Κύριος / Οστεοχόνδρωση

Διατροφή για αρθρώσεις

Οστεοχόνδρωση

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε: σχετικά με τους κανόνες διατροφής για την αρθρώσεις των αρθρώσεων, τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε. Πόσο πραγματικά μπορεί να βοηθήσει η διατροφή στη θεραπεία. Σημαντικές αποχρώσεις και λεπτές αποχρώσεις, κατά προσέγγιση μενού, συνταγές για υγιεινά πιάτα.

Ο συγγραφέας του άρθρου: Stoyanova Victoria, γιατρός της 2ης κατηγορίας, επικεφαλής του εργαστηρίου στο κέντρο θεραπείας και διάγνωσης (2015-2016).

Η αρθροπάθεια είναι μια χρόνια, μακροχρόνια προοδευτική ασθένεια των αρθρώσεων, η οποία ξεκινά με μεταβολικές διαταραχές στον ιστό του χόνδρου και τελειώνει με καταστροφή, παραμόρφωση της άρθρωσης.

Η ασθένεια είναι ανίατη και εξελίσσεται συνεχώς, οπότε πρέπει να την καταπολεμήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Και σε αυτόν τον αγώνα, κάθε μέσο είναι καλό, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων είναι να διατηρηθεί η βέλτιστη ή να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος (το υπερβολικό βάρος είναι ένας από τους παράγοντες που μπορούν να επιταχύνουν την καταστροφή των αρθρώσεων, με κάθε κιλό υπερβολικού βάρους ο κίνδυνος ανάπτυξης αρθρώσεων αυξάνεται κατά 10).

Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας κινδύνου που συμβάλλει στον γρήγορο εκφυλισμό του ιστού του χόνδρου των αρθρώσεων

Ένας άλλος στόχος της κοινής δίαιτας είναι να ρυθμίσει τη διατροφή έτσι ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα ουσιών απαραίτητων για:

  • φυσιολογικός μεταβολισμός (μεταξύ των παραγόντων που επηρεάζουν την ανάπτυξη αρθρώσεων είναι οι αλλαγές στη σύνθεση του αρθρικού υγρού που οφείλονται σε μεταβολικές διαταραχές, σακχαρώδη διαβήτη και απόθεση ασβεστίου στον χόνδρο ιστό της άρθρωσης).
  • "Οικοδόμηση" υγιούς χόνδρου και οστικού ιστού.

Η δίαιτα δεν είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας της αρθρώσεως των αρθρώσεων · είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από την ασθένεια με τη βοήθειά της. Ωστόσο, στα αρχικά στάδια, σε συνδυασμό με άλλα μέσα (θεραπεία άσκησης, λήψη χονδροπροστατευτών), θα βοηθήσει στην αναστολή της ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας για χρόνια ή ακόμα και δεκαετίες. Σε ασθενείς που παρακολουθούν το βάρος και τηρούν μια δίαιτα, οι πρώτες αισθητές αλλαγές στις ακτινογραφίες εμφανίζονται 5-10 χρόνια μετά την έναρξη της νόσου.

Η δίαιτα για αρθρώσεις διαφορετικού εντοπισμού - γόνατο, αρθρώσεις ισχίου, δάχτυλα - είναι ουσιαστικά η ίδια. Μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν ορθοπεδικό, αρθρολόγο ή διατροφολόγο για συμβουλές σχετικά με τις αρχές της υγιεινής διατροφής και για να διευκρινίσετε τα χαρακτηριστικά της διατροφής..

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε με αρθρίτιδα

Η οστεοαρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος (όπως οποιαδήποτε άλλη άρθρωση) είναι μια χρόνια, ανίατη ασθένεια, οπότε θα πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες της διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας.

  1. Τα τρόφιμα για αρθρώσεις πρέπει να είναι κλασματικά (4-5 φορές την ημέρα), μερίδες - μικρά, διαιτητικά προϊόντα - πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες, φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες.
  2. Συνιστάται να προγραμματίσετε ένα πλήρες γεύμα και σνακ, ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα διαλείμματα μεταξύ τους (όχι περισσότερο από 4 ώρες) και το δείπνο τελειώνει το αργότερο στις 7 μ.μ..
  3. Η ποσότητα και οι ιδιότητες (ιξώδες) του αρθρικού υγρού στην άρθρωση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το σχήμα κατανάλωσης. Το καθαρό νερό για αρθρώσεις (καφές, σούπες και τσάι - δεν μετράει) πρέπει να πίνεται έως 2,5 λίτρα την ημέρα.
  4. Τα προϊόντα συνιστώνται να βράσουν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Η ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται στα τρόφιμα πρέπει να μειωθεί στα 8 γραμμάρια την ημέρα (αυτοί οι περιορισμοί ισχύουν για τα αλατισμένα, τουρσί και κονσερβοποιημένα τρόφιμα).
  6. Με την αρθροπάθεια των αρθρώσεων, τα πιάτα που παρασκευάζονται από προϊόντα που περιέχουν φυσικούς χονδροπροστατευτικούς παράγοντες (πολυσακχαρίτες που χρειάζονται για να σχηματίσουν πλήρη χόνδρο) είναι πολύ χρήσιμα. Αυτά είναι όλα τα είδη ζελέ φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ζελατινοποιημένου κρέατος ή ασπίδας, ζωμοί από χοιρινό ή μοσχάρι, κοτόπουλο, θαλασσινό ψάρι, αβοκάντο, ζελατίνη.
  7. Μετά από ταχεία απώλεια βάρους, το αποτέλεσμα δεν μπορεί να διατηρηθεί στο 80% των περιπτώσεων, οπότε αρκεί να μειωθεί η ημερήσια μερίδα μόνο 500 kcal. Αυτό θα σας επιτρέψει να χάσετε έως και 1 κιλό την εβδομάδα, αλλά το άτομο θα αναπτύξει τη συνήθεια να τρώει σωστά, κάτι που θα καταστήσει δυνατή την ενοποίηση του αποτελέσματος..

Η θεραπευτική νηστεία για αρθρίτιδα των αρθρώσεων δεν αντενδείκνυται, αλλά έχει πολλές παρενέργειες - απώλεια δύναμης, πονοκεφάλους, μειωμένη αρτηριακή πίεση, αυξημένη όρεξη μετά τη νηστεία κ.λπ..

Οι αποχρώσεις και οι λεπτές αποχρώσεις της διατροφής

Η δίαιτα για αρθρώσεις των αρθρώσεων του γόνατος δεν έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με την αρθρίτιδα της ουρικής αρθρίτιδας (όταν τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες είναι περιορισμένα) ή τη ρευματοειδή αρθρίτιδα (όταν αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση).

Ο ασθενής πρέπει να τηρεί τις γενικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής, μειώνοντας ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής - σε περίπτωση πιθανών προβλημάτων με υπερβολικό βάρος. Αυτή η δίαιτα θα σας βοηθήσει να ρυθμίσετε και να διατηρήσετε το βάρος σας. Συνδυασμοί προϊόντων μπορεί να είναι οποιοσδήποτε, αλλά τα ακόλουθα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • καρυκεύματα και σάλτσες που αυξάνουν την όρεξη.
  • πιάτα με πολύ θερμίδες - γλυκά, κρέμα.
  • πολύ αλμυρό φαγητό - τσιπς, καπνιστό κρέας.
Προϊόντα προς εξαίρεση: 1 - σάλτσες 2 - γλυκά 3 - μάρκες και άλλα αλμυρά τρόφιμα

Προτιμάται προϊόντα που περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών. Αυτό θα αναστείλει την καταστροφή του χόνδρου των αρθρώσεων, της οστεοπόρωσης και θα ρυθμίσει τις μεταβολικές διεργασίες.

Το αλκοόλ με αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος δεν απαγορεύεται. Η ημερήσια τιμή δεν υπερβαίνει τα 70 ml κρασιού λευκού ή κόκκινου σταφυλιού. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το αλκοόλ:

  • αναφέρεται σε τρόφιμα που διεγείρουν την όρεξη.
  • μειώνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων (συμπεριλαμβανομένων των παυσίπονων και των χονδροπροστατευτικών).

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι μια δίαιτα για αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος δεν δίνει αποτελέσματα αμέσως, αλλά μετά από λίγο (τουλάχιστον 6 μήνες). Είναι αποτελεσματικό μόνο σε συνδυασμό με άλλα μέτρα για την πρόληψη της αρθροπάθειας - μείωση του φορτίου στις αρθρώσεις, θεραπεία άσκησης, λήψη χονδροπροστατευτών, θεραπεία σπα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Ποια προϊόντα επιτρέπονται και ποια απαγορεύονται για γοναρθρώσεις (αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος) και οστεοαρθρίτιδα άλλου εντοπισμού:

Λαχανικά (κολοκυθάκια, πατάτες, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μπρόκολο, κολοκύθα, σέλινο)

Χρένο, σπανάκι και οξαλίδα

Φρούτα (καρπούζι, αχλάδια, δαμάσκηνα, μήλα, πορτοκάλια, βερίκοκα)

Τσιπ, κρουτόν, σνακ, στιγμιαία δημητριακά

Ξηροί καρποί (καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα), σπόροι (σπόροι κολοκύθας, λιναρόσποροι), αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα)

Καρυκεύματα (μουστάρδα, κέτσαπ) και σάλτσες (μαγιονέζα)

Γλυκά (καραμέλα φρούτων, μαρμελάδα, μέλι, marshmallows)

Η δίαιτα για αρθρώσεις της άρθρωσης του ισχίου αποκλείει εντελώς τη χρήση ζαχαροπλαστικής (γλυκά, κέικ), muffins (ψωμάκια), γλυκά, πάστα σοκολάτας

Γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση έως 2,5% λίπος)

Ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τυρί cottage, παγωτό

Τυρί και τυρί cottage (έως 0,6% λίπος)

Μεταποιημένο τυρί σοκολάτας

Κρέας (άπαχο βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο)

Αρνί, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα (ψάρι και κρέας)

Ψάρια (πέστροφα, σολομός, σολομός, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλα, γάδος)

Καπνιστό, αλατισμένο, τηγανητό ψάρι οποιουδήποτε είδους, κονσέρβες χαβιαριού ψαριών

Αυγά (ορτύκια, κοτόπουλο)

Βούτυρο (βούτυρο, ελιά, καλαμπόκι)

Μαργαρίνη, ζωικό λίπος, λαρδί σε οποιαδήποτε μορφή

Ψωμί (ολικής αλέσεως, πίτουρο, μπαγιάτικο λευκό) και σκληρό σιτάρι ζυμαρικά

Φρέσκο ​​άσπρο ψωμί

Ποτά (πράσινο τσάι, φυσικοί χυμοί από λαχανικά και φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ζωμό τριαντάφυλλου, κομπόστες και ζελέ)

Καφές, οινοπνευματώδη ποτά, μπύρα, σόδα

Πλιγούρι (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης)

Σιμιγδάλι, σιτάρι, μαργαριτάρι κριθάρι

Μενού για αρθρώσεις των αρθρώσεων για 4 ημέρες

Δεν υπάρχουν σοβαροί περιορισμοί στην επιλογή προϊόντων για αρθρώσεις των αρθρώσεων, αλλά για να είναι ισορροπημένη και πλήρης η διατροφή, πρέπει να τηρούνται διάφοροι κανόνες:

  1. Βράστε το χυλό, το ψάρι, το κρέας και τα λαχανικά - ψήστε ή βράστε.
  2. Το ψάρι μαγειρεύεται 2-3 φορές την εβδομάδα, κρέας - καθημερινά (αλλά όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα).
  3. Το τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται στο μενού για μια εβδομάδα χωρίς αποτυχία, μπορούν να τρώγονται κάθε μέρα. Ωστόσο, για την παχυσαρκία, είναι καλύτερο εάν είναι εντελώς χωρίς λιπαρά (0%).
  4. Οι ημέρες νηστείας οργανώνονται 2 φορές την εβδομάδα.

