλκαλικά μεταλλικά νερά.

Διατροφή αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα: οι αρχές της σωστής διατροφής

Περιγραφή δίαιτας

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να γίνεται τακτικά. Οι ειδικοί προτείνουν να προγραμματίζετε τα γεύματά σας, έτσι ώστε να υπάρχουν 4-6 γεύματα την ημέρα. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά ή να μείνετε πεινασμένοι..

Με την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια, η διατροφή περιλαμβάνει τον περιορισμό τροφών πλούσιων σε πουρίνες, οξαλικό οξύ, χλωριούχο νάτριο. Οι ειδικοί έχουν εντοπίσει την ανάγκη αύξησης της κατανάλωσης τροφής, συμβάλλοντας στη διαδικασία αλκαλοποίησης στο σώμα. Ο περιορισμός στην πρόσληψη λιπών και πρωτεϊνών μπορεί να θεωρηθεί αρκετά ήπιος.

Χαρακτηριστικά της διατροφής αριθμός 6:

Επιτρεπόμενα προϊόνταΤι πρέπει να περιοριστείΕπιβλαβή προϊόντα
  • Σιτάρι, πίτουρο, ψωμί σίκαλης.
  • Φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.
  • Άπαχες ποικιλίες ψαριών, πουλερικών, κρέατος.
  • Αυγά.
  • Σιτηρά.
  • Γάλα.
  • Τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
  • Κεφίρ.
  • Φρούτα (lingonberries, μήλα, κεράσια, φράουλες, κόκκινες ή μαύρες σταφίδες).
  • Μέλι.
  • Μαρμελάδα.
  • Επικόλληση.
  • Φράπα.
  • Λεμόνι.
  • Τσάι.
  • Αδύνατος καφές.
  • Μεταλλικό νερό
  • Αλκοολούχα ποτά.
  • Μπαχαρικά.
  • Καφές.
  • Δυνατό τσάι.
  • Πικάντικα σνακ.
  • Κακάο
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρι).
  • Καπνιστό κρέας.
  • Παγωμένο κρέας ή ψάρι.
  • Οξαλίδα.
  • Οσπρια.
  • Βόειο κρέας, λίπος πρόβειου κρέατος.
  • Λαχανικά τουρσί.
  • Ποικιλίες αλμυρού τυριού.
  • Αποξηραμένα δημητριακά (εκτός από εξευγενισμένο ρύζι, σιτάρι).
  • Συκώτι.
  • Νεφρό.
  • Γλώσσα.
  • Αλατισμένα και καπνιστά ψάρια.
  • Σοκολάτα.
  • Βατόμουρο.
  • Κράνμπερι.
  • Ισχυρό τσάι, καφές.
  • Κακάο.
  • Αποξηραμένα φρούτα εκτός από αποξηραμένα δαμάσκηνα.
  • Ζαχαροπλαστική.
  • Μπισκότο.
  • Σάλτσες ζωμού

ανάπτυξη ουρικού οξέος. Σύμφωνα με αναλύσεις, υπάρχει μια μετατόπιση προς την αλκαλική πλευρά στο υγρό που εκκρίνεται από το σώμα..

Ποικιλίες πιάτων

Στο τραπέζι νούμερο έξι για την ουρική αρθρίτιδα συνιστά τη χρήση των ακόλουθων πιάτων:

  • Σαλάτες.
  • Πρώτα μαθήματα χορτοφαγικής κουζίνας (σούπα λάχανου, μπορς, σούπες).
  • Δεύτερα μαθήματα, που αποτελούνται από ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Μπορεί να καταναλωθεί 3 φορές την εβδομάδα, να βράσει ή να μαγειρευτεί στο φούρνο, με διπλό βραστήρα.
  • Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Όλα τα δημητριακά σε μικρές ποσότητες και λαχανικά επιτρέπονται ως συνοδευτικό πιάτο, με εξαίρεση τα όσπρια.
  • Αυγά (1 ανά ημέρα).
  • Φρούτα, μούρα σε οποιαδήποτε μορφή.
  • Γαλακτοκομικά ή ποτά φρούτων.
  • Συνιστάται να μαγειρεύετε σάλτσες σε βάση λαχανικών, με ντομάτα ή γάλα.
  • Γλυκά φρούτων και μέλι.


Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει μια ημέρα νηστείας. Προς το παρόν, επιτρέπεται να τρώει τυρί cottage, φρούτα ή να πίνει κεφίρ. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να συμπεριλάβετε τις ημέρες νηστείας στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από υπερβολικό βάρος σε συνδυασμό με ουρική αρθρίτιδα.

Μενού για την εβδομάδα

Οι ειδικοί έχουν συντάξει ένα πλήρες μενού διατροφής αριθ. 6 για την ουρική αρθρίτιδα. Τηρώντας τις συστάσεις, μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα επίθεσης της νόσου. Σκεφτείτε εβδομαδιαία γεύματα στο 6ο τραπέζι κάθε μέρα.

Δευτέρα:

  • Το πρωινό αποτελείται από ψωμί και βούτυρο και βινεγκρέτ. Το πλένουμε με αδύναμο τσάι με γάλα.
  • Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, πατάτες τηγανιτές σε φυτικό λάδι, βραστό κρέας. Το πλένουμε με κομπόστα με κράκερ.
  • Απογευματινό σνακ: κουάκερ φαγόπυρου, 1 αυγό. Το πλένουμε με χυμό.
  • Δείπνο: κοτολέτες λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί cottage. Το πλένουμε με ζελέ φρούτων.
  • Επιτρέπεται να πιείτε ένα ποτήρι γάλα με ένα κουλούρι λίγο πριν τον ύπνο.

