Κύριος / Θυλακίτιδα

Διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων: ισορροπημένη διατροφή, παραδείγματα μενού

Θυλακίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι μια ομάδα παθολογικών αρθρώσεων που συνοδεύεται από οξεία ή χρόνια φλεγμονώδη διαδικασία. Κατά τη διάγνωση των ασθενών, αποκαλύπτονται καταστροφικές και εκφυλιστικές αλλαγές στην αρθρική μεμβράνη, κάψουλα, χόνδρος υαλίνης. Για τη θεραπεία της νόσου, χρησιμοποιούνται φαρμακολογικά παρασκευάσματα, πραγματοποιούνται διαδικασίες φυσικοθεραπείας. Μια δίαιτα για αρθρίτιδα των αρθρώσεων θα βοηθήσει στην ενίσχυση της αποτελεσματικότητάς τους. Οι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να τρώνε ποικίλα και ισορροπημένα γεύματα, ελέγχοντας προσεκτικά το βάρος τους. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, ζωικών λιπών στο καθημερινό μενού. Απαγορεύεται το κάπνισμα, τα ανθρακούχα ποτά, οι σπιτικές μαρινάδες. Ωστόσο, η συμπερίληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή είναι ευπρόσδεκτη..

Βασικές διατροφικές αρχές

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Οι γιατροί είναι σοκαρισμένοι: "Υπάρχει μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για τον πόνο στις αρθρώσεις." Διαβάστε περισσότερα.

Η αρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια που επηρεάζει τις δομές του συνδετικού ιστού. Διαβρωτικές και καταστροφικές αλλαγές συμβαίνουν στις αρθρώσεις, παρόμοιες με τις παθολογίες στην πολυαρθρίτιδα. Οι αρθρικές μεμβράνες μικρών αρθρώσεων, όπως τα δάχτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών, έχουν υποστεί ζημιά. Η παθολογία έχει αυτοάνοση προέλευση. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει ένα κύτταρο στο σώμα ως ξένη πρωτεΐνη και αρχίζει να παράγει ανοσοσφαιρίνες για να το καταστρέψει.

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για αρθρίτιδα σας επιτρέπει να επιβραδύνει τη φλεγμονώδη διαδικασία στις αρθρώσεις. Η σωστή διατροφή βοηθά στην εξάλειψη των αλλεργιών των ιστών, στην ενίσχυση των συνδέσμων και των τενόντων και στον σωστό μεταβολισμό. Όταν καταρτίζει ένα καθημερινό μενού για έναν ασθενή, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη το στάδιο της πορείας της νόσου, τον βαθμό βλάβης στις αρθρώσεις, την παρουσία ανεπτυγμένων επιπλοκών. Βασικές διατροφικές αρχές:

  • ικανοποίηση της ανάγκης του οργανισμού για θρεπτικά συστατικά και βιολογικά δραστικές ουσίες - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία.
  • περιορισμός των λιπών μόνο ζωικής προέλευσης ·
  • αποκλεισμός προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
  • περιορισμός των εύπεπτων υδατανθράκων ·
  • μείωση της ποσότητας αλατιού σε 5,0 g την ημέρα.
  • αποκλεισμός προϊόντων που εκκρίνουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Προτιμώνται τα τρόφιμα που βράζονται στον ατμό, ψήνονται ή μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα νερού. Η βάση της διατροφής για κάθε τύπο αρθρίτιδας είναι η δίαιτα Νο. 10 R σύμφωνα με τον Pevzner.

Διατροφή για υποτροπές

Οι επώδυνες υποτροπές συνοδεύονται πάντοτε από έντονο πρήξιμο των αρθρώσεων λόγω σοβαρής διόγκωσης των περιαρθρικών ιστών. Προκαλούνται από μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων και την προκύπτουσα ανισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής μειώνεται στα 1800 kcal. Το αλάτι εξαλείφεται πλήρως ή περιορίζεται σε 2 g την ημέρα. Μην πίνετε περισσότερο από ένα λίτρο υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε ισοδύναμο μάζας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής παρουσιάζεται ως εξής:

  • πρωτεΐνες - 70 g;
  • λίπη - 70 g.

Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες (ζαχαροπλαστικής) αντικαθίστανται από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά. Επιτρέπεται να καταναλώνετε περίπου 20,0 g ζάχαρης την ημέρα (περίπου μια κουταλιά της σούπας). Με τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, οι επώδυνες αισθήσεις εξαφανίζονται, οι φλεγμονώδεις διεργασίες επιβραδύνονται και ο κίνδυνος αυτοάνοσων αντιδράσεων εξαλείφεται. Το υπερβολικό βάρος σταδιακά εξαφανίζεται, εξαλείφεται το υπερβολικό άγχος στις αρθρώσεις. Ο περιορισμός αλατιού παράγει ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της αρθρίτιδας, το μαγειρεμένο φαγητό προστίθεται στο αλάτι. Τα τρόφιμα που διατηρούν υγρό στο σώμα εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • θαλασσινα ψαρια
  • μαρινάδες σπιτιού και καταστήματος.
  • κέτσαπ, σάλτσες, μαγιονέζα, μπαχαρικά και βότανα.

Με υποτροπές, η ποσότητα των πρωτεϊνικών τροφών μειώνεται. Οι πρωτεΐνες μπορούν να διεγείρουν τη φλεγμονή. Η ποσότητα καθαρής πρωτεΐνης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 g την ημέρα.

Οι ζωμοί κρέατος, ψαριού και μανιταριών εξαιρούνται εντελώς από το καθημερινό μενού. Για την ανακούφιση της φλεγμονής και την εξάλειψη των οδυνηρών αισθήσεων, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα και κορτικοστεροειδή. Χαρακτηρίζονται από έντονη παρενέργεια - βλάβη στον γαστρικό βλεννογόνο. Η χρήση ζωμών θα αυξήσει τη βλαβερή επίδραση αυτών των φαρμάκων στη γαστρεντερική οδό..

Διατροφή σε ύφεση

Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από συνεχή πόνο, τότε τα ΜΣΑΦ περιλαμβάνονται στο θεραπευτικό σχήμα για λήψη πορείας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν απαιτείται περιορισμός στη διατροφή πρωτεϊνικών τροφών. Η ανάγκη του οργανισμού για πρωτεΐνες στη θεραπεία των ΜΣΑΦ αυξάνεται σημαντικά. Η διατροφή περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε βιοφλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, ασκορβικό οξύ. Αυτές είναι μαύρες σταφίδες, κόκκινες πιπεριές, εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, μήλα. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή συμπληρώνονται με:

  • βραστό ρύζι;
  • πίτουρο σιταριού;
  • χυμό μούρων;
  • πράσινο τσάι.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρης. Καταναλώνουν 100 g πρωτεΐνης και 80 g λίπους καθημερινά. Η ποσότητα των εύπεπτων υδατανθράκων με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι περίπου ίση με 250-300 g. Επιτρέπεται να περιλαμβάνονται 6,0 g επιτραπέζιου αλατιού στο καθημερινό μενού. Απαγορεύεται αυστηρά το δυνατό τσάι, ο καφές, τα αλκοολούχα και τα ανθρακούχα ποτά. Μπορούν να προκαλέσουν την επόμενη επιδείνωση της παθολογίας..

Στη θεραπεία, επιτρέπεται η τήρηση της μεσογειακής διατροφής Dong, Sister Hills. Οι αρχές τους είναι παρόμοιες με τη διατροφή Νο 10 Ρ του Pevzner. Περιορίζονται επίσης σε προϊόντα με βαφές, γεύσεις, συντηρητικά. Τέτοιες δίαιτες έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την παρουσία προϊόντων που είναι δύσκολο να έχουν πρόσβαση στους πολίτες της χώρας μας..

Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ρευματολογική ασθένεια που εμφανίζεται λόγω των εναποθέσεων κρυσταλλικού ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Η παθολογία εκδηλώνεται σε συχνές επιθέσεις, συνοδευόμενη από έντονο πόνο. Το χαρακτηριστικό του που διευκολύνει τη διάγνωση είναι ο σχηματισμός των ασφάλειες. Αυτά τα ουροποιητικά οζίδια προκαλούν παραμορφώσεις στις αρθρώσεις. Τα νεφρά επηρεάζονται σταδιακά, προκαλώντας την ανάπτυξη ουρολιθίαση και νεφρική ανεπάρκεια. Η λήψη φαρμάκων απαιτείται για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά ο κύριος ρόλος στη θεραπεία δίνεται στη διατροφή για την αρθρίτιδα. Η συμμόρφωση με αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε το επίπεδο του ουρικού οξέος, να καταστέλλετε την παραγωγή του και να το αφαιρείτε γρήγορα από το σώμα. Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής περιλαμβάνουν:

  • μείωση της ποσότητας παραγώγων πουρίνης, οξαλικού οξέος, που εισέρχονται στο σώμα με τροφή ·
  • μείωση στο καθημερινό μενού πρωτεϊνών, λιπών και παρουσία υπερβολικού βάρους - και απλών υδατανθράκων.
  • τη χρήση επιτραπέζιου αλατιού σε περιορισμένη ποσότητα ·
  • ένταξη στη διατροφή των προϊόντων που δημιουργούν ένα αλκαλικό περιβάλλον - λαχανικά, φρούτα, γάλα.
  • πίνοντας 2 λίτρα υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας απουσία αντενδείξεων.