Μενού για αρθροπάθεια τη Δευτέρα

Τι μπορείτε να φάτε με αρθροπάθειαΤι απαγορεύεται με την αρθροπάθεια

Κουάκερ φαγόπυρου, ένα ποτήρι κεφίρ, μήλο ψημένο με τυρί cottage

Αγγούρι, ντομάτα και βραστή σαλάτα μπρόκολου με τυρί

Σούπα πουρέ κολοκύθας και άνηθου

Κοτόπουλο μενταγιόν σε φυτικό μαξιλάρι

Μια φέτα αποξηραμένου ψωμιού, κομπόστα

Ζελέ (είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε πιάτα με ζελατίνη στα τρόφιμα για αρθρώσεις) ή σουφλέ χυμού μήλου

Φιλέτο μπακαλιάρου με κολοκυθάκια βρασμένα

Πράσινο τσάι με μέντα

Μενού για αρθρώσεις των αρθρώσεων την Τρίτη

ΤρώειΠιάτα

2 αυγά ποσέ ή βραστά μαλακά

Κρύο στήθος κοτόπουλου με τοστ

Κατσαρόλα τυρί cottage με ξηρούς καρπούς και φρούτα

Κομπόστα ή ζελέ

Ζελέ βόειου κρέατος ή ασβέστη με γλώσσα

Βραστές πατάτες με άνηθο

Γιαούρτι με δαμάσκηνα

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

Μενού για αρθροπάθεια την Τετάρτη

ΤρώειΠιάτα

Ομελέτα 2 αυγών με πιπεριές και ντομάτες.

Τυρί cottage με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς

Dolma (ρολά λάχανου) σε φύλλα σταφυλιού από βόειο κρέας και ρύζι με γλυκά καρότα βρασμένα σε γάλα

Φρέσκια σαλάτα λαχανικών με σάλτσα ελαιολάδου, λιναρόσπορο και σπόρους κολοκύθας

Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί σε φρυγανισμένο ή παλιό ψωμί

Πουρές κόκκινων φασολιών με σολομό στον ατμό

Σαλάτα λαχανικών (αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι) χωρίς σάλτσα

Ημέρα νηστείας για αρθροπάθεια (Πέμπτη)

ΤρώειΠιάτα

Χωρίστε 400-500 g τυρί cottage και 500 ml γάλακτος σε 4-5 δεξιώσεις

2 λίτρα κεφίρ (ένα ποτήρι κάθε ώρα)

1,5 κιλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα (εξίσου διαιρεμένα) για όλη την ημέρα

Ημέρα νηστείαςΠιάτα
Προϊόντα για ημέρες νηστείας: 1 - τυρί cottage 2 - κεφίρ; 3 - φρούτα και λαχανικά

Υγιείς συνταγές

Συνταγές για υγιεινά πιάτα που διαφοροποιούν τα τρόφιμα για την οστεοαρθρίτιδα των αρθρώσεων:

  • Πουρές κόκκινων φασολιών. Μουλιάστε 200 γραμμάρια κόκκινων φασολιών σε κρύο νερό για αρκετές ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα. Ξεπλύνετε πριν το μαγείρεμα, καλύψτε με νερό, βάλτε ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μόλις τα φασόλια αρχίσουν να ζυμώνουν με ένα πιρούνι, στραγγίξτε το νερό σε ένα μπολ (ο ζωμός θα έρθει σε πρακτικό, αλλά το κρεμμύδι δεν χρειάζεται, μπορείτε να το πετάξετε). Τρίψτε τα φασόλια σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ένα γαρίφαλο σκόρδο και λίγο από το ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Καρυκεύστε τον πουρέ με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
  • Έλληνες. Πάρτε 200 γραμμάρια βραστό φαγόπυρο και την ίδια ποσότητα κομματιασμένου κοτόπουλου, ψιλοκομμένο μεσαίο κρεμμύδι, 1 αυγό, μείγμα, αλάτι. Δώστε στον ελληνικό λαό το σχήμα των κοτολέτας, διπλώστε σε ένα λιπαρό καλούπι, ρίξτε με χυμό ντομάτας, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (20-25 λεπτά).
  • Ομελέτα με πιπεριές και ντομάτες. Πάρτε ένα τέταρτο ποτήρι γάλα, 2 αυγά, αλάτι και χτυπήστε ελαφρά. Σιγοβράστε σε ένα τηγάνι (σιγοβράστε για 5 λεπτά σε μια κουταλιά βούτυρο κάτω από ένα καπάκι) το πιπέρι και τα τομάτα μισά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Όταν είστε έτοιμοι, προσθέστε λίγη φωτιά, ρίξτε τη μάζα ασπράδι αυγού στο τηγάνι, ανακατέψτε γρήγορα, καλύψτε και κρατήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.
Παραδείγματα υγιεινών πιάτων: 1 - πουρέ κόκκινων φασολιών. 2 - Έλληνες 3 - ομελέτα με πιπεριές και ντομάτες

Ρύζι και δίαιτα χωρίς γλουτένη: οφέλη, αποτελέσματα

Πόσο αποτελεσματικές είναι οι άλλες δίαιτες για τη συνάρθρωση (αρθρίτιδα της άρθρωσης του ισχίου) και τη γοναρθρίτιδα; Για παράδειγμα, το δημοφιλές ρύζι και σχετικά νέα χωρίς γλουτένη?

Πιστεύεται ότι η διατροφή ρυζιού για αρθρώσεις στις αρθρώσεις βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Αλλά η ουσία της διατροφής ρυζιού είναι διαφορετική:

  • εμποτισμένο κουάκερ ρυζιού - χαμηλών θερμίδων
  • το ρύζι χωρίς αλάτι διεγείρει την ενεργή αποβολή της περίσσειας υγρού από το σώμα (το αλάτι συμβάλλει στην κατακράτησή του).
  • ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Μια τέτοια δίαιτα βοηθά να χάσετε γρήγορα το βάρος, να μειώσετε το άγχος και να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση των αρθρώσεων..

Θα βοηθήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για την αρθροπάθεια; Ναι, εάν είστε παχύσαρκοι και έχετε προβλήματα στις αρθρώσεις ή θέλετε να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Το γεγονός είναι ότι η γλουτένη ή η γλουτένη είναι μια ομάδα φυτικών πρωτεϊνών που προκαλούν κοιλιοκάκη (δηλαδή, αλλεργία στη γλουτένη) και βρίσκονται σε τρόφιμα όπως:

  1. σίκαλη.
  2. Σιτάρι.
  3. Βρώμη.
  4. Κριθάρι.
  5. Σημιγδάλι.
  6. Ζυμαρικά.
  7. Αρτοποιείο, ζαχαροπλαστική.

Μερική γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε κονσέρβες κρέατα και ψάρια, λουκάνικα, χοτ-ντογκ, παγωτό, σοκολάτα, κέτσαπ και μαγιονέζα. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα εμπίπτουν στην κατηγορία απαγορευμένων για άτομα που είναι υπέρβαρα ή έχουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έτσι, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη συμβάλλει έμμεσα στην απώλεια βάρους σε άτομα που δεν έχουν δυσλειτουργία βάρους αλλά έχουν προβλήματα στις αρθρώσεις..

Πρωτεύουσες πηγές πληροφοριών, επιστημονικό υλικό για το θέμα

  • Διαιτολογία. Baranovskiy Yu. A. Ενότητες "Θεραπευτική διατροφή για διάφορες ασθένειες", "Διατροφή για ασθένειες των αρθρώσεων".
  • Επιστημονικά θεμέλια της υγιεινής διατροφής. Tentlyan V. A. Ενότητες "Βέλτιστη διατροφή και υγεία", "Ο ρόλος των βιταμινών στο μεταβολισμό", "Κατανάλωση ενέργειας και περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων".
  • Ασθένειες των αρθρώσεων. Mazurov V. I. Ενότητα "Οστεοαρθρίτιδα".
  • Κλινική διαιτολογία. Shevchenko V. P., GEOTAR-Media, 2009, σελ. 59–94. Ενότητα "Θεραπεία κλασικής διατροφής".
  • Εγκυκλοπαίδεια Υγιεινής Διατροφής. Liflyandsky V. G., OLMA Media Group, 2012, σελ. 11–20. Τμήμα "Κανόνες υγιεινής διατροφής".

Διατροφή για αρθρώσεις

Διατροφικές αρχές

Η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών στο καθημερινό μενού είναι η βασική αρχή της σωστής διατροφής για την αρθρίτιδα.

Αυτό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει:

ενεργειακή αξία κατάλληλη για κατανάλωση ·

εύκολη πέψη και αφομοίωση

μια μεγάλη ποσότητα υγρού που καταναλώνεται.

Ο αριθμός των δεξιώσεων πρέπει να είναι 4-5 φορές, σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο. Το δείπνο πρέπει να λαμβάνεται 3,5 ώρες πριν τον ύπνο. Μια ποικιλία τροφίμων θα πρέπει να παρέχει στο μυοσκελετικό σύστημα χρήσιμες ουσίες στο σύνολό τους. Εάν υπάρχει υπερβολικό βάρος, πρέπει να αντιμετωπιστεί, καθώς κάθε επιπλέον κιλό είναι αρνητικό φορτίο για αρρώστους αρθρώσεις.

Για να επιλύσετε αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το τυρί cottage και το τυρί μεσαίου λίπους με χαμηλά λιπαρά. Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα ψωμιού που καταναλώνεται. Για ευκολία ελέγχου, πρέπει να γνωρίζετε τον δείκτη μάζας σώματος. Το βάρος πρέπει να διαιρείται με το ύψος σε τετραγωνικά μέτρα.

Κανονικός δείκτης μάζας σώματος = 20-25. Με παχυσαρκία I βαθμό - 25-30, II βαθμό - 30-40, III βαθμό - πάνω από 40.

Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο. Επιπλέον, δεν μπορείτε να φάτε φρούτα μετά το κρέας. Η ταχύτητα πέψης των φρούτων είναι 15-20 λεπτά. Ο ρυθμός πέψης ζωικών πρωτεϊνών είναι περίπου 2 ώρες. Επομένως, τα χωνευμένα φρούτα δεν εκκενώνονται από το στομάχι έως ότου πέσει το κρέας. Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει ζύμωση, η οποία οδηγεί σε δυσπεψία. Τα φρούτα τρώγονται καλύτερα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Οι πρωτεΐνες ζωικής και φυτικής προέλευσης δεν πρέπει επίσης να συνδυάζονται στο ίδιο πιάτο..

Χαρακτηριστικά της διατροφής για την αρθροπάθεια

Κατάργηση από το μενού:

πικάντικα και πολύ πικάντικα πιάτα.

προϊόντα ζύμης ζύμης, φρέσκο ​​ψωμί, μπιζέλια και πιάτα από αυτό, ανθρακούχα ποτά.

λιπαρά κρέατα;

ισχυροί, πλούσιοι ζωμοί ·

προϊόντα με άρωμα και λουκάνικα

αποξηραμένα και παστά ψάρια ·

δυνατό τσάι και καφέ χωρίς γάλα (όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα).

την ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού στα πιάτα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι) ·

εντόσθια (γλώσσα, νεφρά, πνεύμονες).

Πρέπει να συμπεριλαμβάνεται απαραίτητα στη διατροφή:

διάφοροι τύποι ζελέ, χωρίς γεύσεις και βαφές.

ζελέ ψάρια και άπαχο κρέας σε ζελατίνη και όχι συμπυκνωμένο ζωμό.

μεγάλη ποσότητα καθαρού νερού.

βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την αρθροπάθεια:

ασβέστιο - φρέσκα αυγά, τυρί, τυρί cottage μεσαίου λίπους, συκώτι, γάλα, καρδιά, ξηροί καρποί, αλεύρι ολικής αλέσεως, αγκινάρες

φωσφόρος - πίτουρο, σαλάτες, λοβοί σόγιας, φυσικά τυριά, ψάρια, θαλασσινά.

μαγνήσιο - ηλιόσποροι, ξηροί καρποί, αβοκάντο, σπανάκι, φασόλια, φαγόπυρο;

μαγγάνιο - φυσικά τυριά, συκώτι, καρδιά, πουλερικά, κρόκος αυγού, φύκια, φασόλια, μπανάνες, αμύγδαλα, καρύδια.