Τρίτη:

  • Μία ώρα πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι ζωμό ροζέ.
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα. Το πλένουμε με κεφίρ. Μισή ώρα αργότερα - ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού.
  • Για μεσημεριανό: σούπα πουρέ λαχανικών. Το πλένουμε με ζελέ γάλακτος.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό καρότου.
  • Δείπνο: χυλό φαγόπυρου με γάλα. Το πλένουμε με κομπόστα.
  • Τη νύχτα - ένα ποτήρι κομπόστα χωρίς ζάχαρη.

Τετάρτη:

  • Πίνουμε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό με άδειο στομάχι. Λίγο αργότερα, μαγειρεύουμε φρέσκα λαχανικά με φυτικό λάδι και ένα αυγό. Πλύνετε το πρωινό με κομπόστα με την προσθήκη τριαντάφυλλων.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών ή γάλακτος, τηγανίτες πατάτας, ζελέ. Για επιδόρπιο ένα μήλο.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια στον ατμό με λαχανικά, τυρί cottage, τσάι.
  • Αργά δείπνο: ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Πέμπτη:

  • Πρωινό: βραστά λαχανικά (παντζάρια, καρότα, δαμάσκηνα). Αυγό. Ποτό καφέ. Μια ώρα αργότερα πίνουμε ζωμό ροζέ.
  • Μεσημεριανό: σούπα βρώμης, ζυμαρικά με τυρί, λάχανο ή κοτολέτες καρότου με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το πλένουμε με χυμό φρούτων.
  • Δείπνο: τυρί cottage σε ζυμαρικά ή κατσαρόλα από αυτό με την προσθήκη δαμάσκηνων. Κομπόστα.
  • Πίνουμε κεφίρ τη νύχτα.


Παρασκευή:

  • Το πρωί: σαλάτα (παντζάρι, μήλο), καφές.
  • Δεύτερο πρωινό: τηγανητό αυγό με ντομάτα. Για επιδόρπιο, φρέσκα μούρα ή φρούτα.
  • Για μεσημεριανό: okroshka, λαχανικό στιφάδο με βόειο κρέας, τσάι με φέτα λεμόνι.
  • Δείπνο: κατσαρόλα λάχανου με ξινή κρέμα. Το πλένουμε με τσάι με γάλα.
  • Πριν από το κρεβάτι: μισό ποτήρι πίτουρο.

Σάββατο:

  • Με την ουρική αρθρίτιδα, η δίαιτα 6 παρέχει μια ημέρα νηστείας. Μπορείτε να το κάνετε την έκτη ημέρα.
  • Το Σάββατο, μπορείτε να αντικαταστήσετε όλα τα γεύματα με τυρί cottage (150 γρ.). Πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ τη νύχτα.

Κυριακή:

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, κομπόστα.
  • Δεύτερο πρωινό: βινεγκρέτ, ομελέτα, τσάι με προσθήκη γάλακτος.
  • Μεσημεριανό: μπορείτε να μαγειρέψετε βραστό βόειο κρέας ή οποιοδήποτε πιάτο από αυτό το προϊόν, παντζάρια, βρασμένο λάχανο για ένα πιάτο. Το πλένουμε με ζελέ.
  • Δείπνο: βραστά τεύτλα, τυρόπιτα, ρόφημα.
  • Πριν τον ύπνο κεφίρ.

Μετά από αυτή τη δίαιτα, θα είναι δυνατή η γρήγορη σταθεροποίηση της κατάστασης. Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των μεταβολικών διεργασιών του σώματος.

Νόστιμες συνταγές

Μεταξύ διαιτητικών πιάτων, υπάρχουν αρκετά νόστιμα, αν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Εξετάστε μερικές συνταγές. Η δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας θα ταιριάζει στο γούστο σας με κοτολέτες καρότου και σούπα λαχανικών.

Κοτολέτες λαχανικών

Συστατικά: βραστά καρότα, λίγο σιμιγδάλι και λάδι για τηγάνισμα, ψίχουλα ψωμιού.

Τρίψτε τα καρότα. Προσθέστε λίγο σιμιγδάλι σε αυτό. Σχηματίζουμε κοτολέτες, παναρισμένες. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά. Αντί για καρότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τεύτλα.

Χορτόσουπα

Η χορτοφαγική σούπα είναι πολύ χρήσιμη για τις ουδέτερες αλλαγές. Τα παρακάτω προϊόντα είναι κατάλληλα για την παρασκευή του:

  • λάχανο - 100 γρ.
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • καρότο;
  • βολβός;
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • τυχόν πλιγούρι?
  • χόρτα.

Για την προετοιμασία της σούπας, τα δημητριακά βράζονται ξεχωριστά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες, αποστέλλονται σε βραστό νερό. Στη συνέχεια εισάγονται πατάτες. Αφού είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο. Στο τέλος, ψιλοκομμένη ντομάτα, βότανα προστίθενται στο τηγάνι. Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα είναι μέρος της θεραπείας. Επομένως, είναι σημαντικό να στραφείτε στη σωστή διατροφή το συντομότερο δυνατόν, εξαλείφοντας τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή. Όλα αυτά θα σας επιτρέψουν να ζήσετε πλήρως, μειώνοντας την πιθανότητα επιδείνωσης της νόσου..