Η κύρια διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι η δίαιτα Pevzner No. 6. Εάν παρατηρηθεί, ο μεταβολισμός των βάσεων πουρίνης ομαλοποιείται, η συγκέντρωση του ουρικού οξέος μειώνεται και το επίπεδο pH των ούρων μετατοπίζεται στο φυσιολογικό. Ο ασθενής καταναλώνει περίπου 2.800 kilocalories την ημέρα. Τέτοια διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης, μόνο η ποσότητα πυρίμαχων λιπών (έως 90 g) και πρωτεϊνών (έως 80 g) είναι περιορισμένη. Η δίαιτα αρ. 6 Ε συνιστάται σε παχύσαρκους ασθενείς. Η ενεργειακή του αξία δεν υπερβαίνει τα 2.000 χιλιογράμματα. Οι ασθενείς τρώνε κλασματικά, έως και 6 φορές όλη την ημέρα. Για την επιτάχυνση της εξάλειψης των βάσεων πουρίνης, χρησιμοποιούνται συχνά ασθενώς αλκαλικά μεταλλικά νερά. Οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν ημέρες νηστείας για ασθενείς 2-3 φορές την εβδομάδα: τυρί cottage (0,5 kg τυρί cottage και 0,5 l γάλα), γαλακτοκομικά προϊόντα (1 l γάλα και 0,2 kg τυρί cottage), κεφίρ (2 l κεφίρ). Η κατανάλωση 1,5 κιλών φρούτων με λαχανικά και 0,6 λίτρα έγχυσης τριαντάφυλλου κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά στην απώλεια βάρους και καθαρίζει τις αρθρώσεις του οξαλικού οξέος και των αλάτων του.

Διατροφή για ψωριασική αρθρίτιδα

Η ψωριασική αρθρίτιδα σχετίζεται με δερματικές φλεγμονώδεις εκδηλώσεις ψωρίασης. Εμφανίζονται πλάκες στην επιδερμίδα, αρθραλγία, δυσκαμψία των αρθρώσεων, πόνος στη σπονδυλική στήλη και στους μύες. Σταδιακά, μη αναστρέψιμες παραμορφώσεις ιστού εμφανίζονται στους σπονδύλους, σε μεγάλες και μικρές αρθρώσεις. Η σωστή διατροφή για την αρθρίτιδα του αστραγάλου, του ισχίου, των αρθρώσεων του γόνατος μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων, βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των υποτροπών και της συχνότητάς τους. Η θεραπευτική διατροφή βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  • αποκατάσταση των βέλτιστων μεταβολικών διεργασιών των θρεπτικών ουσιών και των βιολογικά ενεργών ουσιών ·
  • ομαλοποίηση της ισορροπίας αλκαλικού-οξέος με τον επιπολασμό των βασικών τιμών του επιπέδου pH ·
  • πρόληψη των παροξύνσεων της ψωριασικής αρθρίτιδας και, εάν εμφανιστούν, μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων.
  • αύξηση της λειτουργικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πλήρης εξέταση του ασθενούς πραγματοποιείται πριν από την προετοιμασία της διατροφής. Ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την ένταση των συμπτωμάτων, τον αριθμό των επιπλοκών που έχουν αναπτυχθεί και τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού στο σώμα του ασθενούς.

Διατροφή κατά την ύφεση

Ακόμα και τα «παραμελημένα» κοινά προβλήματα μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι! Απλώς θυμηθείτε να το λερώσετε μία φορά την ημέρα..

Εάν η πορεία της παθολογίας είναι καλοήθης, χωρίς καταστροφικές και εκφυλιστικές αλλαγές στις αρθρώσεις, τότε ο ασθενής συνταγογραφείται στον πίνακα αριθμός 15. Λιπαρά κρέατα, κονσέρβες, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα, σπιτικά τουρσιά, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα εξαιρούνται εντελώς από το μενού. Η διατροφή περιλαμβάνει φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Υπάρχουν πολλές άπεπτες φυτικές ίνες σε καρότα, μήλα, λάχανο, γογγύλια, τεύτλα. Η χρήση ινών έχει πολύπλευρη θετική επίδραση στο σώμα του ασθενούς:

  • βελτιώνει την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • καθαρίζει τα πεπτικά όργανα από τοξικές ενώσεις.
  • ομαλοποιεί την περισταλτική, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.
  • αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων του οργανισμού.

Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά προτίμηση συνεχώς. Η καθημερινή χρήση 2 λίτρων καθαρού νερού, χυμών φρούτων και λαχανικών βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από προϊόντα από τη φλεγμονώδη διαδικασία. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα.

Διατροφή κατά τις παροξύνσεις

Η υποτροπή εκδηλώνεται με οίδημα και παραμόρφωση των αρθρώσεων, πονώντας έντονο πόνο. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η χρήση υδατανθράκων (απλοί απαγορεύονται) περιορίζεται σε 0,25 kg και πρωτεΐνες - έως 75-85 g. Οι γιατροί συστήνουν να αποκλείσουν εντελώς κάθε τύπο κρέατος και ψαριού, καθώς και ζωμούς που παρασκευάζονται βάσει αυτών. Με έντονη επιθυμία, επιτρέπεται να τρώει μικρή ποσότητα βοείου κρέατος ή κρέατος κουνελιού σε βραστή μορφή και χωρίς αλάτι. Το μενού περιλαμβάνει τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά είναι φρέσκα μούρα, φρούτα, βότανα. Οι πηγές ασκορβικού οξέος και βιταμινών Β είναι:

  • έγχυση τριαντάφυλλου
  • θαλάσσιο buckthorn;
  • viburnum και σορβιά.

Κατά τη διάρκεια των υποτροπών, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν ΜΣΑΦ, συστηματικά και τοπικά γλυκοκορτικοστεροειδή σε ασθενείς. Η λήψη φαρμάκων με σοβαρές παρενέργειες απαιτεί διόρθωση της διατροφής. Η χρήση κορτικοστεροειδών και ΜΣΑΦ απαιτεί τη συμπλήρωση του καθημερινού μενού με τρόφιμα με εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Αυτοί είναι διάφοροι τύποι ψαριών, κρέατος, θαλασσινών, φρούτων και λαχανικών..

Με υποτροπές της ψωρίασης, που συνοδεύονται από πόνο στις αρθρώσεις, τα διουρητικά τρόφιμα χρησιμοποιούνται για να αναπληρώσουν τα αποθέματα καλίου στο σώμα. Υψηλή συγκέντρωση ιχνοστοιχείου βρίσκεται σε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους νωπούς καρπούς.

Υγιή προϊόντα για αρθρώσεις

Περισσότερο από το 90% των ενεργειακών αναγκών του σώματος κατά τη διάρκεια της θεραπείας της αρθρίτιδας πρέπει να παρέχονται από προϊόντα που αυξάνουν τη λειτουργική δραστηριότητα του μυοσκελετικού συστήματος. Οι θρεπτικές και βιοδραστικές ενώσεις που περιέχουν εμποδίζουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, βελτιώνουν την παροχή αίματος σε κατεστραμμένους ιστούς και ενισχύουν τον χόνδρο και τα οστά. Οι ρευματολόγοι σημειώνουν ότι οι ασθενείς που ακολουθούν συνεχώς μια διατροφική διατροφή είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από επώδυνες υποτροπές. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της παραγωγής αρθρικού υγρού, της αύξησης της ελαστικότητας των συνδέσμων και των τενόντων. Αυξάνεται επίσης η αντίσταση του σώματος σε μολυσματικούς παράγοντες, η διείσδυση της οποίας στην κοιλότητα οποιασδήποτε άρθρωσης γίνεται συχνά ώθηση σε επιδείνωση της νόσου. Τι μπορείτε να φάτε για αρθρίτιδα των αρθρώσεων:

  • θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά - όλα τα είδη ειδών σολομού, γάδος, ρέγγα, καπελάνο, αντσούγιες, γαρίδες, καλαμάρια. Με την αρθρίτιδα, το σώμα παράγει αραχιδονικό οξύ, το οποίο ενεργοποιεί τη βιοσύνθεση των προσταγλανδινών. Αυτοί οι μεσολαβητές είναι υπεύθυνοι για τον πόνο, τη φλεγμονή και το οίδημα που προκύπτει. Τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θα βοηθήσουν στην αναστολή του αραχιδονικού οξέος. Βρίσκονται σε θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία των μπλοκ χοληστερόλης, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος σε κατεστραμμένες αρθρώσεις.
  • ελιά, λιναρόσπορο, αραβοσιτέλαιο. Τα φυτικά έλαια είναι μια φυσική πηγή οξέων Ωμέγα-3, εργοκαλσιφερόλη, ρετινόλη, τοκοφερόλη. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μεταφέρουν μόνο ευεργετικά τριγλυκερίδια, αφαιρώντας την επιβλαβή χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες αυξάνουν την ανοσία, επιταχύνουν την αναγέννηση ιστών που επηρεάζονται από φλεγμονή. Τα φυτικά έλαια καταναλώνονται φρέσκα, προσθέτοντάς τα σε πουρέ σούπες ή σαλάτες λαχανικών. Για να ενισχυθεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι διατροφολόγοι προτείνουν καρυκεύματα με λιναρόσπορους.
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Τα δημητριακά υγρά δημητριακά πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού ενός ασθενούς με αρθρίτιδα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, χαλκού, ψευδαργύρου. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος. Επιταχύνουν την επούλωση των ιστών και αποτρέπουν την εξέλιξη της νόσου. Τα δημητριακά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα από τοξίνες και υπολείμματα τροφίμων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην βράσουν το ρύζι ή το φαγόπυρο, αλλά προ-εμποτίζονται και τρώνε χωρίς αλάτι και ζάχαρη.
  • σπόροι, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα - αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόροι κολοκύθας. Αυτά τα προϊόντα χρησιμεύουν ως πηγή σχεδόν όλων των βιολογικά δραστικών ουσιών. Η χημική τους σύνθεση περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία, λιπαρές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες, βιοφλαβονοειδή, φυτοκτόνα, σαπωνίνες. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολύ κάλιο, το οποίο εξαλείφει το οίδημα λόγω της αυξημένης ούρησης. Τρέφει τον καρδιακό μυ, τα αιμοφόρα αγγεία και έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι σπόροι και οι ξηροί καρποί περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις που αναστέλλουν τη σύνθεση των ελεύθερων ριζών. Αξίζει να σημειωθεί η παρουσία σεληνίου σε αυτά - ένα ιχνοστοιχείο που έχει τις ιδιότητες ενός προσαρμογογόνου που προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.