Βιταμίνες Β - συκώτι βοείου κρέατος, ψάρι, θαλασσινά, αυγά, γάλα, κόκκους κριθαριού, βρώμη, φαγόπυρο, καρδιά, πορτοκάλια, μπανάνες, αβοκάντο

βιταμίνες της ομάδας C - μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, πιπεριές, λευκό λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, εσπεριδοειδή, μαύρες σταφίδες, χόρτα.

θείο, ψευδάργυρος - θαλασσινά, μπρόκολο.

Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με αρθροπάθεια

3-4 κουταλιές τυρί cottage μεσαίου λίπους.

2 τοστ με φυσικό βούτυρο, τσάι με γάλα

Φρούτα, ξηροί καρποί. Τσάι πιπερόριζας.

Σούπα με ζωμό λαχανικών. Σαλάτα λάχανου με βότανα.

Κουάκερ φαγόπυρου, βραστό κοτόπουλο.

Φρούτα, μπισκότα, μπισκότα.

Ψητά ψάρια, ρύζι.

Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες. Μπισκότα Galette, καφές με γάλα.

Γιαούρτι μεσαίου λίπους. Καρπός.

Ζωμός κοτόπουλου (όχι πλούσιος) με βότανα. Μπρόκολο με βούτυρο και λίγο σκόρδο. Βόειο κρέας ψημένο με σάλτσα ντομάτας.

Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπανάνα.

Βρασμένο κουνέλι ή κοτόπουλο, εποχιακή σαλάτα λαχανικών.

Ομελέτα. Βούτυρο τοστ. Κακάο.

Ζελέ από φυσικά φρούτα. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Σούπα με λαχανικά, ζωμό ψαριού. Εποχιακή σαλάτα. Ζυμαρικά (μόνο σκληρές ποικιλίες). Βραστό κοτόπουλο.

Γιαούρτι μεσαίου λίπους. Μπισκότο.

Ζελέ ψάρια. Η βινεγκρέτ. Χυμός ή ποτό φρούτων.

Ψητό στήθος κοτόπουλου, μαλακά βραστά αυγά. Καφές με γάλα. Τοστ.

Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Παντζάρι. Κεφτεδάκια ατμού. Ρύζι ρυζιού. Εποχιακή σαλάτα λαχανικών.

Ζελέ φρούτων και γάλακτος, μέντα.

Σουφλέ βοδινού ή κοτόπουλου. Καρότο Ο χυμός.

Τυρί cottage με μέτρια λιπαρή ξινή κρέμα. Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί. Τσάι πιπερόριζας.

Ομελέτα. Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς. Γιαούρτι μεσαίου λίπους.

Noodle σούπα. Κρέας zrazy με κινεζικό κιμά. Εποχιακά λαχανικά. Κομπόστα φρούτων.

Ζελέ φρούτων. Μπισκότα Galette, ζελέ.

Χυλό σιμιγδάλι με βούτυρο. Ο χυμός.

Στάρπη το κεφάλι. Πράσινο τσάι με τοστ.

Ψημένα μήλα. Πράσινο τσάι με μέντα και τζίντζερ.

Σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου. Είδος σίκαλης. Μπριζόλα ψημένο με τυρί. Εποχιακή σαλάτα. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Φρουτοσαλάτα. Κάισελ.

Ψητά ψάρια με λαχανικά. Ποτό μέντας.

Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα. Κακάο. Τοστ με βούτυρο και τυρί.

Ομελέτα. Τσάι πιπερόριζας.

Ψαρόσουπα. Κουάκερ "Artek". Χοιρινό χοιρινό ψημένο στο φούρνο. Κάισελ.

Ψημένα μήλα. Πηκτή.

Zrazy λαχανικών. Κεφίρ μεσαίου λίπους.

Μεταξύ των γευμάτων, δεν πρέπει να ξεχάσετε την επαρκή ποσότητα νερού που πίνετε..

Μπαχαρικά: υπέρ και μειονεκτήματα

Όλες οι δίαιτες βασίζονται σε ελαφριά τροφή, μια που περιέχει τουλάχιστον ζεστά μπαχαρικά. Ταυτόχρονα, συχνά, ξεχνάμε χρήσιμα και απαραίτητα βότανα. Αυτά περιλαμβάνουν:

ένα μείγμα από διαφορετικές πιπεριές.

Όλα αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να συνδυαστούν με γεύση και να χρησιμοποιηθούν με ξύδι μήλου μηλίτη και φυτικό λάδι ως μαρινάδες, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα. Μερικά από αυτά (κανέλα, τζίντζερ) μπορούν να προστεθούν σε γλυκά πιάτα. Όλα είναι κατάλληλα για προσθήκη σε σούπες και δημητριακά. Ξεχωριστά, θα πρέπει να ειπωθεί για ποτά με τζίντζερ. Το τσάι ή ο ζωμός πρέπει να πίνουν τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα. Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε τζίντζερ ποτά το πρωί, καθώς αναζωογονούν και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.

Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια ασθένεια των αρθρώσεων που θεωρείται δυστροφική και σχετίζεται με την αργή καταστροφή του χόνδρου εντός της άρθρωσης. Με αρθροπάθεια, για μεγάλο χρονικό διάστημα, εμφανίζονται αλλαγές, αναδιάρθρωση των αρθρικών άκρων των οστών, φλεγμονώδεις διεργασίες και εκφυλισμός των περιαρθρικών ιστών.

Η αρθροπάθεια του γόνατος είναι μια παραμόρφωση και καταστροφή ιστού χόνδρου. Η ασθένεια έχει χρόνιο εκφυλιστικό χαρακτήρα, που συνοδεύεται από πόνο διαφορετικής δύναμης. Μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη ακινητοποίηση, απώλεια λειτουργικότητας. Η ασθένεια αναπτύσσεται συχνότερα στις γυναίκες παρά στους άνδρες.

Η αρθροπάθεια της άρθρωσης του ισχίου είναι μια πολύ περίπλοκη ασθένεια στην οποία η καταστροφή του χόνδρου υαλίνης, που ευθυγραμμίζει την επιφάνεια της μηριαίας κεφαλής (έχει σφαιρικό σχήμα) και εμφανίζεται η κοτύλη. Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια εκφυλιστική-δυστροφική ασθένεια που εμφανίζεται συχνότερα σε ηλικιωμένους.

Η αρθροπάθεια της άρθρωσης του ώμου είναι ένα αρκετά κοινό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι ηλικιωμένοι. Αυτή η χρόνια και ταχέως προοδευτική εκφυλιστική ασθένεια επηρεάζει τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης αρθρώσεων, επηρεάζεται όχι μόνο ο χόνδρος, αλλά και τα οστά.

Η αρθροπάθεια του αστραγάλου είναι μια ασθένεια στην οποία εκφυλιστικές διεργασίες αναπτύσσονται σε ιστούς χόνδρου. Με την πρόοδο της αρθρίτιδας, αρχίζουν να εμφανίζονται μη αναστρέψιμες διαδικασίες στον χόνδρο της άρθρωσης, οι οποίες προκαλούν σοβαρές συνέπειες. Σήμερα, η σύγχρονη ιατρική ταξινομεί την αρθροπάθεια της άρθρωσης του αστραγάλου ως εξής.

Μια άλλη πραγματική περίπτωση. Μία, μια γυναίκα που ζούσε μόνη της, υπέφερε από αρθρίτιδα, ρευματισμούς και πολυαρθρίτιδα και δεν υπήρχε κανείς να την βοηθήσει. Δεν μπορούσε καν να δουλέψει, γιατί οι πόνοι στις αρθρώσεις του γόνατος την έκαναν λιποθυμία. Οι γιατροί της είπαν ότι δεν μπορούσαν να βοηθήσουν σε αυτό το στάδιο της νόσου..

Έχει νόημα να ακολουθήσετε μια δίαιτα για αρθρώσεις: συστάσεις και συνταγές

Στο Διαδίκτυο θα βρείτε πολλές πληροφορίες σχετικά με διαφορετικές δίαιτες για αρθρίτιδα. Σε ορισμένους ιστότοπους θα σας συμβουλεύσει να τρώτε ζελέ κρέας, ζωμούς, σε άλλους - να εγκαταλείψετε εντελώς το γρήγορο φαγητό και τους γρήγορους υδατάνθρακες, στο τρίτο - για να ξεκινήσετε να τρώτε με ένα άκαμπτο πρόγραμμα. Πόσο χρήσιμες πιστεύετε ότι είναι αυτές οι προτάσεις, θα σας βοηθήσουν?

Μερικοί άνθρωποι θέτουν την ερώτηση: η διατροφή θα βοηθήσει στην αρθρώσεις του αστραγάλου ή της άρθρωσης του ισχίου; Ας το κάνουμε αμέσως από την αρχή: η οστεοαρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια. Επομένως, οι αρχές της διατροφής είναι ίδιες με αυτήν (ανεξάρτητα από το ποια άρθρωση επηρεάζεται).

Θα βοηθήσει τη διατροφή να θεραπεύσει την αρθροπάθεια;?

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Οι γιατροί είναι σοκαρισμένοι: "Υπάρχει μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για τον πόνο στις αρθρώσεις." Διαβάστε περισσότερα.

Η παραμόρφωση της οστεοαρθρίτιδας είναι μια χρόνια, γενετικά καθορισμένη ασθένεια που προκαλεί την αργή καταστροφή του αρθρικού χόνδρου. Σήμερα δεν υπάρχουν μέθοδοι για την πλήρη θεραπεία της παθολογίας. Ορισμένα φάρμακα (χονδροπροστατευτικά, παρασκευάσματα υαλουρονικού οξέος) επιβραδύνουν την ανάπτυξη της νόσου στα αρχικά στάδια. Ωστόσο, δρουν προσωρινά, και με αρθρώσεις βαθμού III-IV, δεν έχει νόημα να τα χρησιμοποιήσετε καθόλου.

Πολλοί επιστήμονες αμφισβητούν την αποτελεσματικότητα των χονδροπροστατευτικών στη θεραπεία της αρθροπάθειας, αν και τα φάρμακα έχουν δοκιμαστεί κλινικά και περιέχουν ουσίες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό στον ιστό του χόνδρου..

Η πρακτική έχει δείξει ότι τα φάρμακα μπορούν να αναβάλουν τη λειτουργία για αρκετά χρόνια. Ωστόσο, αργά ή γρήγορα, ο ασθενής πρέπει ακόμη να πάει κάτω από το μαχαίρι του χειρουργού..

Μια ρητορική ερώτηση! Τι πιστεύετε: μπορεί μια μικρή ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα να επηρεάσει τις αρθρώσεις, δεδομένου ότι ακόμη και πολλά φάρμακα είναι ανίσχυρα στην καταπολέμηση της νόσου?

Διατροφή για αρθροπάθεια που σχετίζεται με την παχυσαρκία

Η οστεοαρθρίτιδα των αρθρώσεων των κάτω άκρων αναπτύσσεται συχνότερα σε άτομα με υπέρβαρο. Οι λόγοι είναι υπερβολικό άγχος στα πόδια, τακτικό τραύμα στον αρθρικό χόνδρο. Η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους βοηθά στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου, στη διακοπή της καταστροφής των αρθρώσεων.

Με την αρθροπάθεια που προκαλείται από το υπερβολικό βάρος, ένα άτομο χρειάζεται μια δίαιτα. Θα πρέπει να έχει χαμηλές θερμίδες και να προάγει την απώλεια βάρους. Είναι καλύτερα να τρώτε σε μικρές μερίδες, 4-5 φορές την ημέρα.

Ακόμα και τα «παραμελημένα» κοινά προβλήματα μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι! Απλώς θυμηθείτε να το λερώσετε μία φορά την ημέρα..

Πίνακας 1. Διατροφή για την αρθροπάθεια: τροφές που ωφελούν και βλάπτουν την αρθροπάθεια

Επιβλαβή προϊόντα
ΑλαςΠριν από αρκετές δεκαετίες, οι επιστήμονες πίστευαν ότι το αλάτι προκάλεσε την ανάπτυξη αρθρώσεων. Ωστόσο, αυτή η θεωρία δεν έχει επιβεβαιωθεί. Για άτομα με οστεοαρθρίτιδα, οι γιατροί προτείνουν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Συμβουλεύουν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα.
ΖαχαροπλαστικήΤα κέικ και τα γλυκά περιέχουν τεράστια ποσότητα γρήγορων υδατανθράκων. Αυτές οι ουσίες απορροφώνται αμέσως από το σώμα και εναποτίθενται ως λίπος. Αυτό οδηγεί σε υπερβολικό βάρος.
Κρουτόν, μάρκες, φαστ φουντΠεριέχουν πολλά επιβλαβή συντηρητικά και πρόσθετα. Η κατάχρηση αυτών των προϊόντων οδηγεί αναπόφευκτα σε υπερβολικό βάρος
Σάλτσες και μαγιονέζαΈχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σταθεροποιητές και χημικά πρόσθετα. Η χρήση τους οδηγεί σε παχυσαρκία, γενικά βλάβη στην υγεία
Λιπαρά κρέαταΣήμερα, σχεδόν όλο το κρέας είναι κακής ποιότητας. Περιέχει αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα, νιτρικά άλατα και άλλες χημικές ουσίες. Συσσωρεύονται σε λιπώδη ιστό. Επομένως, πριν από τη χρήση, κάθε κρέας πρέπει να καθαρίζεται καλά από λίπος.
Ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτάΗ σόδα περιέχει τεχνητά γλυκαντικά που περιέχουν επιβλαβείς υδατάνθρακες και δηλητηριάζουν το σώμα
Υγιεινά φαγητά
Δημητριακά και ζυμαρικάΛειτουργεί ως πηγή υγιών (ή αργών) υδατανθράκων. Παρέχουν στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται χωρίς να προκαλούν παχυσαρκία.
Λαχανικά, φρούτα, φρέσκους χυμούςΔιαποτίστε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Βελτιώνει το μεταβολισμό σε όλους τους ιστούς του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του αρθρικού χόνδρου
Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαράΛειτουργεί ως πηγή ασβεστίου - ένα μέταλλο που ενισχύει τα οστά. Το πόσιμο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα βοηθά στην αποφυγή της ανάπτυξης οστεοπόρωσης, η οποία εμφανίζεται στους περισσότερους ασθενείς με αρθροπάθεια
ΑυγάΠεριέχουν πολλές πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και την ανάπτυξη ιστών. Εξαιρετικό υποκατάστατο επιβλαβούς κρέατος

Στις περισσότερες γυναίκες άνω των 45 ετών, η ανάπτυξη αρθρώσεων διευκολύνεται από την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά στην επιβράδυνση της καταστροφής των οστών, στην αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών (οστεοπόρωση, κατάγματα ισχίου κ.λπ.).

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των προϊόντων κρέατος

Σχεδόν όλοι οι τύποι κρέατος που μπορούν να αγοραστούν είναι κακής ποιότητας. Λαμβάνονται από ζώα που εκτρέφονται με ειδικά συμπληρώματα, ορμονικά παρασκευάσματα ή οστά ζώων. Η υπερβολική κατανάλωση τέτοιου κρέατος όχι μόνο δεν ωφελεί τις αρθρώσεις, αλλά βλάπτει ολόκληρο το σώμα. Επιπλέον, προκαλεί την ανάπτυξη του λεγόμενου μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο στις συνέπειές του..

Για να είναι ωφέλιμη η χρήση του κρέατος, πρέπει να το μαγειρεύετε και να το τρώτε με σύνεση. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε σωστά:

  • προσπαθήστε να αγοράσετε κρέας από χωρικούς που το παράγουν οι ίδιοι. Εάν δεν έχετε τέτοια ευκαιρία, ψωνίστε σε κρεοπωλεία. Μην αγοράζετε ποτέ κρέας σε σούπερ μάρκετ που έχει ήδη ζυγιστεί και συσκευαστεί (πιθανότατα, η ημερομηνία λήξης του τελειώνει).
  • σταματήστε να τρώτε fast food, ημιτελή προϊόντα, καπνιστά κρέατα που αγοράζονται στο κατάστημα, μπέικον, λουκάνικα, ζαμπόν κ.λπ. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο κατασκευασμένα από επιβλαβές κρέας, αλλά περιέχουν επίσης πολλά πρόσθετα τροφίμων.
  • προσπαθήστε να βράσετε το κρέας, βράστε το σε νερό ή ατμό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από αυτό, αλλά θα διατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες. Είναι καλύτερα να ρίξετε το νερό που χρησιμοποιήσατε για το μαγείρεμα.

Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε ζελέ κρέας, ζελατινά πιάτα και ζωμούς στη διατροφή για αρθρώσεις των αρθρώσεων. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν κολλαγόνο που είναι καλό για τον χόνδρο. Ωστόσο, παρασκευάζονται από κρέας ζώων χαμηλής ποιότητας που εκτρέφονται σε όλα τα είδη προσθέτων. Η «χρησιμότητα» τέτοιων τροφίμων θα σας προκαλέσει σοβαρές αμφιβολίες..

Διατροφή για αρθροπάθεια

Γενική περιγραφή της νόσου

Εάν υπάρχουν σημάδια πρόωρης φθοράς του ενδοαρθρικού χόνδρου, τότε αυτό μπορεί να υποδηλώνει την ανάπτυξη μιας ασθένειας όπως η αρθροπάθεια. Ένας από τους λόγους που το οδηγεί είναι η γήρανση των κυττάρων στον ιστό του χόνδρου. Περαιτέρω, η συνολική ποσότητα χόνδρου στην άρθρωση μειώνεται. Αυτή η ανάπτυξη ιστού χόνδρου είναι ιδιαίτερα αισθητή:

  • στα γηρατεια
  • μετά από τραυματισμούς
  • λόγω επαγγελματικής συστηματικής πίεσης σε ορισμένες αρθρώσεις.
  • μετά από τραυματική φλεγμονή.

Μια εκφυλιστική αλλαγή στον χόνδρο το καθιστά λιγότερο ελαστικό, οδηγώντας σε τριβή και φλεγμονή στους ιστούς που περιβάλλουν την άρθρωση. Αρχικά, ενώ οι αλλαγές στον ιστό του χόνδρου των αρθρώσεων είναι ελάχιστες, η αρθροπάθεια θυμίζει περιστασιακά τον εαυτό της με βραχυπρόθεσμο πόνο. Αυτός ο πόνος εξαφανίζεται με σωματική δραστηριότητα. Με την ανάπτυξη της νόσου, ο πόνος γίνεται συχνός..

Τα συμπτώματα της αρθροπάθειας είναι:

  • Αμβλύ πόνος;
  • αυξημένος πόνος στην κρύα περίοδο και με αυξημένη υγρασία.
  • γρήγορη κόπωση
  • ο πόνος επιδεινώνεται στην αρχή των κινήσεων και κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Το μασάζ μπορεί να είναι χρήσιμο για την αρθροπάθεια. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αποφύγετε την έκθεση σε πονόλαιμα προκειμένου να μειωθεί η φλεγμονώδης απόκριση σε αυτά. Στα αρχικά στάδια, τα φάρμακα είναι αποτελεσματικά, τα οποία περιλαμβάνουν μια φυσική ουσία που λαμβάνεται από τα κελύφη των θαλάσσιων ζώων. Χάρη σε αυτό, ο μεταβολισμός στο εσωτερικό του χόνδρου και η κινητικότητα των αρθρώσεων βελτιώνονται. Με μια ισχυρή ανάπτυξη της νόσου, μπορεί να εφαρμοστεί χειρουργική επέμβαση. Τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, η θεραπεία σε σανατόρια, οι διαδικασίες φυσιοθεραπείας, η χρήση μεταλλικών νερών και η λάσπη είναι επίσης ευρέως δημοφιλή στη θεραπεία..

Διαβάστε επίσης τα ειδικά άρθρα μας τρόφιμα για αρθρώσεις και διατροφή για τένοντες.

Χρήσιμα προϊόντα για αρθροπάθεια

Τρώγοντας τρόφιμα για αρθρίτιδα που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε υγιείς αρθρώσεις, να διασφαλίσετε τη μακροχρόνια δουλειά τους και να βοηθήσετε στην εξάλειψη αρνητικών παραγόντων που οδηγούν στην καταστροφή ιστού χόνδρου και στην εξέλιξη της νόσου, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να αποτρέψετε ασθένειες.

Τα χρήσιμα προϊόντα για την αρθροπάθεια περιλαμβάνουν:

  • καστανό ρύζι - πλούσιο σε υδατάνθρακες, τα οποία υποστηρίζουν τα επίπεδα ενέργειας και επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη.
  • τα αυγά κοτόπουλου είναι πηγή πρωτεΐνης και λουτεΐνης και βοηθούν το σώμα να παράγει την καλή χοληστερόλη του.
  • Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την κατασκευή ιστών οστών και χόνδρων.
  • Ο χόνδρος και η ζελατίνη είναι τα πιο σημαντικά τρόφιμα για την αρθρώσεις, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, και ως εκ τούτου, το ζελέ και το ζελατινό κρέας πρέπει να τρώγονται χωρίς αποτυχία.
  • γιαούρτι χαμηλών λιπαρών - πηγή ασβεστίου.
  • σπανάκι - πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες A, K, C, λουτεΐνη και αντιοξειδωτικά, βοηθά στην καταπολέμηση της αρθροπάθειας και της οστεοπόρωσης.
  • οι μπανάνες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σαρδέλες και οι φακές αποτελούν πηγές καλίου.
  • στήθος κοτόπουλου - υγιές κρέας πλούσιο σε πρωτεΐνες, σελήνιο και πρόληψη της οστικής απώλειας, και χάρη στις βιταμίνες Β, τα επίπεδα ενέργειας σε όλο το σώμα αυξάνονται.
  • αμύγδαλα, κουκουνάρι, φουντούκια - πλούσια σε βιταμίνη Ε.
  • σολομός - μια πηγή λιπαρών ωμέγα-3 και νιασίνης, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη, προστατεύει από ορισμένους τύπους καρκίνου και θρόμβωσης και βοηθά στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους.
  • καρύδια - περιέχουν λίπη, αζωτούχες ουσίες, φυτικές ίνες, τέφρες, βιταμίνες C, A, B, λινελαϊκό, λινολενικό και ελαϊκό οξύ, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για την πρόληψη της αρθροπάθειας.
  • βατόμουρα - πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και τονωτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα.
  • βότανα και μπαχαρικά, σε αντίθεση με το αλάτι, δεν αποθηκεύονται ως "νεκρό" φορτίο στο σώμα και δεν αυξάνουν την αρτηριακή πίεση.
  • φρούτα και μούρα - πηγές βιταμίνης C και ασκορβικού οξέος, που είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, που είναι σημαντικές για την αποκατάσταση του χόνδρου.
  • σκόρδο - έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στη μείωση του πόνου και του πρήξιμο στην αρθροπάθεια.
  • λιναρόσπορος - περιέχει μέταλλα, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
  • προϊόντα κρέατος, τα οποία αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, μια ανεπάρκεια των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση του κολλαγόνου και να προκαλέσει την καταστροφή των οστών και των ιστών του χόνδρου.
  • κορεσμένοι ζωμοί ψαριών, στους οποίους υπάρχει θειική χονδροϊτίνη, το οποίο είναι μέρος του αρθρικού υγρού, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του χόνδρου.
  • τα μανιτάρια είναι πηγή βιταμίνης D χωρίς την οποία το ασβέστιο δεν μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό.
  • χυμός ροδιού - μειώνει σημαντικά τη φλεγμονή και αποτρέπει το σχηματισμό ενός ενζύμου, το οποίο, εάν συμπυκνωθεί, μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση του χόνδρου.
  • ανανά - έχει αντιφλεγμονώδη δράση λόγω της περιεκτικότητας σε βρομελίνη.
  • χυλό καλαμποκιού και πλιγούρι βρώμης - μια πηγή βιταμίνης Η, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση των αμινοξέων από τον οργανισμό.
  • αβοκάντο - πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και απαραίτητο για τη διατήρηση του βέλτιστου σωματικού βάρους.
  • ηλιόσποροι - μια πηγή βιταμίνης Ε, η οποία εμπλέκεται στην προστασία του οστικού ιστού από βλάβες από ελεύθερες ρίζες.
  • σόγια - χρήσιμο για την αρθροπάθεια, χάρη στο μαγνήσιο που είναι απαραίτητο για τη λειτουργία οποιουδήποτε κυττάρου στο σώμα.
  • μπιζέλια, φασόλια, ψωμί ολικής αλέσεως - πλούσιο σε βιταμίνη Β1.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - κορεσμένα με βιταμίνη Β2, η οποία είναι απαραίτητη για την αρθροπάθεια.
  • πατάτες (ειδικά ψημένες) - πηγή βιταμινών Β2 και Β6.
  • φακές και λάχανο, τα οποία θα εμπλουτίσουν το σώμα με φολικό οξύ (βιταμίνη Β12).