Η δίαιτα για αρθρίτιδα δεν είναι πλήρης χωρίς να τρώτε μεγάλες ποσότητες φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ριζικά λαχανικά, λάχανο, εσπεριδοειδή, μήλα, δαμάσκηνα. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά θα βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών, το μαγγάνιο θα αποκαταστήσει τους χόνδρους υαλίνης. Ο χαλκός συμμετέχει στη βιοσύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο αυξάνει την ελαστικότητα των συνδέσμων και των τενόντων. Η ρετινόλη και το ασκορβικό οξύ διεγείρουν την παραγωγή αρθρικού υγρού, το οποίο προστατεύει τα συστατικά των αρθρώσεων από φθορά.

Όταν επιλέγει προϊόντα για μια θεραπευτική δίαιτα, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς. Για την πρόληψη των επιδεινώσεων της παθολογίας, τα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή, η χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Και συμβαίνει συχνά σε φρούτα και λαχανικά πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα: ντομάτες, πιπεριές, πορτοκάλια, μανταρίνια. Επομένως, κατά τη διάγνωση μιας αυτοάνοσης νόσου, πρέπει να επιλέγονται μόνο χαμηλά αλλεργιογόνα τρόφιμα..

Τρόφιμα που επιταχύνουν την εξέλιξη της αρθρίτιδας

Τόσο η ταχύτητα της ανάρρωσης όσο και η αύξηση της συχνότητας των υποτροπών εξαρτώνται από τη διατροφή για την αρθρίτιδα. Τα προϊόντα εξαιρούνται από το καθημερινό μενού, η χρήση του οποίου οδηγεί σε κατακράτηση υγρών στο σώμα, εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Εάν η διατροφή περιέχει πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με απλούς υδατάνθρακες και λίπος, τότε είναι αναπόφευκτη η αύξηση του σωματικού βάρους. Το αυξανόμενο φορτίο στις αρθρώσεις θα προκαλέσει την ταχεία εξέλιξη της παθολογίας και της αναπηρίας. Επομένως, τα ακόλουθα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή ενός ασθενούς με αρθρίτιδα (ή ο αριθμός τους είναι περιορισμένος):

  • μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, οι οποίες μειώνουν τη σταθερότητα των αρθρώσεων υπό την επήρεια δυσμενών εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.
  • πλούσια αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κρέμα βουτύρου, μάρκες, οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό που διαταράσσει το μεταβολισμό, σκωρίαση του σώματος, μειώνοντας την ανοσία.
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά που αυξάνουν τις οδυνηρές αισθήσεις και επιταχύνουν την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας.
  • λιπαρά κρέατα και ζωμούς παρασκευασμένα από αυτά, που περιέχουν πολύ αραχιδονικό οξύ και έχουν αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • αλκοολούχα ποτά με οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης, κατακράτησης υγρών στο σώμα, βλάπτοντας τα κύτταρα του ήπατος και των νεφρών, χόνδρο υαλίνης.
  • αυγά, μαργαρίνη, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, τα οποία επιταχύνουν την καταστροφή των αρθρώσεων σε περίπτωση αρθρίτιδας ουρικής αρθρίτιδας.
  • μαρινάδες, σάλτσες, συντήρηση σπιτιού, τουρσιά, η χρήση των οποίων προκαλεί την εναπόθεση αλάτων στην κοιλότητα της άρθρωσης και αύξηση της έντασης των συμπτωμάτων.
  • καφές, τσάι, έκπλυση ασβεστίου από τα οστά λόγω έντονης διουρητικής δράσης και αύξησης της ποσοτικής περιεκτικότητας σε τανίνη και καφεΐνη.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι διατροφολόγοι επιτρέπεται να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα σε ελάχιστη ποσότητα, όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα..

Κατά τη διάρκεια περιόδων παροξύνσεων της αρθρίτιδας, το κρέας και τα ψάρια εξαιρούνται εντελώς από το μενού. Η διατροφή περιέχει μόνο χορτοφαγικά τρόφιμα με αλκαλιωτικές ιδιότητες. Αποτελείται εξ ολοκλήρου από υγρά δημητριακά, σούπες λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τσάι από φαρμακευτικά φυτά, χυμούς φρούτων και λαχανικών πρέπει να υπάρχει στο μενού κατά τη διάρκεια της υποτροπής..

Παράδειγμα καθημερινού μενού

Μετά τη διάγνωση της αρθρίτιδας και την κατάρτιση ενός θεραπευτικού σχήματος, ο διατροφολόγος επιλέγει μια δίαιτα ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας, οι ασθενείς πρέπει να τηρούν αυστηρά. Μετά την έναρξη του σταδίου ύφεσης, επιτρέπονται ορισμένες επιδοτήσεις. Ακολουθεί ένα δείγμα καθημερινής διατροφής για αρθρίτιδα αστραγάλου, ισχίου ή γόνατος:

  • πρώτο πρωινό. Υγρό πλιγούρι βρώμης, στο οποίο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα, ψιλοκομμένο μήλο, πορτοκάλι. Ένα ποτήρι χυμό βακκίνιου ή χυμό ροδιού, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.
  • μεσημεριανό. 200-250 ml φυσικού γιαουρτιού κατανάλωσης χωρίς βαφές και γεύσεις. Μήλο ή μπανάνα
  • βραδινό. Ζωμός λαχανικών με ψιλοκομμένα καρότα, μπρόκολο, κρεμμύδια, σέλινο και κοτόπουλο, αρνί, κεφτεδάκια κουνελιών. Φρέσκια σαλάτα λαχανικών, αρωματισμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, πασπαλισμένη με λιναρόσπορους. 100-150 g ψωμιού σίκαλης. Το πράσινο τσάι, ο χυμός φρούτων, η έγχυση τριαντάφυλλου είναι κατάλληλα ως ποτό.
  • απογευματινό τσάι. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατσαρόλα με ξινή κρέμα και φρέσκα μούρα. Ένα ποτήρι κάθε ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - βαρένες, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ayran.
  • βραδινό. Άπαχο κρέας (μοσχάρι, ορτύκια, στήθος κοτόπουλου), βρασμένο σε λίγο νερό ή στον ατμό. Μια φέτα ψωμί σίκαλης ή με πίτουρο. Χυμός μήλου ή καρότου.

Εάν ανάμεσα στα γεύματα υπάρχει αίσθημα πείνας, τότε μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ με ξηρούς καρπούς, να πιείτε 0,5 φλιτζάνια κεφίρ με κρουτόν χωρίς ζάχαρη. Κορεσμένα καλά φρέσκα φρούτα, λαχανικά ή μούρα.

Τρόφιμα που αποτελούν τη βάση μιας θεραπευτικής δίαιτας για ύφεση και επιδείνωση της αρθρίτιδαςΤρόφιμα που αποβάλλονται από τη δίαιτα για αρθρίτιδα ή επιτρέπονται σε ελάχιστες ποσότητες
Σπόροι, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα: αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόροι κολοκύθαςΛιπαρά κρέατα: κνήμες κοτόπουλου, χοιρινό, εντόσθια, λουκάνικα, καπνιστό κρέας, λαρδί
Φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μπισκότα, αποξηραμένη σίκαλη και πίτουροΠλούσιο κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριών
Ελιά, λιναρόσπορο, αραβοσιτέλαιοΦάστ φούντ, πατατάκια, παστά καρύδια, κρουτόν, παγωτό
Θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά: όλα τα είδη ειδών σολομού, γάδος, ρέγγα, καπελάνο, αντσούγιες, γαρίδες, καλαμάριαΖαχαροπλαστική και σφολιάτα, λευκό ψωμί, κρέμα βουτύρου και πρωτεΐνης, σοκολάτες, καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα, κονσέρβες
Κουνέλι, στήθος κοτόπουλου, αρνί, μοσχάρι, γαλοπούλαΠατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες
Καρότα, τεύτλα, λάχανο, μπρόκολο, κρεμμύδια, σέλινο, κολοκύθα, κολοκύθια, φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθοΌλα τα αλκοολούχα ποτά χωρίς εξαίρεση
Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, ανανάΙσχυρό τσάι, καφές
Βακκίνια, σμέουρα, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, βατόμουρα, τέφρα στο βουνό, viburnum, βατόμουραΜαρινάδες σπιτιού και εργοστασίου, τουρσιά, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, μπαχαρικά, συντήρηση
Πράσινο τσάι, έγχυση τριανταφυλλιάς, γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, ελαφρώς αλκαλικό μεταλλικό νερόΛιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί cottage, βούτυρο, μαργαρίνη

Η δίαιτα για αρθρίτιδα είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της κατάστασης των αρθρώσεων και την αύξηση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας. Σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και των ουροφόρων οργάνων. Η λειτουργική δραστηριότητα της καρδιάς, του ήπατος, των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται σημαντικά. Αυτό το πολυδιάστατο θετικό αποτέλεσμα βοηθά στην κινητοποίηση του σώματος για την καταπολέμηση μιας σοβαρής ασθένειας..

Διατροφή για αρθρίτιδα

Η διατροφή για την αρθρίτιδα είναι πολύ σημαντική, αλλά το είδος της διατροφής που θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο μπορεί να σας εκπλήξει πάρα πολύ. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ξεφορτωθείτε όλα τα νυχτερινά σκιά και τα προβλήματα των αρθρώσεων σας θα λυθούν.

Τι να μην τρώτε για αρθρίτιδα?

Η συμμόρφωση με μια συγκεκριμένη διατροφή και η μη συμπερίληψη απαγορευμένων τροφίμων στη διατροφή σας μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά τα συμπτώματα της νόσου: μείωση της φλεγμονής και του πόνου, μείωση του πρήξιμο, απαλλαγή από το αυξημένο σωματικό βάρος.

Με την αρθρίτιδα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

Ισχυρό τσάι και καφέ. Πρέπει να αρνηθείτε να τα πάρετε λόγω του γεγονότος ότι η περίσσεια καφεΐνης στο σώμα οδηγεί στην έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη αρθρίτιδας και επιδεινώνει την πορεία της..

Πιάτα κρέατος. Το γεγονός είναι ότι το αραχιδονικό οξύ είναι μέρος ζωικών προϊόντων. Μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, διασπάται σε εικοσανοειδή. Αυτές οι βιολογικά δραστικές ουσίες προκαλούν φλεγμονή στις αρθρώσεις, που οδηγεί σε αρθρίτιδα..

Αλκοόλ. Η χρήση αλκοολούχων ποτών οδηγεί στο γεγονός ότι τέτοιες δραστικές ουσίες όπως η αδρεναλίνη και η ντοπαμίνη εισέρχονται στο ανθρώπινο αίμα. Επιδεινώνουν την πορεία της νόσου, αυξάνοντας τη φλεγμονή στους ιστούς της άρθρωσης. Ταυτόχρονα, το επίπεδο καλίου στο αίμα μειώνεται, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό οιδήματος. Το υγρό στον περιαρθρικό σάκο αρχίζει να φθάνει, αυξάνεται η πίεση μέσα του. Εάν έχει προκληθεί δηλητηρίαση από αλκοόλ, τότε σίγουρα θα υπάρχει αραίωση του ιστού του χόνδρου της άρθρωσης. Είναι επίσης επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε αλκοολούχα ποτά μαζί με φάρμακα, για παράδειγμα αναλγητικά.

Σοκολάτα. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν συμπυκνωμένη ζάχαρη, η οποία θα σας βοηθήσει να αυξήσετε το βάρος. Αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων, συμβάλλοντας στην παραμόρφωση τους..

Αλας. Αυτοί οι λευκοί κρύσταλλοι οδηγούν στην εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις, συμβάλλουν στη μείωση της οστικής μάζας, στην αύξηση του οιδήματος, στην ανάπτυξη φλεγμονής και στην αύξηση του πόνου..

Τηγανητές πατάτες, πατατάκια, κράκερ, μαργαρίνη, κέικ. Όλα αυτά τα τρόφιμα περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία θα αυξήσουν το σωματικό βάρος και θα συμβάλουν στην κακή κυκλοφορία, πράγμα που σημαίνει ότι οι πονόλαιμοι θα έχουν έλλειψη θρεπτικών ουσιών, κάτι που θα επιδεινώσει την πορεία της αρθρίτιδας..

Κρόκος αυγού, βούτυρο, συκώτι μπακαλιάρου, ντομάτες μελιτζάνας, ξινή κρέμα κ.λπ. Θα συμβάλει στον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας και ως εκ τούτου επίθεσης της ουρικής αρθρίτιδας.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν λίγα τρόφιμα που απαγορεύονται σε άτομα με αρθρίτιδα. Όλα αυτά μπορούν να αντικατασταθούν και ένα άτομο δεν θα αντιμετωπίσει σοβαρή ενόχληση κατά τη μετάβαση σε δίαιτα. Επιπλέον, πρέπει να τηρείται αυστηρά μόνο εκείνες τις ημέρες όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση. Κατά τη διάρκεια των περιόδων ύφεσης, η διατροφή δεν είναι τόσο αυστηρή..

Τι να φάτε για αρθρίτιδα?

Υπάρχουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων που πρέπει να καταναλώνονται από ασθενείς με αρθρίτιδα.

Αλλά οκτώ από αυτά μπορούν να αναγνωριστούν ως τα πιο χρήσιμα, περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών που θα συμβάλουν στο γεγονός ότι η φλεγμονώδης άρθρωση θα επανέλθει στο φυσιολογικό:

Σολομός. Αυτό το ψάρι είναι πρωταθλητής σε περιεχόμενο ωμέγα-3. Είναι αυτά που χρειάζονται οι αρθρώσεις για να ανακουφίσουν τη φλεγμονή σε αυτές. Το πιο χρήσιμο είναι αυτό το ψάρι, το οποίο αλιεύεται στις θάλασσες, αυτό που έχει μεγαλώσει στην άγρια ​​φύση. Τα εκτρεφόμενα ψάρια έχουν σημαντικά λιγότερα ωμέγα-3. Ο σολομός περιέχει επίσης βιταμίνη D3, είναι απλά αναντικατάστατο για τα οστά.

Τα αμύγδαλα, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε. Η τακτική πρόσληψη στο σώμα συμβάλλει στο γεγονός ότι η εξωτερική μεμβράνη των καψουλών των αρθρώσεων θα ενισχυθεί. Αυτό θα προστατεύσει την άρθρωση από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Εάν ένα άτομο με αρθρίτιδα είναι αλλεργικό σε αυτό το καρύδι, τότε μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με ηλιόσπορους ή φιστίκια. Μια σημαντική βιταμίνη υπάρχει επίσης σε αυτά, αλλά σε ελαφρώς μειωμένες δόσεις..

Παπάγια. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι περιέχει μόνο μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, αυτός είναι που επηρεάζει τόσο την εμφάνιση όσο και τον ρυθμό ανάπτυξης της αρθρίτιδας. Είναι μάταιο να πιστεύουμε ότι υπάρχει πολλή από αυτή τη βιταμίνη στα πορτοκάλια και τα λεμόνια, στην παπάγια είναι διπλάσια. Επιπλέον, αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει β-καροτένιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την υγεία των αρθρώσεων..

Μήλα που προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου. Είναι αυτός που αποτελεί τη βάση του ιστού του χόνδρου της άρθρωσης, ο οποίος καταστρέφεται από αρθρίτιδα. Για να αντισταθμιστεί η απώλεια του, είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον ένα από αυτά τα φρούτα, διαθέσιμο σε σχεδόν όλους. Φυσικά, τα μήλα δεν περιέχουν κολλαγόνο, αλλά περιέχουν κουερσετίνη, η οποία συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό του. Αλλά για να μπορέσει το χρήσιμο συστατικό να εισέλθει πλήρως στο σώμα, το μήλο δεν πρέπει να ξεφλουδιστεί και να υποστεί επεξεργασία θερμικά.

Τα μαύρα φασόλια προτιμώνται από άλλες ποικιλίες όταν πρόκειται για αρθρώσεις. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ειδικά τις ανθοκυανίνες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία αναστέλλουν την παραγωγή κυκλοοξυγενάσης (cox-2), το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη φλεγμονή. Επίσης, τα μαύρα φασόλια είναι γεμάτα με μαγγάνιο, ένα απαραίτητο μέταλλο για την υγεία των αρθρώσεων..

Πράσινα κολλάρα. Αυτή η τροφή είναι πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να πίνετε γάλα για να λάβετε την απαιτούμενη δόση αυτού του μικροθρεπτικού συστατικού. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσετε με λάχανο, το οποίο θα είναι προτεραιότητα για ασθενείς με αρθρίτιδα. Εξάλλου, περιέχει επίσης χαλκό (που απαιτείται για το σχηματισμό κολλαγόνου), καθώς και μαγγάνιο (που συμβάλλει στην παραγωγή ενζύμων για την αποκατάσταση του ιστού του χόνδρου). Τρώγοντας λάχανο, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για εναποθέσεις κακής χοληστερόλης ή αύξηση βάρους..

Το μπρόκολο είναι στενός συγγενής του κατσαρού λάχανου. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για ηλικιωμένους. Το επίπεδο σουλφοραφάνης (ένα συστατικό που είναι υπεύθυνο για την καταπολέμηση ριζών που καταστρέφουν τον χόνδρο και τον οστικό ιστό) στο αίμα είναι χαμηλό. Επιπλέον, τρώγοντας μπρόκολο, ένα άτομο κορεσμό του σώματος με ασβέστιο, βιταμίνες Α και C..

Το τζίντζερ θα ανακουφίσει το πρήξιμο και τον πόνο. Αναστέλλει την παραγωγή ενζύμων COX-2 που προκαλούν φλεγμονή στις αρθρώσεις. Η δράση του τζίντζερ είναι παρόμοια με εκείνη των ΜΣΑΦ. Φυσικά, δεν είναι τόσο ισχυρό, αλλά δεν δίνει παρενέργειες..

Η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αντιμετωπίσει την αρθρίτιδα.

Υπάρχουν όμως γενικές συστάσεις που έχουν ως εξής:

Λαχανικά και φρούτα πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι. Αλλά είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι ντομάτες και τα πράσινα κρεμμύδια.

Θα πρέπει να καταναλώνετε κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage - όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά όχι γάλα.