Λαϊκές θεραπείες

Η φύση δεν ήταν τσιγκούνη στη δημιουργία του ανθρώπου και παρείχε ελεύθερη κίνηση στο σώμα μας με 187 αρθρώσεις. Μία από τις ισχυρότερες αρθρώσεις των αρθρώσεων είναι η αρθροπάθεια. Στην πράξη, υπάρχουν περιπτώσεις επιτυχούς θεραπείας αυτής της ασθένειας με λαϊκές μεθόδους. Το κύριο καθήκον τους είναι να διεγείρουν τις αναγεννητικές διαδικασίες του χόνδρου ιστού, να ομαλοποιούν το μεταβολισμό, να καθαρίζουν το ήπαρ, τα έντερα και τα νεφρά και να εξαλείφουν τον πόνο στις αρθρώσεις. Αυτά τα εργαλεία περιλαμβάνουν:

  • αλογουρά πεδίου - βοηθά στην αποκατάσταση ιστού χόνδρου των αρθρώσεων.
  • ρίζα πικραλίδας - βελτιώνει την ελαστικότητα των αρθρώσεων.
  • φύλλα σημύδας - ως εγχύσεις, απομακρύνουν το ουρικό οξύ από τους νεφρούς, τις αρθρώσεις και την ουροδόχο κύστη και ως εξωτερική χρήση χρησιμοποιούνται για ατμό και μασάζ στο μπάνιο.
  • άγρια ​​φράουλα - μειώνει το πρήξιμο των ιστών που περιβάλλουν τις αρθρώσεις.
  • φλοιός ιτιών - που περιέχει λιγνίνη, τανίνες, φλαβονονες, γλυκοζίτη σαλικίνης, ασκορβικό οξύ, πηκτίνες ανθοκυανών.
  • cinquefoil - μειώνει το πρήξιμο του πόνου.
  • θυμάρι - προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου.
  • μια σειρά - που έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθώς και λουτρά από αυτό, τα οποία βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς των αρθρώσεων και αποτρέπουν τη φλεγμονώδη διαδικασία στις αρθρώσεις, λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες και μαγγάνιο ·
  • αλοιφές για την ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις από μούρα αρκεύθου, φύλλα τσουκνίδας και αγελαδινό έλαιο ·
  • θρυμματισμένη ρίζα χρένου και ζελέ πετρελαίου με τη μορφή αλοιφής ανακουφίζει τον πόνο και μειώνει τη φλεγμονώδη απόκριση της άρθρωσης.
  • χαλαρωτικά λουτρά αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
  • φύλλα κολλιτσίδας - προωθούν τον μεταβολισμό και την απέκκριση των αλάτων από τις αρθρώσεις, ενισχύουν τους μυς και τους οστικούς ιστούς, βελτιώνουν τη σύνθεση των ούρων και του αίματος.
  • τσάγια για την αφαίρεση τοξινών και τοξινών από το σώμα από ροδαλά ισχία, lingonberries, θυμάρι, ρίγανη και μέντα.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για αρθροπάθεια

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με τις δίαιτες, τον καθαρισμό του σώματος ή τη νηστεία. Μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα. Τα άτομα άνω των 50 πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά, καθώς η έκπλυση ασβεστίου συμβάλλει στην ανάπτυξη αρθρώσεων και η έκπλυση καλίου οδηγεί σε επιληπτικές κρίσεις και καρδιακές παθήσεις..

Τα επιβλαβή προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • όλα τα είδη γλυκών και ζάχαρης, που συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και την έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
  • αλάτι - αυξανόμενη πίεση και συσσώρευση στους περιαρθρικούς ιστούς.
  • αλκοόλ - παρέμβαση στην απορρόφηση βιταμινών από τον οργανισμό και αύξηση του κινδύνου αύξησης βάρους.
  • Τα λιπαρά κρέατα, το τυρί, το δέρμα κοτόπουλου και το παγωτό, τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και, ως εκ τούτου, συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους.
  • γρήγορο φαγητό;
  • λουκάνικα και λουκάνικα
  • καπνιστό κρέας.
  • μαγιονέζα;
  • εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
  • ξινά φρούτα και χυμοί από αυτά?
  • τουρσιά
  • χαβιάρι;
  • μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
  • λιπαρό τυρί και ξινή κρέμα.

Διατροφή για αρθρώσεις

Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

Μια δίαιτα για αρθρίτιδα δεν είναι πανάκεια για αυτήν την ασθένεια, αλλά μπορεί να μετριάσει την κατάσταση του ασθενούς και να επιτρέψει στον οργανισμό να λάβει χρήσιμες ουσίες για την αποκατάσταση του ιστού των αρθρώσεων.

Η αρθροπάθεια είναι μια ασθένεια των αρθρώσεων, η οποία εκδηλώνεται σε εκφυλιστική-δυστροφική βλάβη της άρθρωσης. Αυτές οι αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία, δηλαδή εμφανίζονται σε ηλικιωμένους, μετά από σαράντα πέντε χρόνια. Οι παραμορφώσεις επηρεάζουν, πρώτα απ 'όλα, τον χόνδρο της άρθρωσης, τις επιφύσεις των οστών και, σε ορισμένες περιπτώσεις, τους μαλακούς ιστούς. Μια δίαιτα για αρθροπάθεια μπορεί να αποφέρει οφέλη μόνο σε συνδυασμό με την υπόλοιπη θεραπεία - φαρμακευτική θεραπεία, φυσιοθεραπεία και ούτω καθεξής..

Θεραπεία της αρθρώσεως με δίαιτα

Μία από τις αιτίες της αρθροπάθειας είναι το υπερβολικό βάρος του ασθενούς. Έχει παρατηρηθεί ότι τα άτομα που είναι υπέρβαρα είναι πολύ πιο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες των αρθρώσεων. Δηλαδή, η άρθρωση του γόνατος και του ισχίου. Η μείωση του σωματικού βάρους οδηγεί σε βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Επομένως, η θεραπεία της αρθρώσεως με δίαιτα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να στοχεύει στην υπέρβαση του υπερβολικού βάρους του ασθενούς. Αλλά η απαλλαγή από επιπλέον κιλά δεν πρέπει να στερεί από το σώμα του ασθενούς ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες που απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας πρέπει να παρέχονται με τροφή στην ποσότητα που είναι απαραίτητη. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για αρθρώσεις που στοχεύουν στην απώλεια βάρους πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη..

Το δεύτερο σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την εκπόνηση του μενού είναι ότι η δίαιτα για αρθρίτιδα θα πρέπει να αποτρέπει την υπερβολική φθορά του ιστού του χόνδρου και της ίδιας της άρθρωσης. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εξισορροπηθεί η διατροφή έτσι ώστε οι ουσίες που εισέρχονται στο σώμα του ασθενούς να βοηθήσουν στη διατήρηση της ελαστικότητας του χόνδρου και να συμβάλουν στην αποκατάσταση του οστικού ιστού της άρθρωσης..

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένας ακόμη παράγοντας που επηρεάζει τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με αρθροπάθεια. Στα τέλη του 20ού αιώνα, λόγω της εξέλιξης των τεχνολογιών παραγωγής τροφίμων, ένας νέος τύπος αρθροπάθειας - μεταβολική αρθροπάθεια - εμφανίστηκε στον παγκόσμιο πληθυσμό. Αυτή η μορφή αρθρώσεων εμφανίζεται λόγω της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν περίσσεια χημικών προσθέτων - ορμόνες, στεροειδή, συντηρητικά, βαφές και ούτω καθεξής. Ως εκ τούτου, η δίαιτα για αρθρίτιδα πρέπει να στοχεύει κυρίως στην οργάνωση μιας φυσικής διατροφής για τους ασθενείς. Τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζονται πιάτα για ασθενείς με αρθροπάθεια δεν πρέπει να περιέχουν τεχνητά, χημικά πρόσθετα, κάτι που αποτελεί προϋπόθεση για τη θεραπεία της μεταβολικής αρθροπάθειας.

Διατροφή για αρθρώσεις των αρθρώσεων

Η διατροφή για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων πρέπει να λαμβάνεται λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

  • Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η επεξεργασία προϊόντων με τηγάνισμα. Τα τρόφιμα πρέπει να ψηθούν, να βράσουν στον ατμό, να βράσουν ή να μαγειρευτούν.
  • Πρέπει να στραφείτε σε συχνά, κλασματικά γεύματα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες, γεγονός που θα εξαλείψει την υπερκατανάλωση τροφής και την αύξηση βάρους.
  • Μπορείτε να σερβίρετε πιάτα σε μικρά πιάτα, τα οποία θα αυξήσουν οπτικά την ποσότητα φαγητού σε αυτά.
  • Πρέπει να μασάτε το φαγητό αργά και καλά. Έτσι, ο κορεσμός του σώματος εμφανίζεται ταχύτερα, καθώς η πέψη της τροφής ξεκινά ήδη στο στόμα με τη βοήθεια του σάλιο.
  • Κατά τη διαδικασία απορρόφησης φαγητού, πρέπει να κάνετε μικρές παύσεις, τότε το σώμα θα αισθάνεται γεμάτο γρηγορότερα, κάτι που δεν θα αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής.
  • Όταν αισθάνεστε γεμάτοι, πρέπει να σταματήσετε και να σταματήσετε να τρώτε. Η συνήθεια να τρώτε κάθε τελευταίο ψίχα σε αυτήν την περίπτωση δεν οδηγεί σε υγεία, αλλά στην πρόοδο της νόσου. Την επόμενη φορά θα πρέπει να βάλετε ένα μικρότερο μέρος, γιατί η προσθήκη λίγο περισσότερου φαγητού είναι πολύ πιο υγιεινή από το να τρώτε κάτι που δεν αισθάνεστε πλέον να τρώτε..
  • Εάν δεν υπάρχει αίσθημα πείνας, δεν πρέπει να τρώτε φαγητό.
  • Μετά από κάθε γεύμα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας..
  • Δεν πρέπει να μείνετε ήρεμοι μετά το φαγητό ή να ξεκουραστείτε. Είναι καλύτερο να κάνετε εκατό αργά βήματα μετά το φαγητό και στη συνέχεια να ξεκουραστείτε..
  • Το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερο στις 7 μ.μ. και δύο ώρες πριν τον ύπνο.
  • Πρέπει να προσέξετε την καρέκλα. Μια κίνηση του εντέρου πρέπει να πραγματοποιείται κάθε πρωί, χωρίς προσπάθεια ή προβλήματα. Εάν αυτό δεν συμβεί, πρέπει να προσθέσετε περισσότερα χόρτα και φυτικές ίνες στη διατροφή σας, καθώς και τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας..

Η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων στοχεύει στην απώλεια βάρους, την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και την αποκατάσταση των λειτουργιών του ιστού των αρθρώσεων. Επομένως, όλες οι παραπάνω αρχές της πρόσληψης τροφής πρέπει να τηρούνται αυστηρά από τους ασθενείς..

Ποια είναι η δίαιτα για την αρθροπάθεια?