Φρούτα, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το οξύ που περιέχεται σε ορισμένα από αυτά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του στομάχου κατά τη λήψη ΜΣΑΦ..

Μόνο κρέας πρέπει να καταναλώνεται που δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους. Για παράδειγμα, κρέας κουνελιού, κοτόπουλο (μόνο βραστό κοτόπουλο, εξαιρουμένου του ζωμού, κάθε 2-3 ημέρες).

Τα ψάρια πρέπει να είναι παρόντα στο τραπέζι ενός ατόμου με αρθρίτιδα.

Μενού για μια εβδομάδα με αρθρίτιδα

Φυσικά, μπορεί να είναι δύσκολο για ένα άτομο να κάνει μια πλήρη δίαιτα μόνο του για τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Επομένως, μπορείτε να ακολουθήσετε τις έτοιμες προτάσεις. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, το προτεινόμενο σχήμα μπορεί να συμπληρωθεί ή να διαφοροποιηθεί. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει πάντα να θυμάστε για αυτά τα προϊόντα, η κατανάλωση των οποίων αντενδείκνυται..

Ένα δείγμα μενού που χρησιμοποιείται για φλεγμονή στις αρθρώσεις για 7 ημέρες αποτελείται από:

1η μέρα

Το πρωινό πρέπει να ξεκινά με φρούτα - ένα πράσινο μήλο και μια ώριμη μπανάνα. Είναι απαραίτητο να το πιείτε με πράσινο τσάι, αλλά τα φύλλα τσαγιού δεν πρέπει να είναι δυνατά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα που ξαναπαρασκευάζεται.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ζωμό λαχανικών.

Για μεσημεριανό γεύμα, φάτε μια σαλάτα από αγγούρι, σέλινο και καρότα, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού. Για ζεστό, πρέπει να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών με πατάτες, καρότα και κριθάρι. Το δεύτερο είναι βρασμένα φασόλια με σολομό. Τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο.

Το δείπνο αποτελείται από σαλάτα με βραστά τριμμένα τεύτλα και παστινάκες. Το κύριο πιάτο είναι ρύζι βρασμένο με κολοκυθάκια. Για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε ένα ψητό μήλο. Όσο για ένα σνακ πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

2η μέρα

Ένα τσαμπί σταφύλι και ένα αβοκάντο, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη είναι πρωινό.

Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ασπράδι κοτόπουλου.

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από σούπα λαχανικών (κρεμμύδια, πατάτες, σέλινο, καρότα, κεχρί), κοτολέτα στήθους κοτόπουλου και σαλάτα (ραπανάκια και καρότα που περνούν μέσα από έναν τρίφτη, καρυκευμένο με μικρή ποσότητα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου). Ως επιδόρπιο - μούρα ή ένα ροδάκινο.

Για δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από ωμά και τριμμένα καρότα, τεύτλα και αγγούρια και μια κατσαρόλα τυρί cottage. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα.

3η μέρα

Για πρωινό - κουάκερ φαγόπυρου με δαμάσκηνα, πράσινο τσάι.

Για ένα σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα - ένα ωμό ή ψημένο μήλο.

Για μεσημεριανό γεύμα - μια σαλάτα ψιλοκομμένου πράσινου λάχανου καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, σούπα λαχανικών (πατάτες, καρότα, μπρόκολο), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Για δείπνο - στήθος κοτόπουλου στον ατμό και κουνουπίδι. Πριν από το κρεβάτι - τυρί cottage με μούρα.

4η μέρα

Παπάγια ή πεπόνι (έως 300 γραμμάρια) τρώγονται για πρωινό. Πρέπει να το πιείτε με χυμό βακκίνιων.

Ως σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να τρώτε κατσαρόλα.

Για μεσημεριανό - σαλάτα αγγουριού, μαρουλιού και σέλινου, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, ψαρόσουπα (σολομός, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κεχρί), βρασμένα φασολάκια.

Για δείπνο, μια σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα με πιπεριές, πατάτες φούρνου, κέικ ψαριού στον ατμό. Ως επιδόρπιο - σταφίδες. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

5η ημέρα

Σαλάτα αγγουριού και ραπανάκι με καρύκευμα με ελαιόλαδο, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη και ομελέτα στον ατμό χωρίς κρόκους από δύο αυγά για φαγητό για πρωινό.

Πιείτε ένα φρέσκο ​​σνακ μήλου πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Το κύριο γεύμα περιλαμβάνει παντζάρι (σούπα παντζαριού με καρότα και πατάτες) πουρέ σε νερό, στιφάδο κουνελιού με κολοκυθάκια (το κουνέλι μπορεί να αντικατασταθεί με στήθος κοτόπουλου), κομπόστα χωρίς ζάχαρη.

Για δείπνο, ψάρια στον ατμό (ροζ σολομός) με πράσινα φασόλια. Ποτό φρούτων. Για επιδόρπιο - σορμπέ με μικρή ποσότητα μούρων. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

6η μέρα

Σαλάτα με λάχανο (αν είναι πολύ αλμυρό, τότε βυθίστε το πρώτα), κουάκερ φαγόπυρου. Ως ποτό - πράσινο τσάι.

Σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα - φρέσκα μούρα.

Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα λαχανικών (πατάτες, καρότα, πράσινα μπιζέλια), σαλάτα (από πράσινα λάχανα, αμύγδαλα και αγγούρι με σάλτσα φυτικού ελαίου), βρασμένο ρύζι με κοτόπουλο (μόνο βραστό κοτόπουλο, εξαιρουμένου του ζωμού, κάθε 2-3 ημέρες), κομπόστα.

Για δείπνο, πουτίγκα τυρί cottage, κουάκερ βρώμης σε νερό με μούρα, τσάι. Πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ.

7η μέρα

Κατσαρόλα με στάρπη, βραστό αυγό χωρίς κρόκο, καφές από ραδίκια σε μικρή ποσότητα για πρωινό.

Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ με σαλάτα καρότο με λίγο ξινή κρέμα και χυμό βερίκοκου.

Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να αποτελείται από λάχανο σούπα με λάχανο τουρσί χωρίς κρέας, βραστό στήθος κοτόπουλου με πατάτες φούρνου και κομπόστα από δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.

Για δείπνο - καρότο καρότο, κουάκερ φαγόπυρου με φυτικό λάδι. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Ταυτόχρονα, η χρήση ψωμιού καθημερινά πρέπει να περιορίζεται σε 150 γραμμάρια ή λιγότερο και ζάχαρη σε 30 γραμμάρια. Εάν δεν είναι δυνατή η χρήση εξειδικευμένης δίαιτας για αρθρίτιδα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να τη συνθέσετε μόνοι σας.

Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες αρχές:

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Φροντίστε να τρώτε ένα μήλο με το δέρμα.

Το κουάκερ δημητριακών είναι υποχρεωτικό για κατανάλωση: είτε το πρωί είτε το βράδυ.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο..

Πρέπει να μαγειρέψετε πιάτα με απαλό τρόπο, χωρίς να τα υποβάλετε σε επεξεργασία.

Απαιτείται μία μόνο χρήση ενός ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ανά ημέρα.

Η διατροφή Norman Childers: Η διατροφή Nightshade

Τι είναι τα νυχτικά?

Τα Solanaceae είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae, η οποία περιλαμβάνει περισσότερα από 90 γένη και 2000 είδη. Δεν μπορείτε να μαντέψετε, αλλά ο καπνός είναι επίσης αυτού του είδους. Στην πραγματικότητα, καπνίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά τη διάρκεια των αιώνων, και κανείς δεν είχε σκεφτεί ποτέ τους κινδύνους του καπνίσματος. Επίσης, οι ακόλουθες καλλιέργειες και προϊόντα ανήκουν σε αυτήν την οικογένεια: ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες και όλους τους τύπους πιπεριού, αλλά όχι μαύρο πιπέρι - προέρχεται από εντελώς διαφορετικά είδη. Αν θυμάστε τις περίφημες ντομάτες του Μεξικού, τότε είναι πολύ συχνές στην Κεντρική και Νότια Αμερική..

Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία για το πώς και γιατί αυτή η οικογένεια ονομάστηκε έτσι. Πήγε πίσω στην Αρχαία Ρώμη. Στην αρχαία Ρώμη, δηλητήρια κατασκευάστηκαν από την οικογένεια nighthade κατά τη διάρκεια πολέμου ή κατά τη διάρκεια πραξικοπημάτων. Και αν κοιτάξετε την ακριβή μετάφραση από τα Αγγλικά, μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "νυχτερινές σκιές". Έτσι, οι Ρωμαίοι έκαναν δηλητήριο από αυτούς - και το άτομο άρχισε να βυθίζεται στο σκοτάδι και να πεθάνει πολύ και οδυνηρά.

Να μερικά παραδείγματα. Πολλά δηλητηριώδη φυτά, όπως η Belladonna με μαύρη πετούνια, ο εθιστικός καπνός, τα ζουμερά λαχανικά, φάρμακα όπως η scoplonin, η οποία είναι μέρος των δισκίων, από το γεγονός ότι δεν κοιμάστε τη νύχτα, θυμηθείτε, δεν έχουν ακόμη δοθεί σε παιδιά.

Ποια προβλήματα προκύπτουν σε σχέση με τα νυχτικά?

Πριν από πολύ καιρό, οι άνθρωποι κατάλαβαν γιατί πεθαίνουν τα ζώα και τα σκυλιά τους. Υπήρξαν από καιρό ιστορίες ότι δεν πρέπει να τρώτε ντομάτες και πατάτες, και οι ηλικιωμένοι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι δεν πρέπει να τρώγονται. Αν θυμάστε ακόμα τους αγρότες, έστειλαν τα παιδιά τους για πολλές γενιές για να τραβήξουν αυτήν την καλλιέργεια σαν ζιζάνια. Και οι ντομάτες είχαν ένα όνομα όπως «μήλα καραβίδων». Και αν κοιτάξετε τον καπνό, τότε όλα είναι εντελώς ξεκάθαρα εδώ. Μάθαμε για τους κινδύνους πρόσφατα και αρχίσαμε πρόσφατα να το απαγορεύουμε..

Αυτό που προσφέρει ο Norman Childers στους ανθρώπους

Οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται μόνο ένα πράγμα: πόσο επικίνδυνα είναι τα φυτά αυτού του γένους. Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι τρώνε τώρα τρόφιμα όπως πατάτες, ντομάτες και μελιτζάνες. Και οι πατάτες έχουν ήδη κερδίσει τον τίτλο του χωμάτινου ψωμιού στη Ρωσία. Πιπεριές, μελιτζάνες - τρώμε όλα αυτά κάθε μέρα και δεν παραπονιόμαστε.

Αν πάρουμε την επιστημονική κοινότητα, τότε εδώ η έρευνα ξεκίνησε μόνο τη δεκαετία του 50 του ΧΧ αιώνα, μόλις εμφανίστηκαν τα ακόλουθα. Μια μέρα ο γιατρός μπαίνει και λέει ότι το παχύ έντερο μπορεί να έχει φλεγμονή λόγω του γεγονότος ότι αυτός ο άντρας έτρωγε κόκκινη πιπεριά. Είναι κρίμα που η επέμβαση τότε δεν μπορούσε να αποφευχθεί, αλλά αργότερα, όταν ένα άτομο σταμάτησε να χρησιμοποιεί αυτά τα προϊόντα στην καθημερινή του διατροφή, η υγεία του βελτιώθηκε δραματικά.

Πέρασε αρκετός χρόνος, αλλά το πείραμα δεν ξεχάστηκε. Έδωσε πολύ καλά αποτελέσματα, και αποφασίστηκε να συνεχιστεί το πείραμα με μια τέτοια δίαιτα για αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων, αλλά σε άλλους. Εξάλλου, όλοι θέλουν να θεραπεύσουν ή να βελτιώσουν την υγεία τους. Πριν από λίγο καιρό, δόθηκε μια ανακοίνωση και τώρα έχει περάσει αρκετός χρόνος - και ήρθαν πολλές κριτικές, μετά τις οποίες οι συντάκτες της ανακοίνωσης έστειλαν μια αρκετά λεπτομερή περιγραφή των δίαιτων σε όλους όσους έγραψαν κριτικές και μετά από αυτό ήρθε ο χρόνος αναμονής για τα αποτελέσματα. Και δεν περίμεναν να περιμένουν. Το πείραμα ήταν 72% επιτυχές, δηλαδή, εβδομήντα δύο τοις εκατό των 100 ατόμων ανακάμψαν και άρχισαν να αισθάνονται πολύ καλύτερα. Συμφωνώ, αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα. Μετά από αυτό, εγώ και οι συνάδελφοί μου γράψαμε ένα βιβλίο για αυτό.

Όλα τελείωσαν πολύ καλά, ανοίξαμε ακόμη και ένα κέντρο βοήθειας που βοηθά να φάει σωστά. Πραγματικά απαλλάξαμε μια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα. Τώρα δημοσιεύουμε βιβλία και στέλνουμε πολλά γράμματα με ακριβείς οδηγίες. Έχουμε μόνο τέσσερις χιλιάδες τριακόσιους συνδρομητές στους οποίους στέλνουμε email κάθε μήνα.

Τι να κάνετε για άτομα που απλά παραιτούνται από νυχτικά?

Είναι δύσκολο να αποφύγετε τα νυχτερινά σκιά. Αλλά αυτό ακριβώς το βήμα είναι το κύριο πράγμα στη σωστή διατροφή για αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα κ.λπ. Για αυτό, πρέπει να γίνουν πολλά, πρέπει πραγματικά να το θέλετε. Πρέπει να υπάρχει επαρκές κίνητρο. Για παράδειγμα, η επιθυμία να ανακάμψετε από κάτι που δεν πονάει είναι αρκετά δύσκολο να γίνει κατανοητό, αλλά είναι πολύ απαραίτητο. Αν κοιτάξετε ένα συνηθισμένο άτομο, τρώει νυχτερινά σκιά. Αλλά τα πράγματα είναι πολύ χειρότερα όταν βλέπουμε ένα άτομο να καπνίζει. Το Solanaceae μπορεί να είναι εθιστικό, και αυτό πρέπει να φοβόμαστε περισσότερο από ποτέ. Όσο περισσότερο τρώτε, τόσο χειρότερα. Ας δούμε ξανά τον καπνιστή. Όσο περισσότερο καπνίζει, τόσο περισσότερο οι πνεύμονές του μετατρέπονται σε μαύρη τρύπα, η οποία σύντομα θα κατακλύσει ολόκληρο το σώμα..

Κοιτάξτε τους παππούδες που γνωρίζετε ή απλά ανθρώπους που δεν αισθάνονται καλά. Τι τρωνε? Ναι, το μαντέψατε, τρώνε νυχτικά. Στην εποχή μας - ένας αιώνας που είναι απλώς πλημμυρισμένος από νυχτερινά σκιά, σε μια εποχή στην οποία απλώς θα λιμούμε χωρίς αυτούς. Κοιτάξτε γιατί τα παιδιά έχουν πονοκέφαλο, γιατί τα παιδιά αρρωσταίνουν, επειδή έχουν ένα νεαρό σώμα, αλλά γιατί ξέρουν τα χάπια από την παιδική ηλικία; Όλα αφορούν το φαγητό: πατάτες, πίτσα και άλλα. Φοβάσαι απλώς για τα παιδιά σου..

Πολλές μελέτες εμποδίζονται. Όταν τρώτε αυτά τα τρόφιμα, δεν αισθάνονται αμέσως. Όλα συσσωρεύονται για χρόνια, δεκαετίες. Και δεν είναι σαφές πότε και ποια μέρα θα εμφανιστούν όλα αυτά. Εάν ένα άτομο που καπνίζει παίρνει καρκίνο, τότε μπορούμε να πούμε ότι ένα άλλο άτομο μπορεί επίσης να πάρει καρκίνο..

Όλα αυτά έχουν αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό από στατιστικές. Τι γίνεται όμως με το άτομο που τρώει ντομάτες; Απολύτως τίποτα. Ναι, με την πάροδο του χρόνου δεν θα έχει σημασία για αυτόν, αλλά ένα άλλο άτομο που έτρωγε επίσης ντομάτες μπορεί να είναι καλά. Όλα τα φυτά αυτού του τύπου περιέχουν στοιχεία πολύ παρόμοια με αυτά που βρίσκονται στα φάρμακα. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν εθισμό σε ένα άτομο, και μπορεί να μην καταλαβαίνει καθόλου. Αρκεί να θυμηθούμε το τσιγάρο.

Αυτό που μπορεί να ειπωθεί με μεγάλη ακρίβεια και βεβαιότητα είναι ότι οι νυχτερινές σκιάσεις προκαλούν ασθένεια και η εγκατάλειψή τους θα σας βοηθήσει να γίνετε υγιείς. Αυτό το συμπέρασμα δεν γίνεται από εμάς, γίνεται από στατιστικές που βασίζονται σε σαράντα πέντε χρόνια εμπειρίας και υλικού.

Διατροφή για αρθρίτιδα

Οι ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος είναι εγγενείς όχι μόνο σε ηλικιωμένους, αλλά και σε ασθενείς νεότερης ηλικιακής ομάδας. Η αρθρίτιδα, η αρθροπάθεια, το τραύμα και η φλεγμονή των αρθρώσεων είναι κοινές διαγνώσεις σε σύγχρονα ιατρικά αρχεία. Η θεραπεία των παθολογιών είναι περίπλοκη, συμπεριλαμβανομένης της φαρμακευτικής αγωγής, της φυσιοθεραπείας, ακόμη και των λαϊκών μεθόδων. Η διατροφή είναι επίσης σημαντική. Μια καλά επιλεγμένη δίαιτα για αρθρίτιδα μπορεί να βελτιώσει ποιοτικά τη ζωή ενός ατόμου. Θα μάθουμε τι είδους διατροφή πρέπει να έχει ένας ασθενής με αυτήν την παθολογία του μυοσκελετικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της πορείας της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Υπάρχουν πολλοί τύποι αρθρίτιδας (ψωριασική, αντιδραστική, πολυαρθρίτιδα), αλλά το πιο επικίνδυνο, με πολύπλοκη πορεία, είναι η ρευματοειδής. Η παθολογία είναι αυτοάνοση και είναι σχεδόν αδύνατο να προβλεφθεί ότι μπορεί να εμφανιστεί σε έναν συγκεκριμένο ασθενή.

Γιατί εμφανίζεται η αρθρίτιδα?

Οι προκλητικοί παράγοντες είναι:

  • κληρονομικότητα;
  • τραυματισμοί στις αρθρώσεις
  • υποθερμία και έκθεση σε μεγάλες δονήσεις.
  • δύσκολες συνθήκες εργασίας.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε ένα παιδί μετά από μολυσματική ασθένεια (ARVI, αμυγδαλίτιδα).

Όταν μία ή περισσότερες αρθρώσεις φλεγμονώνονται και διογκώνονται και οι κινήσεις τους γίνονται οδυνηρές ή αδύνατες, μιλούν για μια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα

Συμπτώματα και στάδια παθολογίας.