Για ασθενείς που πρόκειται να ανακάμψουν από αυτήν την ασθένεια αλλάζοντας τη διατροφή, το σημαντικό ερώτημα είναι: "Ποια δίαιτα για αρθρώσεις;" Οι αρχές της οικοδόμησης της σωστής διατροφής για την αρθροπάθεια είναι οι εξής:

  1. Πρώτα απ 'όλα, με αρθροπάθεια, απαγορεύεται η χρήση αυστηρής ακραίας διατροφής. Δεδομένου ότι με αυτόν τον τύπο διατροφής, το σώμα αποβάλλει μια μεγάλη ποσότητα υγρού, η οποία, με τη σειρά της, πλένει το ασβέστιο και το κάλιο που χρειάζονται από τα οστά και τις αρθρώσεις.
  2. Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, φυτικών ινών.
  3. Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι που χρησιμοποιεί χαμηλές ημερήσιες ποσότητες αλατιού.
  4. Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Με την αρθροπάθεια, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που απορροφώνται γρήγορα και εύκολα από τον οργανισμό. Η παρουσία μεγάλης ποσότητας ασβεστίου σε αυτά καθιστά επίσης αυτά τα προϊόντα απαραίτητα για τον πίνακα διατροφής των ασθενών με αρθροπάθεια..
  5. Πιάτα από ζωμό κρέατος και οστών. Όλα τα είδη ζελέ, ζελέ και ζελέ είναι πλούσια σε κολλαγόνο και βοηθούν στην αποκατάσταση του ιστού του χόνδρου. Το κολλαγόνο είναι επίσης απαραίτητο για τη διατήρηση φυσιολογικών οστών, συνδέσμων και άλλων συστατικών του μυοσκελετικού συστήματος..
  6. Περιορισμός υδατανθράκων και σακχάρων. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες στη διατροφή του ασθενούς πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες - δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως. Οι ζάχαρες, εάν είναι δυνατόν, πρέπει να απομακρύνονται και να αντικαθίστανται με γλυκά φρούτα, μέλι.
  7. Περιορισμός της κατανάλωσης λιπών, τα οποία πρέπει να εισέρχονται στο σώμα του ασθενούς, κυρίως από φυτικά προϊόντα. Η εξαίρεση είναι τα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Διατροφή ρυζιού για αρθρίτιδα

Η διατροφή του ρυζιού για την αρθροπάθεια βασίζεται στη χρήση πρωινού εμποτισμένου ρυζιού με γενική χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στην καθημερινή διατροφή ενός ασθενούς με αρθροπάθεια.

Το ρύζι που μαγειρεύεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες είναι ικανό να απομακρύνει θαυμαστικά τοξίνες και τοξίνες από το σώμα. διαλύστε τα άλατα που συσσωρεύονται στη σπονδυλική στήλη και στις αρθρώσεις. βελτίωση του μεταβολισμού ομαλοποιήστε το βάρος με υπερβολικό ή ανεπαρκές σωματικό βάρος. διευκολύνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Για να οργανώσετε ένα πρωινό διατροφής, θα χρειαστεί να αγοράσετε καστανό ρύζι. Εάν δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο γυαλισμένο, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε πίτουρο σίτου στην ποσότητα του ενός τρίτου του όγκου του ρυζιού.

Πρέπει να προετοιμάσετε πέντε βάζα μισού λίτρου. Είναι καλύτερο να τα επισημάνετε με δείκτες όπως τα Νο. 1, 2, 3, 4 και 5. Στο πρώτο βάζο, δύο ή τρεις κουταλιές ρύζι και ρίξτε νερό. Μετά από μια μέρα, το ρύζι στο πρώτο βάζο πλένεται και γεμίζει ξανά με νερό. Την ίδια ημέρα, το ίδιο μέρος του ρυζιού χύνεται στο δεύτερο βάζο και το βάζο γεμίζει με νερό. Την τρίτη ημέρα, τα περιεχόμενα των δύο πρώτων βάζων πλένονται και γεμίζονται με γλυκό νερό και το ρύζι χύνεται στο τρίτο βάζο, προστίθεται νερό και όλα αφήνονται για μια μέρα. Την επόμενη μέρα, οι χειρισμοί με το πλύσιμο του ρυζιού επαναλαμβάνονται και το τέταρτο βάζο γεμίζει με ρύζι και νερό. Την πέμπτη ημέρα, το περιεχόμενο και των τεσσάρων βάζων πρέπει να ξεπλυθεί και να ξαναγεμίσει με νερό και στο πέμπτο βάζο, ρίξτε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ρύζι και αφήστε το να εμποτιστεί με νερό, όπως και σε προηγούμενες περιπτώσεις.

Την έκτη ημέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρύζι από το πρώτο βάζο. Το κουάκερ μαγειρεύεται από αυτό σε μικρή ποσότητα νερού χωρίς να προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Μπορείτε να φάτε εμποτισμένο ρύζι και ωμό, ή να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από αυτό για 10 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα να πάρετε πρωινό. Το κύριο πράγμα είναι ότι ολόκληρο το πρωινό αποτελείται από εμποτισμένο ρύζι, βραστό ή ωμό..

Πριν φάτε ρύζι, 20 ή 30 λεπτά, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό ή ζεστό νερό. Μετά το πρωινό, το φαγητό και το ποτό δεν πρέπει να τρώγονται για τέσσερις ώρες. Μετά από 4 ώρες, μπορείτε να πιείτε νερό και μετά από 15-20 λεπτά μπορείτε να φάτε ένα πλήρες γεύμα.

Αφού μαγειρέψετε το κουάκερ ρυζιού, πρέπει να προσθέσετε ένα μέρος ρυζιού στο πρώτο βάζο και τώρα αυτό το βάζο γίνεται το τελευταίο στη σειρά. Κάθε μέρα, αντί του χρησιμοποιημένου ρυζιού, τοποθετείται ένα νέο. Το κυριότερο είναι ότι η εμποτισμός του ρυζιού σε κάθε βάζο πραγματοποιείται εντός πέντε ημερών. Η ίδια η πορεία της θεραπείας είναι 40 ημέρες. Μπορεί να πραγματοποιηθεί μία φορά το χρόνο, το χειμώνα ή την άνοιξη, όταν γίνονται εκκλησίες. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση πρωινού με ρύζι..

Κατά τη διαδικασία καθαρισμού με ρύζι, αξίζει να εξαιρέσουμε το αλάτι από τη διατροφή και επίσης να περιορίσουμε τη χρήση ξινών και πικάντικων τροφίμων στο μέγιστο. Απαγορεύεται επίσης το αλκοόλ, καθώς η διατροφή ρυζιού θα είναι αναποτελεσματική σε αυτήν την περίπτωση. Λόγω του γεγονότος ότι με τη βοήθεια του ρυζιού θα απομακρυνθούν αλκοολούχα δηλητήρια και όχι άλατα και τοξίνες.

Μια διατροφή ρυζιού για αρθρίτιδα δεν είναι μόνο μια αποτελεσματική μέθοδος για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας, αλλά ένα εξαιρετικό μέσο ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών και άλλων λειτουργιών του σώματος. Επομένως, συνιστάται να καθαρίζετε τακτικά το σώμα με ρύζι, μία φορά το χρόνο..

Διατροφή για αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος

Γοναρθροπάθεια (ή αρθροπάθεια της άρθρωσης του γόνατος) - παραμόρφωση της άρθρωσης του γόνατος που προκαλείται από τραυματισμούς, αυξημένη σωματική άσκηση, υπερβολικό βάρος, μεταβολική διαταραχή του ασθενούς.

Μια δίαιτα που στοχεύει στη μείωση του βάρους του ασθενούς μειώνει το φορτίο στην άρθρωση του γόνατος. Ως αποτέλεσμα, τα συμπτώματα της αρθροπάθειας μειώνονται σταδιακά ή ακόμη και σταματούν να ενοχλούν τον ασθενή..

  1. Μια δίαιτα με ταυτόχρονη καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και των συμπτωμάτων της αρθροπάθειας θα πρέπει να περιέχει όλες τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα και ταυτόχρονα να έχει χαμηλές θερμίδες. Δεν μπορείτε να λιμοκτονήσετε ή να ακολουθήσετε αυστηρές δίαιτες που μπορούν να καταστρέψουν το σώμα του ασθενούς. Μην κάνετε κατάχρηση διουρητικών τσαγιών και καθαρτικών, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά από όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Τέτοια κεφάλαια συμβάλλουν στην έκπλυση ασβεστίου από το σώμα, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης των ασθενών με αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος.
  2. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες. Για σνακ μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να φάτε μικρές ποσότητες φρούτων, φρέσκα λαχανικά και ψωμί διατροφής.
  3. Είναι απαραίτητο να πάρετε πρωινό, καθώς περισσότερες θερμίδες καίγονται το πρωί, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του βάρους του ασθενούς.
  4. Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα..
  5. Με αρθροπάθεια της άρθρωσης του γόνατος, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε λιπαρά κρέατα - χοιρινό και βόειο κρέας.
  6. Ορισμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα έχουν αρνητική επίδραση σε ασθενείς με γοναρθρώσεις. Επομένως, πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του ασθενούς. Αυτά περιλαμβάνουν λάχανο, ντομάτες και πιπεριές. Απαγορεύονται επίσης τα ξινά φρούτα - κεράσια, εσπεριδοειδή και ούτω καθεξής, καθώς και χυμοί από αυτούς.

Η δίαιτα για αρθρώσεις της άρθρωσης του γόνατος περιλαμβάνει όλες τις αρχές που δόθηκαν νωρίτερα. Επίσης, επιτρεπόμενοι και απαγορευμένοι κατάλογοι τροφίμων για αρθρώσεις ισχύουν για αυτόν τον τύπο ασθένειας..

Διατροφή για αρθρώσεις της άρθρωσης του ισχίου

Coxarthrosis (αρθροπάθεια της άρθρωσης του ισχίου) - δυστροφικές αλλαγές στον ιστό του χόνδρου της άρθρωσης του ισχίου. Η κοξάρθροση μπορεί να συνοδεύεται από καταστροφή του οστικού ιστού της άρθρωσης, την εμφάνιση κύστεων κατά μήκος των άκρων των αρθρώσεων.

Η δίαιτα για αρθρώσεις της άρθρωσης του ισχίου στοχεύει στην αποκατάσταση του ιστού του χόνδρου. Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανανέωση του χόνδρου μπορούν να ληφθούν από μια σωστά ισορροπημένη διατροφή..

  • Για διαδικασίες αποκατάστασης, ο οργανισμός χρειάζεται βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες Α, Γ και Ε. Οι βιταμίνες της ομάδας Β μπορούν να ληφθούν από βλαστάρι σιτάρι, ψωμί ολικής αλέσεως, κρόκο αυγού, μπανάνες, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μπιζέλια, φακές. Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε καρότα, κολοκύθα, πιπεριές, ιπποφαές, ροδάκινα, βερίκοκα, φύκια, μαϊντανό, κρόκο αυγού, βούτυρο. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε ροδαλά ισχία, αρακά, μαύρες σταφίδες, πιπεριές, ιπποφαές, λαχανάκια Βρυξελλών, φράουλες, κουνουπίδι, μούρα σορβιών. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε βλαστάρι σιτάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ξηρούς καρπούς.
  • Είναι απαραίτητο να εξαιρούνται προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι premium (ζυμαρικά, ψωμί λευκού σίτου, μπισκότα και ψητά). Είναι απαραίτητο να εισάγετε ψωμί σίκαλης, ψωμί πίτουρου και αλεύρι ολικής αλέσεως στην καθημερινή διατροφή.
  • Θα πρέπει να αποφύγετε την προετοιμασία γευμάτων από σιμιγδάλι και άλλα εκλεπτυσμένα δημητριακά. Αλλά το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το κριθάρι και το καστανό ρύζι πρέπει να βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι του ασθενούς.
  • Προκειμένου τα δημητριακά να διατηρούν όλες τις χρήσιμες ουσίες, πρέπει να παρασκευάζονται ως εξής. Είναι απαραίτητο να τα βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και στη συνέχεια να τα τυλίξετε και να τα αφήσετε να φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση. Μπορείτε να το κάνετε με άλλο τρόπο - προ-εμποτίστε τα δημητριακά για 6-8 ώρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
  • Αντί για ζάχαρη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μέλι, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα ή κομμάτια φρούτων.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ιδίως ο ορός γάλακτος, είναι ευπρόσδεκτα για την κοξάρθρο. Αλλά το γάλα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των ασθενών με αρθρώσεις της άρθρωσης του ισχίου..
  • Μπορείτε να φάτε εντόσθια - συκώτι, νεφρά, γλώσσα, καρδιά, επειδή είναι κρέας χωρίς λιπαρά και δεν μπορούν να βλάψουν τις αρθρώσεις.
  • Αν και τα ψάρια είναι ευπρόσδεκτα για αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα αλατισμένα ψάρια από τη διατροφή..
  • Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τους ισχυρούς ζωμούς κρέατος με ζωμούς λαχανικών και μανιταριών..

Διατροφή για αρθρώσεις του ποδιού

Η αρθροπάθεια του ποδιού είναι μια ασθένεια που οδηγεί σε παραμόρφωση των αρθρώσεων του ποδιού και, πάνω απ 'όλα, του ιστού του χόνδρου. Τα μεγάλα δάχτυλα των δύο ποδιών είναι πιο ευαίσθητα σε παθολογικές αλλαγές. Οι αιτίες της αρθροπάθειας του ποδιού μπορεί να είναι μια γενετική προδιάθεση, παρατεταμένη παραμονή στα πόδια, υπερβολικό βάρος, άβολα παπούτσια, επίπεδα πόδια και ανθυγιεινή διατροφή. Επομένως, μια δίαιτα για αρθρώσεις του ποδιού μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς..

Όλες οι προηγούμενες συστάσεις σχετικά με τη διατροφή για την αρθροπάθεια είναι κατάλληλες για ασθενείς με αρθροπάθεια του ποδιού. Πρέπει επίσης να δώσετε συμβουλές για την αλλαγή της διατροφής που θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης των ιστών του χόνδρου και του ποδιού, καθώς και άλλων αρθρώσεων..

  1. Πρέπει να καταναλώνετε φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι καθημερινά. Ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς κατά 15-20 τοις εκατό.
  2. Εισάγετε το ρόδι και το χυμό ροδιού στην καθημερινή σας διατροφή. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο αδιάλυτος χυμός ροδιού μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή των αρθρώσεων, καθώς και να εμποδίσει την παραγωγή ενός ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των χόνδρων. Ως εκ τούτου, 3-5 κουταλιές της σούπας χυμό ροδιού την ημέρα θα είναι χρήσιμα στη θεραπεία των συμπτωμάτων της αρθρώσεως..
  3. Ο ανανάς έχει επίσης καλά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Περιέχει την ουσία βρομελίνη, η οποία μειώνει τη φλεγμονή στις αρθρώσεις. Πρέπει να τρώτε ανανά μόνο φρέσκο, αμέσως μετά την κοπή του φρούτου. Η υψηλότερη συγκέντρωση βρωμελίνης βρίσκεται στο πάνω μέρος του καρπού και του μίσχου του.
  4. Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, οι ουσίες του καταπολεμούν ενεργά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη γήρανση των αρθρώσεων και των ιστών του χόνδρου..
  5. Τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες είναι απαραίτητα για την αρθροπάθεια. Πρέπει να τρώτε μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, σέλινο, μαρούλι, σπανάκι, λάχανο και κουνουπίδι, ραπανάκια, πράσινα μπιζέλια, μπρόκολο, σιτάρι και φασόλια, φρέσκα αγγούρια. Αυτά τα τρόφιμα όχι μόνο βοηθούν στη μείωση του υπερβολικού βάρους, αλλά και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες..

Διατροφή για αρθρώσεις της άρθρωσης του ώμου

Αρθροπάθεια της άρθρωσης του ώμου - αλλαγές στην άρθρωση και χόνδρος του ώμου. Με διαταραχές της άρθρωσης του ώμου, εμφανίζονται επώδυνες αισθήσεις στην αρθρική άρθρωση και η κινητικότητα του χεριού είναι επίσης μειωμένη. Η αρθροπάθεια των αρθρώσεων των ώμων εμφανίζεται, πρώτα απ 'όλα, από διάφορους τραυματισμούς στους ώμους - μώλωπες, διάστρεμμα, κατάγματα των άνω άκρων. Συχνά, η αρθροπάθεια της άρθρωσης του ώμου εμφανίζεται μετά από παρατεταμένη και ασυνήθιστη σωματική δραστηριότητα. Οι αθλητές είναι επίσης ευάλωτοι σε αυτήν την ασθένεια, ειδικά εκείνοι που ασχολούνται με βόλεϊ, τένις και ρίχνουν αθλητικό εξοπλισμό..

Αλλά η πιο κοινή αιτία της αρθρώσεως των ώμων είναι η εξάρθρωση των ώμων. Μετά από μια τέτοια εξάρθρωση, η οποία διορθώθηκε, μετά από λίγο μπορεί να ξεκινήσουν μικροί πόνοι. Στη συνέχεια, αυξάνονται οι αισθήσεις πόνου και προστίθενται θόρυβος και κλικ όταν μετακινούνται. Αυτά είναι συμπτώματα της αρχικής αρθρώσεως, η οποία εκδηλώνεται επίσης στον περιορισμό των κινητικών δυνατοτήτων της άρθρωσης.

Η δίαιτα για αρθρώσεις της άρθρωσης του ώμου είναι η ίδια με τις προηγούμενες περιπτώσεις. Εάν η νόσος των αρθρώσεων συνοδεύεται από οίδημα, τότε πρέπει να χρησιμοποιείται μια αποσυμφορητική δίαιτα. Οι αρχές μιας τέτοιας διατροφής:

  • Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στα τρόφιμα.
  • Πίνετε πολλά υγρά, περισσότερο από δύο λίτρα την ημέρα
  • Η χρήση διουρητικών τελών.
  • Κατά την εποχιακή εμφάνιση καρπουζιών, είναι απαραίτητο να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά τα φρούτα..
  • Πρέπει να γεμίσετε τη διατροφή σας με κάλιο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτήν την ουσία κάθε μέρα - αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, μπανάνες, πατάτες ψημένες σε φλούδα. Μπορείτε να φάτε δύο ή τρία φρούτα αποξηραμένων βερίκοκων ή βερίκοκων μισή ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Μπορούν να αντικατασταθούν με μισή μέση μπανάνα, η οποία πρέπει να τρώγεται τον ίδιο αριθμό φορών. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε τακτικά αυτά τα προϊόντα, τότε το αποτέλεσμα της διατροφής θα είναι αισθητό.
  • Είναι απαραίτητο να εξαιρέσετε τις ντομάτες, το σπανάκι, τη οξαλίδα, τις πιπεριές και τα καυτά μπαχαρικά από τη διατροφή.

Μια τέτοια διατροφή ανακουφίζει καλά το πρήξιμο των αρθρώσεων των ώμων, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και επιταχύνει την περίπλοκη θεραπεία της νόσου..

Διατροφή για αρθρώσεις του αστραγάλου

Η πιο κοινή αιτία της αρθρώσεως του αστραγάλου είναι το τραύμα. Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί μετά από εξάρθρωση του ποδιού, διάστρεμμα, γύψο μετά από κατάγματα.

Μπορεί να υπάρχει μια άλλη αιτία αρθρώσεως. Αυτές οι αρθρώσεις έχουν ένα χαρακτηριστικό: σε περίπτωση νεφρικής νόσου ή μειωμένου μεταβολισμού νερού-αλατιού στο σώμα, τείνουν να υποκύψουν εύκολα στο οίδημα. Το οίδημα, που ενοχλεί τον ασθενή για μεγάλο χρονικό διάστημα, οδηγεί σε δυστροφικές μεταβολές στον ιστό του χόνδρου της άρθρωσης, δηλαδή σε αρθρώσεις.

Η δίαιτα για την αρθροπάθεια της άρθρωσης του αστραγάλου είναι η ίδια με όλους τους τύπους αρθρώσεων. Αλλά αξίζει να τονιστεί οι βασικές αρχές μιας αποσυμφορητικής δίαιτας, η οποία είναι καλή όταν εμφανίζεται οίδημα αυτών των αρθρώσεων:

  1. Διατροφή χωρίς αλάτι. Για λίγο, πρέπει να εγκαταλείψετε αλάτι ή αλάτι σε ελάχιστες ποσότητες.
  2. Πίνετε πολλά υγρά, περισσότερο από δύο λίτρα την ημέρα.
  3. Πίνετε διουρητικά τσάι και τσάγια. Οι συνταγές για τα διουρητικά τσάγια έχουν ως εξής:
  • Αριθμός συλλογής διουρητικών 1.

Πάρτε φύλλα bearberry - 3 μέρη, άνθη καλαμποκιού - 1 μέρος, ρίζα γλυκόριζας - 1 μέρος. Μία κουταλιά της σούπας χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για μισή ώρα και στη συνέχεια διηθείται. Πάρτε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

  • Αριθμός συλλογής διουρητικών 2.

Βότανο Knotweed - 3 μέρη, φύλλα bearberry - 2 μέρη, βότανο St. John's wort - 1 μέρος, ιώδες γρασίδι - 1 μέρος. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας του μείγματος με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε για μισή ώρα και στη συνέχεια στραγγίστε με γάζα. Πάρτε 3 φορές την ημέρα για μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

  1. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αντιφλεγμονώδη τσάγια. Οι εγχύσεις φασκόμηλου, χαμομηλιού, ασβέστης, St. John's wort, καλέντουλας είναι κατάλληλες. Ανακουφίζει καλά τις φλεγμονώδεις διαδικασίες τσάι ιβίσκου λουλουδιών ιβίσκου.

Υπάρχει η ίδια μέθοδος προετοιμασίας για όλες τις αντιφλεγμονώδεις εγχύσεις. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας βότανο, ρίξτε το με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για μισή ώρα και στραγγίστε το potto. Πρέπει να πάρετε μια τέτοια έγχυση 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα..

Μενού διατροφής για αρθρίτιδα

Παρά τους πολλούς περιορισμούς, το μενού διατροφής για την αρθρίτιδα είναι αρκετά διαφορετικό..

Αμέσως μετά το ξύπνημα, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό. Ένα τέτοιο μέτρο θα ξεκινήσει τις διαδικασίες καθαρισμού του γαστρεντερικού σωλήνα..

Πρωινό - ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι. Μετά από 15-20 λεπτά, μπορείτε να φάτε χυλό στο νερό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, από καστανό ρύζι. Μια μικρή ποσότητα βουτύρου μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά. Εάν προτιμάτε τα γλυκά δημητριακά, τότε πρέπει να βάλετε λίγο μέλι ή αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο. Είναι καλό για πρωινό να φάτε τυρί cottage με μέλι, κατσαρόλα τυρί cottage, ψητά cheesecakes, κεφίρ ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ξηρά μπισκότα. Ένα αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο και ανάλατο τυρί είναι επίσης κατάλληλο. Μπορείτε να απολαύσετε πρωινό με βραστά μαλακά βραστά αυγά, μια ομελέτα με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Δεύτερο πρωινό - μπανάνα μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα ή βερίκοκα. ρόδι ή ανανά. Οποιοδήποτε ποτό φρούτων ή ξινού γάλακτος είναι κατάλληλο για δεύτερο πρωινό.

Μεσημεριανό - σούπες λαχανικών και δημητριακών ζελατινοποιημένο κρέας, khash ή ζελέ πιάτα φτιαγμένα από βραστό κρέας ή στον ατμό - κοτολέτες, κεφτεδάκια κ.ο.κ. ψημένα ψάρια ή βραστά ψάρια · βραστές, πατάτες φούρνου ή πουρέ πατάτας · φρέσκες σαλάτες λαχανικών βρασμένα λαχανικά και στιφάδο μια ποικιλία δημητριακών? ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης.