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από οξείες περιόδους και μακροχρόνια ύφεση. Συχνά, οι παροξύνσεις της ρευματοειδούς αρθρίτιδας συμβαίνουν την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στην οξεία περίοδο, η παθολογία εκδηλώνεται με τη μορφή σοβαρού πόνου, αδυναμίας, αύξησης της θερμοκρασίας του σώματος του ασθενούς. Οι περιοχές φλεγμονής διογκώνονται, το δέρμα γίνεται κόκκινο.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, ένα άτομο σχεδόν δεν ενοχλεί, μερικές φορές υπάρχει πόνος μετά από σημαντική σωματική άσκηση..

Τι συμβαίνει στις αρθρώσεις?

Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, οι αρθρικές επιφάνειες αλλάζουν. Υπάρχει παραβίαση της ανάπτυξης του χόνδρου και του οστικού ιστού. Σχηματίζονται οστεοκύτταρα (ανάπτυξη οστικού ιστού στις αρθρικές επιφάνειες). Τυχόν αρθρώσεις εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία, αλλά πρώτα η παθολογία επηρεάζει το χέρι, τον αστράγαλο, τους αστραγάλους και τα πόδια. Στη συνέχεια, επηρεάζεται το ισχίο, το γόνατο και η σπονδυλική στήλη.

Πιθανές επιπλοκές.

Οι επιπλοκές της αρθρίτιδας είναι παραμορφώσεις των οστών των ποδιών, των βραχιόνων και της σπονδυλικής στήλης. Ως αποτέλεσμα, η κανονική κινητική δραστηριότητα ενός ατόμου διακόπτεται. Με πρόωρη ή λανθασμένη θεραπεία, η ασθένεια είναι γεμάτη με αναπηρία.

Βοηθά η διατροφή τη ρευματοειδή αρθρίτιδα;?

Η διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων υπόκειται σε προσεκτική επιλογή από τα τρόφιμα. Η δίαιτα δεν πρέπει να προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος ή υπέρβαρος, τότε το σωματικό βάρος πρέπει να επανέλθει στο φυσιολογικό, σύμφωνα με τον ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος). Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή και η διατροφή για την αρθρίτιδα βοηθούν στη μείωση του στρες στις αρθρώσεις..
Η διατροφή για την αρθρίτιδα είναι μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας. Είναι σε θέση να απομακρύνει τους προκλητικούς παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη επιδεινώσεων. Αλλά αξίζει να καταλάβουμε ότι μια τέτοια δίαιτα δεν πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη, αλλά σταθερή.

Η δίαιτα αρθρίτιδας που επιλέγεται από ιατρό βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων της νόσου

  • να βελτιώσει την εργασία του εντερικού σωλήνα, να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα ή τη διάρροια.
  • ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η χρήση φυτικών λιπών, ινών και άλλων συστατικών ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα, αποτρέπει την ατροφία και τις κιρσούς των κάτω και άνω άκρων.
  • ομαλοποιήστε το βάρος. Για να αφαιρέσετε το φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα, πρέπει να έχετε ένα κανονικό σωματικό βάρος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία, ηλικιωμένους ασθενείς, γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.
  • ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Με τη σωστή διατροφή, αποκαθίσταται ένας υγιής μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, νεφρικής νόσου.
  • παρατείνει τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε τις αρχές της διατροφής για την πολυαρθρίτιδα, όταν πολλές αρθρώσεις εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία..

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για την αρθρίτιδα

Η σωστή και υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για την ευημερία σας.

Αλλά, όπως και κάθε δίαιτα, η δίαιτα ενός ατόμου που πάσχει από πολυαρθρίτιδα έχει τις δικές του αποχρώσεις και κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να εισαχθεί επαρκής ποσότητα υγρού στη διατροφή. Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Η ημερήσια δόση υπολογίζεται σύμφωνα με τον τύπο: 30 ml ανά 1 kg σωματικού βάρους. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα άτομο βάρους 80 κιλών πρέπει να καταναλώνει 2,4 λίτρα υγρού την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο τσάι ή απλό νερό, αλλά και σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα. Βέλτιστη ποσότητα υγρού:
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σοβαρών επιπλοκών και συχνών παροξύνσεων, η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι εντελώς χωρίς αλάτι
  • διατηρεί τη φυσιολογική ροή του αίματος.
  • ομαλοποιεί τη σύνθεση του ενδοαρθρικού υγρού.
  • προωθεί την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου - σημαντικά συστατικά του δέρματος και των ιστών του χόνδρου.
  1. Είναι απαραίτητο να τρώτε κλασματικά και συχνά έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται το πεπτικό σύστημα. Τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο) και δύο ή τρία σνακ θα θεωρηθούν κανονικά..
  2. Οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 250-350 γραμμάρια.
  3. Πρέπει να τηρείται η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
  4. Το κύριο γεύμα με υδατάνθρακες πρέπει να είναι το πρώτο μισό της ημέρας. Τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες και λαχανικά το βράδυ..
  5. Μαγειρέψτε κυρίως τρόφιμα με βρασμό, στιφάδο, μεθόδους ψησίματος. Έτσι αποθηκεύονται χρήσιμες ουσίες στα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το τηγάνισμα σε λάδι με ένα φριτέζα ή ειδικά τηγάνια, όπου το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται χωρίς λάδι.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένα τέτοιο σχέδιο διατροφής πρέπει να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής σας. Δεν μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα 3 ημέρες την εβδομάδα ή μόλις ένα μήνα και ελπίζετε για ένα καλό αποτέλεσμα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Σκεφτείτε τι δεν πρέπει να φάτε με αρθρίτιδα:

  • λιπαρά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ·
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
  • στρύχνος;
  • ημιτελή προϊόντα ·
  • αλεύρι, προϊόντα βουτύρου.

Τα τρόφιμα που έχουν υψηλό υπογλυκαιμικό δείκτη, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άμυλα έχουν πολλές θερμίδες στη σύνθεσή τους. Συχνά, ένα άτομο δεν έχει χρόνο να τα χρησιμοποιήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, κατατίθεται με τη μορφή στρώματος λίπους.

Για όλους τους τύπους αρθρίτιδας, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες.

Ο Norman F. Childers, Ph.D., είναι ο ιδρυτής του Ιδρύματος Έρευνας για την Αρθρίτιδα. Πήρε τη μελέτη των καλλιεργειών νυχτερινού - ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές. Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής εργασίας, διαπιστώθηκε ότι αυτά τα φυτά και οι καρποί τους περιέχουν το αλκαλοειδές σολανίνη. Είναι ικανό να προκαλέσει ρευματοειδή αρθρίτιδα, ιδιαίτερα κατά το στάδιο ύφεσης. Ο γιατρός διεξήγαγε έρευνα για ασθενείς με αρθρίτιδα για 20 χρόνια και διαπίστωσε ότι όταν ορισμένα τρόφιμα απομακρύνθηκαν από τη διατροφή, οι ασθενείς αισθάνθηκαν καλύτερα..

Λίστα απαγορευμένων νυχτερινών που μαγειρεύονται:

  • ντομάτες;
  • πιπεριά;
  • πατάτες;
  • μελιτζάνα;
  • αγκινάρες
  • Μούρα Goji;
  • οξαλίδα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση ορισμένων τύπων μούρων, δηλαδή φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, πεπόνια. Είναι σε θέση να ενεργοποιήσουν την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα..

Τα ζωικά λίπη, τα χαμηλής ποιότητας φυτικά και τα trans λιπαρά εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή.

Περιλαμβάνονται σε:

  • χοιρινό;
  • λιπαρό μέρος του βοείου κρέατος ·
  • λαρδί;
  • λουκάνικο;
  • μαργαρίνη;
  • καπνιστά κρέατα (balyk, ζαμπόν)
  • Τηγανητές πατάτες ή τηγανητές
  • κρόκος αυγού.

Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι σημαντικά περιορισμένη. Το νάτριο και το χλώριο στη σύνθεσή του μπορούν να προκαλέσουν υπερτασική κρίση, πάχυνση αίματος, αφυδάτωση, παραγωγή αδιάλυτων κρυστάλλων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή για αρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος και των ποδιών

Εάν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι είναι τα ημιτελή προϊόντα, μάρκες, κράκερ, τότε δεν πρέπει να τα τρώτε. Οι κατασκευαστές βάζουν πολλά συντηρητικά και επιβλαβή συστατικά στις πρώτες ύλες, οπότε εγκαταλείψτε τα ζυμαρικά, τα κοτολέτες και τις τηγανίτες που αγοράσατε.

Τα ποτά που απαγορεύονται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι ισχυρά υποκατάστατα τσαγιού, καφέ και καφέ. Σύμφωνα με πρόσφατες αναφορές, ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει διπλάσιες πιθανότητες να προκαλέσει επιθέσεις. Πιείτε πράσινο τσάι και άλλα ποτά όπως απαιτείται.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα με δίαιτα. Στον ασθενή εμφανίζεται η χρήση δημητριακών - φαγόπυρο, yak, σιτάρι, ρύζι.