Απογευματινό σνακ - φρούτα ή κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα, ζελέ και μους, τσάι ιβίσκου με ξηρά μπισκότα, κράκερ ή ψωμί.

Δείπνο - σαλάτες φρέσκων λαχανικών λαχανικά και στιφάδο χυλός; ψητές και βραστές πατάτες. τεμπέλης ζυμαρικά? πιάτα τυριών cottage αδύναμο πράσινο τσάι ή ιβίσκος. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους.

Συνταγές διατροφής για αρθροπάθεια

Οι συνταγές διατροφής για αρθρίτιδα δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Χαίρομαι που με αυτήν την ασθένεια μπορείτε να φάτε τα αγαπημένα και νόστιμα πιάτα σας..

  1. Χοιρινό πόδι

Συστατικά: 4 πόδια χοιρινού κρέατος, μισό κιλό χοιρινό κρέας, ένα καρότο μεσαίου μεγέθους, ένα κρεμμύδι, 2 φύλλα δάφνης, 20 γραμμάρια ζελατίνης, λίγο αλάτι.

  • Ξεπλύνετε καλά τα χοιρινά πόδια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τόσο μεγάλη ποσότητα νερού που τα πόδια είναι 5-6 εκατοστά καλυμμένα με νερό.
  • Πρέπει να περιμένετε μέχρι να βράσει, μετά αφαλάτωση και χρόνο. Κάντε τη φωτιά πολύ αργή και μαγειρέψτε τα πόδια πάνω από αυτήν τη φωτιά για τέσσερις ώρες. Κατά καιρούς είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το αναδυόμενο λίπος από την επιφάνεια του νερού. Μια τέτοια προφύλαξη θα δώσει στο ζελέ διαφάνεια και την απαραίτητη γεύση..
  • Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι ζωμό, να κρυώσετε και να διαλύσετε τη ζελατίνη σε αυτό..
  • Προσθέστε χοιρινό κρέας στο τηγάνι και βράστε για άλλη μια ώρα.
  • Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε κύβους, προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό μαζί με το πιπέρι. Μετά από αυτό, αλατίστε το ζωμό για να δοκιμάσετε, αλλά είναι καλύτερα να ελαφρώς αλατιστεί.
  • Αφήστε το ζωμό να ψηθεί για άλλη μία ώρα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για το ζελέ κρέας είναι έξι ώρες, ενώ απαγορεύεται η προσθήκη νερού στο ζωμό.
  • Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε το κρέας και τα πόδια από το ζωμό. Το κρέας πρέπει να διαχωριστεί από τα οστά και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, το ψιλοκομμένο κρέας επιστρέφεται στο ζωμό, ο οποίος βράζει. Μετά από αυτό, προσθέστε τη ζελατίνη διαλυμένη στον ζωμό.
  • Στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό σε καλούπια, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε το στο ψυγείο ή σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί.
  1. Σκουμπρί ψημένο στο μανίκι

Συστατικά: ένα ή δύο σκουμπρί, ένα λεμόνι, ένα κρεμμύδι, αλάτι, φυτικό λάδι.

  • Πρέπει να κόψετε το κεφάλι του ψαριού και να το κόψετε προσεκτικά. Μετά από αυτό, το σκουμπρί πρέπει να πλυθεί καλά - αν αυτό δεν είναι αρκετό, τα ψάρια θα έχουν πικρή γεύση. Τότε πρέπει να τραβήξετε την κορυφογραμμή του σκουμπριού.
  • Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε το ψάρι με αλάτι και να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
  • Μετά από αυτό, οι σφήνες λεμονιού τοποθετούνται στη μία πλευρά του εσωτερικού του σφαγίου και το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια από την άλλη και πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι στην κορυφή.
  • Τα μισά ψάρια διπλώνονται μαζί και τοποθετούνται στο μανίκι ψησίματος.
  • Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μετά από αυτό, τοποθετείται εκεί το σκουμπρί, το οποίο ψήνεται για 40 λεπτά..
  • Το πιάτο που είναι πιο κατάλληλο για ψημένο σκουμπρί είναι βραστές πατάτες, λαχανικά, βότανα και μια φέτα λεμονιού.
  1. Φιλέτο πατάτας φλούδας

Συστατικά: πατάτες - μισό κιλό, βούτυρο, άνηθο.

  • Οι πατάτες πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.
  • Κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού στη φλούδα της πατάτας και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό.
  • Στη συνέχεια, οι πατάτες τυλίγονται σε διάφορα στρώματα αλουμινίου, τα οποία μετατοπίζονται με άνηθο κλαδάκια.
  • Πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Τοποθετήστε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε για σαράντα λεπτά.
  • Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε τις πατάτες, να ξεδιπλώσετε από το αλουμινόχαρτο, αλάτι λίγο και να φάτε με τη φλούδα.
  1. Σαλάτα βιταμινών από φρέσκα λαχανικά

Συστατικά: μισό κεφάλι φρέσκο ​​λάχανο, ένα μεγάλο καρότο, λεμόνι, φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση.

  • Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το αλάτι, ανακατεύουμε και πουρέ καλά με τα χέρια σου.
  • Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού για γεύση και ανακατέψτε καλά.
  • Σε μεσαίο τρίφτη, τρίψτε τα καρότα και προσθέστε στο λάχανο, ανακατέψτε τα καλά.
  • Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στη σαλάτα και ανακατέψτε το προκύπτον πιάτο.
  1. Επιδόρπιο τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά: μισό κιλό τυρί cottage, εκατό γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων και σταφίδων, μέλι για γεύση.

  • Χτυπάμε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής παχιά μάζα.
  • Ζεσταίνουμε το μέλι σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από σαράντα βαθμούς.
  • Ρίξτε το θερμαινόμενο μέλι σε ένα δοχείο με τυρί cottage και ανακατέψτε ξανά καλά.
  • Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, τα μεγάλα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τεμαχίζονται.
  • Μετά από αυτό, προσθέστε κομμάτια αποξηραμένων φρούτων στο στάρπη, ανακατέψτε τα καλά.
  1. Έγχυση αποξηραμένων φρούτων

Συστατικά: ξηρά βερίκοκα, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα - 500 γραμμάρια. μέλι; νερό - 3 λίτρα.

  • Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα σε βάζο τριών λίτρων και προσθέστε νερό.
  • Αφήστε ξηρούς καρπούς για 12 ώρες για να εγχύσετε νερό.
  • Η προκύπτουσα έγχυση μπορεί να πιει - παρασκευάζεται από γλυκά αποξηραμένα φρούτα, επομένως δεν χρειάζεται να γλυκανθεί.
  • Εάν το ποτό δεν είναι γλυκό, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε το να διαλυθεί στην έγχυση. Δεν είναι απαραίτητο να ζεσταίνετε το ποτό για να διαλυθεί καλύτερα το μέλι, καθώς η υψηλή θερμοκρασία σκοτώνει τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού.

Τι μπορείτε να φάτε με αρθροπάθεια?

  1. Από προϊόντα κρέατος, είναι καλύτερο να τρώτε πουλερικά - σπιτικό κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια.
  2. Τα λιπαρά ψάρια είναι πολύ χρήσιμα για ασθενείς με αρθροπάθεια. Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ρέγγα, σκουμπρί, σολομό, πέστροφα στη διατροφή, η οποία θα παρέχει στο σώμα του ασθενούς ακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα παραπάνω λιπαρά οξέα αναστέλλουν τη γήρανση της άρθρωσης και, σε κάποιο βαθμό, μπορούν να αποτρέψουν φλεγμονώδεις διεργασίες που εμφανίζονται στους ιστούς των αρθρώσεων..
  3. Λινέλαιο και λιναρόσπορο - αυτά τα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν υπερβολικά λιπαρά οξέα ωμέγα-3.
  4. Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο. Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ορός. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, στην παραγωγή τυριού cottage, μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου παραμένει όχι στη στερεή μάζα - τυρί cottage, αλλά στο υγρό ορό γάλακτος. Επομένως, για να κορεστεί το σώμα με ασβέστιο, είναι απαραίτητο να πίνετε έως και μισό λίτρο ορού γάλακτος καθημερινά. Είναι χρήσιμο να πίνετε κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα και φυσικό γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χρωστικών και συντηρητικών.
  5. Πλούσιο σε ασβέστιο και βότανα - μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, σέλινο, μαρούλι.
  6. Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε είναι απαραίτητα στο τραπέζι των ασθενών με αρθροπάθεια. Πρέπει να τρώτε ψητά ψάρια, καρύδια, αμύγδαλα, κουκουνάρια, φουντούκια, φύτρο σιταριού (2-3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα).
  7. Το κουάκερ και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πηγές σύνθετων υδατανθράκων.
  8. Φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, φρουκτόζη, βιταμίνες και μέταλλα. Θα ήθελα επίσης να πω για ανανά, που μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή των αρθρώσεων..
  9. Φρέσκος ρόδι και χυμός πορτοκάλι.
  10. Φρέσκα λαχανικά, εκ των οποίων τα πιο ευεργετικά είναι το κουνουπίδι, τα καρότα, το μπρόκολο, η κολοκύθα και η σκουός.
  11. Τα πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για την αρθρώσεις. Τα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές πρέπει να μαγειρεύονται.
  12. Το βούτυρο ως πηγή λίπους.
  13. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β. Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται σε μπιζέλια, πατάτες φούρνου, ψωμί ολικής αλέσεως. Η βιταμίνη Β2 μπορεί να ληφθεί από γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και μπανάνες. Η βιταμίνη Β6 είναι πλούσια σε ξηρούς καρπούς, κοτόπουλο, μπανάνες και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) μπορεί να ληφθεί από φακές, μπιζέλια, μπανάνες, μαϊντανό, σπανάκι, ξηρούς καρπούς, ροδαλά ισχία και φρέσκα φύλλα βατόμουρου και σταφίδας. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε υποπροϊόντα (νεφρά, συκώτι), κρόκους αυγών, σε ψάρια - ρέγγα, σολομό, σαρδέλα, σε θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και σκληρό τυρί.

Τι να μην φάτε με αρθροπάθεια?

Τα ακόλουθα τρόφιμα και μαγειρικά προϊόντα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • Κέικ, αρτοσκευάσματα με κρέμα και άλλα γλυκά με κρέμα.
  • Ψωμί και ψωμί φρέσκο ​​σιτάρι.
  • Επιδόρπια παγωτού, γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέμας.
  • Βούτυρο σοκολάτας και τυρί σοκολάτας, επικάλυψη καρυδιού.
  • Τσιπ, κρουτόν, κρουτόν, ποπ κορν, νιφάδες καλαμποκιού και σίτου και δημητριακά πρωινού.
  • Αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων μπύρας και ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Απαγορεύεται επίσης το κάπνισμα..
  • Γλυκά ανθρακούχα ποτά.
  • Ισχυρό τσάι και καφέ.
  • Σάλτσες και καρυκεύματα που παρασκευάζονται με ζεστά μπαχαρικά και βότανα.
  • Τουρσιά, μαρινάδες, καπνιστά κρέατα.
  • Σάλτσες μαγειρεμένες σε λάδι μαγιονέζα και πιάτα που παρασκευάζονται με τη χρήση τους. μαργαρίνη.
  • Λιπαρά κρέατα - χοιρινό και βόειο κρέας.
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - κρέμα, τυρί επεξεργασμένο, ξινή κρέμα άνω του 10% λίπος, τυρί cottage πάνω από 4% λίπος, γιαούρτια πάνω από 3,2% λίπος.
  • Ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι.
  • Τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα: λιπαρά κρέατα, φυτικά έλαια (κυρίως ηλιέλαιο και καλαμπόκι), σκληρό σιτάρι, σπόροι.
  • Λιπαρά ψάρια των ακόλουθων ποικιλιών - οξύρρυγχος, ιππόγλωσσος, σολομός.
  • Στιγμιαία δημητριακά.
  • Τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων, βελτιωτικά γεύσης, χρωστικές και συντηρητικά.