  1. Η πηγή πρωτεΐνης θα είναι:
  • ψάρια στη θάλασσα και στον ποταμό. Προτιμώμενες λιπαρές ποιότητες πλούσιες σε Ωμέγα 3 και 6 οξέα. Είναι πολύ χρήσιμα για την αρθρίτιδα, καθώς μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν τη ρεολογία του αίματος, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και των αρθρικών επιφανειών. Μπορείτε να φάτε σταυρωτό κυπρίνο, μερλούκιου, νοοθένεια, pollock, ροζ σολομό, οξύρρυγχο, σολομό, τόνο, σκουμπρί. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα επιτρέπονται, αλλά επιλέξτε μόνο εκείνα όπου το ψάρι δεν είναι σε λάδι, αλλά στον δικό του χυμό.
  • άπαχο κρέας - κρέας κουνελιού, κρέας αλόγου, βόειο κρέας, αρνί (άπαχα μέρη) ·
  • πουλί. Επιτρέπεται κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκια. Το κρέας χήνας και πάπιας επιτρέπεται μόνο μία φορά την εβδομάδα, καθώς αυτό το πουλί περιέχει μεγάλη ποσότητα υποδόριου λίπους.
  • αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.
  1. Τα υγιή λίπη περιέχουν ψάρια, φυτικά έλαια, ειδικά λιναρόσπορο. Περιέχει υγιή λιπαρά Ωμέγα 3, όπως ο σολομός και το σκουμπρί. Το λιναρόσπορο πωλείται στο φαρμακείο. Επιλέξτε ένα κρύο προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτες εποχής, αλλά δεν μπορείτε να το τηγανίζετε. Ο κανόνας του λιναρόσπορου ανά ημέρα είναι 2 κουταλιές της σούπας. Το βούτυρο καλής ποιότητας επιτρέπεται επίσης στη διατροφή όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα.
    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για μαγείρεμα. Στη σύνθεσή του, περιέχει oleocanthal, το οποίο αναστέλλει τη σύνθεση των προσταγλανδινών.

    Πρέπει να θυμόμαστε ότι για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, η δίαιτα πρέπει να γίνει τρόπος ζωής

  2. Υγιή φρούτα και μούρα - ρόδι, κεράσια, σμέουρα, γλυκά κεράσια, παπάγια, μήλα, λεμόνια και μπανάνες. Τα δώρα της φύσης μπορούν να μειώσουν τις εκδηλώσεις φλεγμονής λόγω της περιεκτικότητας σε φρούτα οξέων. Ο χυμός ροδιού επιβραδύνει τη δραστηριότητα μίας από τις κυτοκίνες (ιντερλευκίνη), η οποία αποτρέπει την εμφάνιση μιας διαδικασίας οξείας πόνου. Η παπάγια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ενώ τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Τα μήλα διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση ιστού χόνδρου και ενδοαρθρικού υγρού.
  3. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η προτεραιότητα δίνεται στο κατσικίσιο γάλα, το τυρί cottage, το κεφίρ, καθώς αυτά τα προϊόντα περιέχουν λινολεϊκό οξύ.
  4. Καρυκεύματα. Εισαγάγετε τη διατροφή σας με τζίντζερ, κουρκούμη, γαρίφαλο, μαύρο και μπαχάρι. Αυτά τα μπαχαρικά ταιριάζουν καλά με πιάτα με ψάρια, τα οποία ενδείκνυνται για αρθρίτιδα..
  5. Ξηροί καρποί - αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια. Είναι πηγές φυτικών λιπών, ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα και τον ιστό του χόνδρου.
  6. Λαχανικά - χόρτα, μπρόκολο, φασόλια, αγγούρια, μαρούλι, σκουός, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα.

Διατροφή για αρθρίτιδα και αρθρίτιδα

Έτσι, μια ασθένεια που απαιτεί ειδική διατροφή είναι η αρθρίτιδα. Η διατροφή μαζί της μπορεί να καταρτιστεί από έναν επαγγελματία διατροφολόγο ή από έναν αρθρολόγο. Μετά από μερικές εβδομάδες, εσείς οι ίδιοι θα μάθετε πώς να συνδυάζετε τρόφιμα και να τρώτε σωστά..

Σας προσφέρουμε ένα μενού για αρκετές ημέρες, ώστε να καταλάβετε πώς να συνθέσετε τη διατροφή σας στο μέλλον:

Δεν υπάρχει ενιαία διατροφή για αρθρίτιδα, αλλά μπορούν να προσδιοριστούν γενικές διατροφικές οδηγίες και προτεινόμενες και απαγορευμένες τροφές.

Πίνακας: Μενού για μια εβδομάδα για έναν ασθενή με ρευματοειδή αρθρίτιδα

Αριθμός ημέραςΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠρόχειρο φαγητόΒραδινόΠρόχειρο φαγητόΒραδινό
1Πλιγούρι βρώμης με γάλα;
Τυρί 20 g;
Ψωμί.
Μήλο;
Κεφίρ 250 γρ.
Μπακαλιάρος μαγειρεμένος με λαχανικά.
Είδος σίκαλης;
Σαλάτα λάχανου με αγγούρια
ψωμί σικάλεως.
Ξηροί καρποί 30 g.Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου;
Ξινή κρέμα 15 g;
Στιφάδο πράσινων λαχανικών.
Ψωμί ολικής αλέσεως.
2Ομελέτα από δύο αυγά.
Ψωμί.
Ψωμί;
20 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
Κοτόσουπα;
Ρύζι ρυζιού;
Κομμένο στήθος κοτόπουλου.
250 g γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
250 g φράουλες.
Κομμένο στήθος κοτόπουλου
Φυτικό στιφάδο;
Είδος σίκαλης.
3Είδος σίκαλης;
Τουρκία κεφτεδάκια.
100 γραμμάρια τυρί cottage
150 γρ μούρα.
Ναυτικά μακαρόνια;
Μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
20 g τυριού.
Ψωμί;
Βούτυρο 10 g.
Κοτόσουπα;
Κοτόπουλο, ορτύκια και σαλάτα κινέζικου λάχανου.
4Τεμπέλης ζυμαρικά;
Κρέμα γάλακτος.
30 g μαύρης σοκολάτας.
Γάλα 250 g.
Beef Goulash;
Κουάκερ κριθαριού
Βρασμένο λάχανο.
Ψωμί;
Χαβιάρι κολοκυθιών 150 g.
Βρασμένα ζυμαρικά;
Μπάλες Pollock.
πέντεΠλιγούρι βρώμης;
αποξηραμένα φρούτα 20 g.
Ρόδι ή 250 γρ. ΚεράσιαΚουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα.
Κουάκερ σίτου.
100 γραμμάρια τυρί cottage
Οποιοδήποτε φρούτο.
Αυτί από ροζ σολομό
Βρασμένο λάχανο;
ψωμί σικάλεως.
6Στάρπη 150 g;
Μούρα 150 γρ.
Ξηροί καρποί 30 g.Μπουλέττες βοείου κρέατος;
Ξινή κρέμα 20 g;
Σαλάτα λαχανικών με καρότα.
Ψωμί;
Βούτυρο - 10 g;
Λουκάνικο γιατρού 50 γρ.
Σούπα μπακαλιάρου;
Βινεγκρέτ χωρίς πατάτες.
7Τηγανητά αυγά από 2 αυγά.
Τυρί 20 γρ.
Τηγανίτες βρώμης 150 gΚοτολέτες ψαριών;
Κουάκερ φαγόπυρου
Σαλάτα με λάχανο.
Ryazhenka 250 g;
Καρπός.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο.
Είδος σίκαλης.

Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά, έως 4-6 φορές την ημέρα, το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο

Επιπλέον, το ψωμί καταναλώνεται όπως απαιτείται. Είναι επιθυμητό να είναι ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έως 250 g.

Εάν δεν σας αρέσουν τα φρέσκα λαχανικά ή τα φρούτα, βράστε τα ή ψήστε τα. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν πιπεριές, ντομάτες και πατάτες..

Σε πολλούς πόρους μπορείτε να βρείτε συνταγές για την αρθρίτιδα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να φάει έτσι. Δεν χρειάζεται να αγοράζετε ακριβά συστατικά ή να μαγειρεύετε καθημερινά. Ο σολομός και ο μπακαλιάρος αντικαθίστανται από ρέγγα, καπελάνο, σκουμπρί με πιο προϋπολογισμό.

Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι ποικίλη και όχι βαρετή.

Πώς να αντικαταστήσετε τα λαχανικά?

Οι πατάτες αντικαθίστανται από δημητριακά, ζυμαρικά σκληρού σίτου. Όταν πρόκειται για σούπα ή μπορς, επιτρέπεται η χρήση κράκερ και ντομάτας..

Εάν δεν ξέρετε πώς λειτουργούν οι καλλιέργειες nighthade, εξαιρέστε τις από τη διατροφή σας για 2-3 μήνες. Εάν η περίοδος ύφεσης έχει διαρκέσει, δεν πάσχετε από οδυνηρές αισθήσεις, αισθάνεστε καλά, μπορεί να μην αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα καθόλου.

Πίνοντας αλκοόλ για ρευματοειδή αρθρίτιδα

Το αλκοόλ, όπως το κάπνισμα, είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η σημαντική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών προκαλεί περιόδους επιδείνωσης. Γι 'αυτό, παρουσία αυτής της παθολογίας του μυοσκελετικού συστήματος, η χρήση αλκοολούχων ποτών δεν ενθαρρύνεται, ούτε καν απαγορεύεται..

Το αλκοόλ ενεργοποιεί την παραγωγή ορμονών όπως η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη. Επιδεινώνουν την πορεία της νόσου, προκαλούν φλεγμονή, πρήξιμο, ενώ διαταράσσεται η εκροή από τον περιαρθρικό σάκο, το άκρο κοκκινίζει και πρήζεται.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για αρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Περιέχει τις αρχές της σωστής διατροφής, η διατροφή ενός ατόμου πρέπει να είναι ισορροπημένη, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτύχετε σταθερή ύφεση και να ξεχάσετε τον πόνο.

Στη διατροφή ενός ασθενούς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, πρέπει να υπάρχουν ψάρια, λιναρόσπορο και λαχανικά. Η κατάλληλη επιλογή εξαρτημάτων θα κάνει τη ζωή σας υγιή και ευτυχισμένη.